豆浆稳定性工艺优化的研究

豆浆作为营养健康的食品受广大人群的欢迎,但是放置过久后会出现分层现象,影响豆浆的质量和销售。分别对影响稳定性高低的均质压力、添加乳化剂、稳定剂和低价盐进行单因素试验,并用正交设计实验来确定最佳工艺提高稳定性。结果表明:当均质条件是15 Mpa,CMCNa添加量为0.05%,单甘酯添加量为0.1%,NaC l添加量为0.025%时,复配后的豆浆稳定系数可以达到0.784,可以在4℃放置1个月不分层。

电化学技术在某电厂循环水上的应用研究

电厂循环水系统普遍存在浓缩倍数低、水量消耗大、污水排放多、设备结垢腐蚀等问题。本文通过对某电厂循环水使用电化学技术前后的运行状况进行分析,发现电化学技术可使该电厂浓缩倍数从3.5倍提高至6.0倍左右,同时水质指标未出现大幅度增长情况,减排率达到50%以上,捕垢效果好,还可减少化学药剂用量,并且经测算,电化学技术有望在保证循环水系统正常运行的前提情况下,将浓缩倍数进一步提高至8.0倍左右。电化学技术开发了该电厂的节水减排潜力,距离全厂零排放目标更进一步,在循环水处理应用上有较为广远的前景。

植物病原细菌拮抗菌及其拮抗物质测定——Bacillus cereus G35的产素特性与质粒关系

用同步培养和异步培养从91株大气腐生菌中筛选出13株对9种植物病原细菌有抑制作用的拮抗菌株,其中Bacillus cereus G35菌株的去菌上清液经硫酸铵沉淀、透析去盐、Sephadex G-50凝胶过滤,所得分段收集液对280nm有两个明显的吸收峰,抑菌活性与第二吸收峰吻合,对蛋白酶E和蛋白酶K敏感,对100℃温度处理10min和酚抽提处理敏感,对胰蛋白酶部分敏感,对核糖核酸酶及温度60℃,80℃ 30min处理稳定,其活性物质提取量在一定范围内随硫酸铵饱和度提高而增大。培养基种类、温度、培养时间对该菌株产生拮抗物有不同程度影响,在KMB培养液中30℃振荡培养18h后,拮抗物产生达到稳定,紫外线处理能促进洁抗物产生。此外,还报道了有关B.cereus G35变异株G35-M的某些研究结果。

宿迁地区HIV抗体快速检测试剂性能评估

目的了解宿迁地区在用HIV抗体快速检测试剂的性能，为筛查实验室选择合适试剂提供科学依据。方法采用7个不同厂家的HIV抗体快速诊断试剂，对外部对照质控品、HIV血清盘进行检测；根据《全国艾滋病检测技术规范》（2009修订版），分别计算其敏感性、特异性、假阳性率、假阴性率、阳性预示值、阴性预示值及功效率，并进行比较。结果7种HIV抗体快速检测试剂敏感性均为100．00％，特异性93．64％～98．18％，功效率95．63％～98．75％。其中6种试剂的敏感性、特异性和功效率均〉95％，性能为优良。结论宿迁地区在用HIV抗体快速检测试剂检测性能良好，适用于各检测实验室尤其是基层检测点。

麻疹IgM抗体检测的室内质量控制方法

[目的]探讨麻疹IgM抗体检测室内质量控制的方法。[方法]对宿迁市2006年度麻疹抗体检测采用了加入外对照质控血清,应用了即刻法和质控图法两种室内质控方法。[结果]2006年度室内质量控制检测结果准确可靠。[结论]根据各实验室自身的实际情况应用有效的室内质量控制方法是保证检测结果准确性的重要保证措施。

心泰片治疗胸痹(冠心病心绞痛)的疗效观察

采用心泰片观察治疗胸痹（冠心病心绞痛）病人６０例，对照组３０例服用地奥心血康。结果表明：心泰片治疗胸痹对症状的显效率为５６．６７％，有效率为９３．３３％；心电图显效率为４２．１％，有效率为７７．１９％。胸痹症状及心电图显效率虽然略高于对照组，但统计学处理差别无显著意义。服用心泰片的治疗组硝酸甘油片停减率高于对照组。

加减柴芍六君子汤治疗慢性胃炎45例

我们自1991年以来,在消化专科门诊中,采用益气养阴,健脾疏肝法为主治疗慢性胃炎45例,收到了满意效果。兹报道如下:1 一般资料本组45例均系专科门诊病人。男34例,女11例;最大年龄64岁,最小年龄23岁。其中12例病程反复长达12年之久,最短病程6个月。临床以上腹疼痛,餐后饱胀,嗳气,纳食减退,乏力为特点。其中上腹隐隐作痛者23例,胀痛者12例,泛酸者8例,食欲减退,餐后腹胀,乏力者38例。

