植物性蛋白饲料的科学利用与加工(续)

4菜籽饼 是一种资源很丰富、含蛋白质较高的植物饲料. 4.1营养成份.含粗蛋白为34%～40%,含硫氨酸比豆饼高(1.22%).而赖氨酸含量比豆饼低(1.23%). 4.2毒性.菜籽饼内含有硫葡萄糖苷,经芥子酶水解而产生异硫氰酸盐和恶唑烷硫酮有毒物质,这两种化合物尤其是恶唑烷硫酮,可使甲状腺肿大,影响能量代谢,影响增重和饲料转化效率,影响饲料适口性,导致畜禽生长和繁殖性能下降.菜籽的毒性实质是硫氰酸.

植物性蛋白质饲料的科学利用与加工

1大豆饼(粕) 是一种含有蛋白质较高、公认质量最好、畜禽广泛应用的饲料. 1.1营养成分.粗蛋白质40%～46%,必需氨基酸组成比例适宜,赖氨酸含量在几种主要饼类饲料中最高,平均为2.41%,最高可达4%以上.蛋氨酸加胱氨酸为0.75%～1.08%.