浙江饮用水高氯酸盐指数及初步风险评价

研究建立一种基于离子色谱抑制电导法的检测体系,用以分析杭州市及浙江省其他地区地表水和瓶装饮用水中高氯酸盐的含量。通过应用美国环保署推荐的健康风险评估模型,对居民通过饮用水摄入高氯酸盐可能带来的健康风险进行评价。研究结果显示,在所涉及的采样点中,浙江省地表水普遍含有高氯酸盐,浓度范围在0.2~43.36μg/L区间,低于国家生活饮用水70μg/L含量的标准;在瓶装饮用水样本中,高氯酸盐的检出率较高,但其浓度均低于2.04μg/L,满足安全饮用标准。健康风险评估结果表明,通过地表水摄入的高氯酸盐对儿童和成人的健康风险值≥1,表明存在潜在的健康威胁;而瓶装饮用水中的高氯酸盐摄入对儿童及成人的危害商数≤0.1,不会对人体健康造成威胁。由此可见,瓶装水作为日常饮用是安全的。

阀切换离子色谱技术同时检测饮料中的糖类、甜味剂和防腐剂

建立阀切换离子色谱技术同时检测饮料中的糖类、甜味剂和防腐剂的方法。样品经简单前处理进样于IonPac~■ AS11-HC(4 mm×250 mm)阴离子分离柱,通过设置合适的阀切换时间,在AS11-HC柱上保留较弱的糖类物质先被碱性淋洗液洗出,收集在定量环中。而强保留的防腐剂随着淋洗液逐渐洗出,紫外检测器检测。收集在定量环中的糖类物质再经Na OH淋洗液冲洗进入CarboPac~■PA10(4 mm×250 mm)柱中分离,进行电化学检测。实验结果表明,在0.5~2.5 mg/L的线性范围内,方法的回归系数r^2不小于0.999 0,重现性相对标准偏差不大于6.72%,回收率为80.0%~120.0%。该方法可广泛应用于饮料行业中的生产工艺质量控制或最终成品的成分检测。

黄酒生产过程中浸米浆水有机酸含量变化研究

本研究以黄酒生产过程中的糯米浸米浆水产生的有机酸含量为主要研究对象,建立了离子色谱分离电导检测法测定浸米浆水中有机酸的含量,并利用该方法研究了不同产地、包装方式以及浸米时间等因素对糯米浸米浆水中有机酸含量的影响。结果表明:离子色谱分离电导检测法具有良好的线性(R^2≥0.9995)、检出限(≤0.1037mg/L)、回收率(90.23%～97.43%)和重复性(RSD≤3.76%)。不同产地的糯米浸米浆水产生的有机酸含量存在差异,江苏糯米产有机酸含量高于吉林糯米。不同包装方式对有机酸含量有很大的影响,包装糯米有机酸含量明显高于散装糯米。随着浸米时间的延长,米浆水中的有机酸的含量均呈先增长后下降的趋势,浸米温度控制在20～22℃时,五种有机酸峰值含量分别为:乳酸10746.03 mg/L,乙酸237.31 mg/L,甲酸17.26 mg/L,苹果酸31.32 mg/L,草酸1706.82 mg/L。

嘉兴市城市河网地表水中持久性有机物来源解析及生态风险评估

为研究枯水期、平水期和丰水期三个时期,嘉兴市城市河网比表水中的持久性有机物(POPs)的污染现状,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)检测50种持久性有机物(POPs),并且使用WHO毒性当量因子法和风险熵值法(RQ)对污染状况,环境状况和污染来源进行生态风险评估。结果表明,在枯水期、平水期和丰水期中,嘉兴市城市河网地表水仅测得8种化合物,包括DDT,DDD,DDE,PCB81,PCB156,PCB157,PCB169,PCB189.浓度范围在0~7.5ng·L-1。多氯联苯毒性当量值小于0.1,风险熵值(RQ)小于1。总体上,嘉兴市城市河网地表水种持久性有机物(POPs)生态风险处于低风险状态,相关部门可持续关注变化并采取一定防范措施。

反相高效液相色谱与离子交换色谱测定牛肉中肌肽含量的对比研究

目的:考察反相高效液相色谱(RP-HPLC)紫外检测与离子交换色谱(IEC)电导检测2种方法对牛肉中肌肽检测的一致程度。方法:RP-HPLC色谱条件:Agilent TC-C_(18)色谱柱(5μm,4.6 mm×250 mm);流动相为乙腈-水(15∶85);柱温35℃;流速1.00 mL·min^(-1);进样体积25μL;检测波长210 nm。IEC色谱条件:Dionex AminoPac^(TM) PA-10(2 mm×50 mm)保护柱和Dionex AminoPac^(TM) PA-10(2 mm×250 mm)分析柱分离,金电极检测,直流安倍电位,检测波形为"Amino Acids(Reference)"。以70%超纯水和30%醋酸钠溶液(100 mmol)为淋洗液;Dionex AminoPac^(TM)PA-10柱流速为0.25 mL·min^(-1),进样体积均为25μL。分别对2种方法的检测下限、精密度、加样回收率等进行考察,并对2种方法测得牛肉样品的结果进行显著性检验(F检验和t检验)。结果:RP-HPLC法线性范围为0.20～5.00μg·mL^(-1) (R2=0.999 7),检测下限和定量下限分别为0.032和0.11μg·mL^(-1),方法精密度(RSD)为1.2%(n=11),样品回收率为97.7%;IEC法峰形对称,线性范围为0.20～8.00μg·mL^(-1) (R^2=0.999 0),检测下限和定量下限分别为0.005 0和0.017μg·mL^(-1),方法精密度(RSD)为1.2%(n=11),样品回收率为92.2%。对测定结果的F检验(方法精密度)表明两者无显著性差异,但t检验(方法系统误差)表明两者有显著差异。结论:2种方法均能较好地对样品中的肌肽进行定性和定量分析,但两者存在系统误差,原因需进一步探索。