中药干预对结肠癌化疗患者生活质量影响的动态观察

目的:研究中药干预对结肠癌化疗期间患者生活质量影响的动态变化。方法:96例结肠癌患者随机分为两组,中药组50例在FOLFOX4化疗基础上,加用益气健脾清热解毒法立方的中药进行辨证治疗,对照组46例仅采用单纯化疗。应用生活质量核心问卷(EORTCQLQ-C30)中文版以及焦虑自评量表(SAS),抑郁自评量表(SDS)在化疗前1天(B1)、化疗第2天(T2)、化疗间歇期第7天(I7)和第14天(I14)进行评定。结果:两组患者生活质量自B1后开始下降,T2降至最低,I7后呈缓慢上升趋势,I14回升至最高,但仍低于B1水平;SAS、SDS则呈反向变化。两组生活质量和SAS、SDS总分在B1、T2点差异无显著性(P>0.05),而在I7、I14点差异有统计学意义(P<0.05)。结论:化疗期间结肠癌患者生活质量呈现先下降后缓慢回升的变化趋势,益气健脾清热解毒中药能部分逆转生活质量的下降,改善焦虑、抑郁负性情绪。

镇江口岸鼠形动物及体表寄生虫种群生态和肾综合征出血热抗原携带情况调查

目的 了解镇江口岸鼠形动物及体表寄生虫的种群生态和鼠肺组织中肾综合征出血热 (HFRS)抗原携带情况。方法 将镇江口岸沿江 6 0km岸线区域分为 4类生态环境 ,设 8个调查点 ,用夹日法和笼日法捕鼠 ,梳刷法采集鼠体表寄生虫 ,直接荧光法检验鼠肺HFRS抗原。结果 捕获鼠形动物 6 40只 ,鼠密度 7.41% ,隶属 3目 4科 7属 9种。黑线姬鼠是草灌区、码头区的优势种 ;褐家鼠、小家鼠分别是生活区、仓库区的优势种。褐家鼠、小家鼠和大麝鼠句的繁殖指数均高于 2。鼠形动物的密度高峰在 2～ 5月份。各鼠种的性比和成幼比变化较大。采集鼠体表寄生虫 16 19只 ,隶属4目 11科 19属 2 8种。蚤类、蜱类、革螨、吸虱、恙螨的优势种分别是上海狭蚤、长角血蜱、鼠句鼠青赫刺螨、锯多板虱、小盾纤恙螨。总染虫率为 5 0 .31% ,带虫指数为 2 .5 3。鼠体表寄生虫 3月份出现高峰 ,9月份出现次高峰。革螨和吸虱的宿主特异性低 ,宿主范围宽。鼠肺组织HFRS抗原阳性率为 2 .5 0 % ,阳性鼠为黑线姬鼠。结论 镇江口岸各生态环境的鼠形动物及其体表寄生虫的种类繁多 ,种群生态特征明显 ,口岸存在姬鼠型HFRS疫源地 ,黑线姬鼠是宿主动物。

固体碱低温催化碳酸乙烯酯水解合成乙二醇

以γ-Al2O3为载体,通过浸渍法制备了不同负载量的K2CO3/γ-Al2O3和K2CO3/MgO/γ-Al2O3催化剂,采用XRD和CO2-TPD方法研究了催化剂表面的结构和碱性,考察了K2CO3和MgO负载量、反应温度、水与碳酸乙烯酯(EC)的摩尔比(水酯比)对EC水解合成乙二醇反应的影响。实验结果表明,10%(w)K2CO3/10%(w)MgO/γ-Al2O3催化剂的碱量最大,活性最高,在反应温度120℃、水酯比1.2、反应压力0.6 MPa的条件下反应3 h,EC收率和乙二醇选择性均达到100%。重复实验结果表明,K2CO3/MgO/γ-Al2O3催化剂具有较高的活性和稳定性,优于K2CO3/γ-Al2O3催化剂。

儿童青少年尿酸分布特征及尿酸与血糖、血脂水平关系分析

目的:描述儿童青少年尿酸分布特征并分析尿酸与血糖、血脂水平关系,为进一步开展高尿酸相关疾病的早期预防提供理论依据。方法:采用分层整群抽样的方法,选择江苏省沭阳县农村和城镇各2所中小学年龄5～15岁的儿童青少年为研究对象。经调查对象家长知情同意后共有1 159人接受流行病学问卷调查获得一般人口学信息、行为生活方式资料,并测量身高和体重;共有971人接受血标本采集并检测尿酸(serum uric acid,UA)、空腹血糖(fasting glucose,GLU)、血清总胆固醇(totalcholesterd,TC)和甘油三酯(total triglyceride,TG)。按年龄、性别等人群特征分别描述尿酸水平分布并分析尿酸与血糖、血脂水平关系。结果:①线性相关分析显示,男性UA与GLU有统计学联系(r=-0.11,P=0.023),而与年龄、TC、TG、体质指数(BMI)均无统计学关联(P>0.05);女性UA与年龄、GLU有统计学联系(r=-0.09,P=0.039;r=0.18,P=0.004),而与TC、TG、BMI均无统计学关联(P>0.05);②进一步进行Logistic回归分析发现,男性UA升高与BMI有统计学关联,OR(95%CI)值为2.32(1.24～4.35),P=0.008;女性UA升高与年龄、GLU均有统计学关联,OR(95%CI)分别为0.90(0.84～0.96)、1.52(1.13～2.04)。结论:年龄、血糖及BMI可能是儿童青少年尿酸水平变化的重要影响因素,且男女之间存在显著差异。

益气健脾清热解毒法治疗溃疡性结肠炎临床研究

目的观察益气健脾清热解毒法对溃疡性结肠炎的临床疗效以及中医临床证候改善情况。方法将99例溃疡性结肠炎患者随机分为中药组(n=51)和西药组(n=48),分别给予益气健脾清热解毒法立方的中药内服和灌肠以及常规西药内服和灌肠治疗,疗程4周,比较2组临床疗效以及中医临床证候改善情况,并对影响临床疗效的因素进行Pearson相关分析。结果中药组有效率为96.1%,优于西药组79.2%(χ2=6.639,P<0.05);治疗后中药组较西药组在腹胀、纳差、乏力的改善上更为明显(P<0.05或P<0.01);相关分析结果显示,临床疗效与病变部位、病情分级、临床分型和中药干预显著性相关(相关系数为0.30～0.37,P<0.05或P<0.01)。结论益气健脾清热解毒法能有效改善溃疡性结肠炎患者的中医证候,提高临床疗效和患者的生活质量。

2011年宿迁市食源性致病菌监测分析

目的了解宿迁市各类食品中常见食源性致病菌污染情况,为食品安全风险评估及预警提供依据。方法依照国标和《江苏省食源性致病菌监测工作手册》,对采集样品进行病原菌分离鉴定。结果 891份样品中检出78株致病菌,检出率8.8%,其中沙门菌67株,占85.9%,单增李斯特菌5株,占6.4%,金黄色葡萄球菌3株,占3.8%,阪崎杆菌2株,占2.6%,O157:H7大肠杆菌1株,占1.3%,副溶血性弧菌未检出;10类食品中,生畜禽肉类致病菌检出率最高,为34.2%。结论宿迁地区主要消费食品存在食源性致病菌污染,主要以生畜禽肉类食品为主,应加强监管措施,定期提供预警信息。

益气健脾清热解毒中药对肺癌患者化疗间歇期负性情绪及生活质量的影响

目的 研究益气健脾清热解毒中药对肺癌患者化疗间歇期负性情绪和生活质量的影响。方法 将101例处于化疗间歇期的肺癌患者分为2组，中药组（55例）于化疗间歇期在常规西药对症支持治疗的基础上，加用益气健脾清热解毒法立方进行辨证治疗，对照组（46例）仅以单纯西药对症支持治疗。应用焦虑自评量表（SAS），抑郁自评量表（SDS）以及生活质量核心问卷中文版分别在治疗前后进行负性情绪和生活质量的评定。结果 1．治疗后2组患者的焦虑、抑郁负性情绪以及除经济困难以外的其他生活质量各维度均较前有不同程度地改善（P〈0．05或P〈0．01）。2．中药组治疗后躯体、角色、情绪功能维度和生命质量总评价分（QL）的上升幅度高于对照组（P〈0．05或P〈0．01），疲乏、恶心呕吐、气促、失眠、和食欲丧失维度以及SAS、SDS总分的减分幅度显著性高于对照组[中药组和对照组减分幅度的比较，SAS为：（6．274±6．92）分vs（3．47±6．32）分；SDS为：（6．33±6．41）分VS（3．89±5．46）分，P〈0．05或P〈0．01]。3．中药组患者生活质量的功能维度以及除便秘和经济困难因子以外症状维度的改善与SAS、SDS总分减分分值呈正相关（r值为0．29—0．46，P〈0．05或P〈0．01）。结论 化疗间歇期给予益气健脾清热解毒中药干预能改善肺癌患者负性情绪，提高生活质量。

保元汤对慢性肾衰患者红系祖细胞的作用及临床疗效观察

用保元汤治疗虚证慢性肾功能衰竭(CRF)患者12例,观察该方对红系集落形成的作用,同时作临床疗效分析。结果显示该方能降低血肌酐,显效4例,有效6例。CRF血清对正常骨髓红系集落形成有抑制作用,治疗后这种抑制作用减弱,患者Hb增高。且Hb与红系集落形成呈正相关,与血肌酐呈负相关。提示保元汤改善CRF贫血与提高红系造血祖细胞增殖、分化能力及降低血肌酐有关。

补中益气汤加味治疗术后倾倒综合征20例小结

补中益气汤加味治疗术后倾倒综合征２０例小结湖南医科大学附属第二医院（４１００１１）朱伟光主题词补中益气汤／治疗应用，倾倒综合征／中医药疗法倾倒综合征是胃手术后患者进食后半小时左右出现上腹饱胀，发热感，眩晕，心悸，大量出汗，全身乏力，面色苍白，恶心呕吐...