蛋白质芯片在食品安全检测中的应用

目的:将蛋白质芯片技术应用于致病菌的检测。方法:讨论了应用于食品致病菌检测的蛋白质芯片技术,比较了检测致病微生物的常用方法及其优缺点。结果:能够制作出满足食品致病菌检测且速度快、准确性高、通量大等特点的蛋白质芯片。结论:蛋白质芯片技术应用于食品致病菌检测有独特的优势,定会在该领域获得广泛的应用。

蛋白质芯片技术及其在食品致病菌检测中的应用

目的:使蛋白质芯片技术应用于食品致病菌的检测。方法:讨论了应用于食品致病菌检测的蛋白质芯片技术,比较了检测致病微生物的常用方法及其优缺点。结果:能够制作出满足食品致病菌检测的速度快、准确性高、通量大等发展趋势的蛋白质芯片。结论:蛋白质芯片技术应用于食品致病菌检测有独特优势,定会在此领域获得广泛应用。

金黄色葡萄球菌肠毒素B的分离纯化

为了分离纯化金黄色葡萄球菌肠毒素B(SEB),在离心、浓缩后,将浓缩液依次经羧甲基阳离子交换纤维素CM-32和葡聚糖凝胶G-75两步柱层析,再经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析,获得了电泳纯的金黄色葡萄球菌肠毒素B。实验证明,该简化的二步柱层析分离得到的SEB纯度高,方法简便易行,一般实验室均可采用。

依降钙素治疗骨质疏松的临床效果

目的探讨依降钙素治疗骨质疏松的临床效果。方法选取2017年1月～2018年7月我院收治的60例骨质疏松患者作为研究对象,根据计算机随机原则将其分为观察组(30例)和对照组(30例)。对照组患者给予常规治疗,观察组患者给予依降钙素治疗。观察两组患者的治疗效果、治疗前后疼痛评分、骨密度及相关实验室指标(血钙、血磷)。结果观察组患者的治疗总有效率为100.00%,显著高于对照组的26.67%,差异有统计学意义(P<0.05)。两组患者治疗前的疼痛评分比较,差异无统计学意义(P>0.05);两组患者治疗后的疼痛评分均低于治疗前,差异有统计学意义(P<0.05);观察组患者治疗后的疼痛评分低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。两组患者治疗前的骨密度比较,差异无统计学意义(P>0.05);两组患者治疗后的T值、Z值均高于治疗前,差异有统计学意义(P<0.05);观察组患者治疗后的T值、Z值均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。两组患者治疗前的血钙、血磷水平比较,差异无统计学意义(P>0.05);对照组患者治疗前后的血钙、血磷水平比较,差异无统计学意义(P>0.05);观察组患者治疗后的血钙、血磷水平均高于治疗前与对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论依降钙素治疗骨质疏松的效果显著,临床值得推广应用。

左氧氟沙星与阿莫西林克拉维酸钾口服治疗对患者下呼吸道感染的临床疗效与安全性比较

目的:比较左氧氟沙星与阿莫西林克拉维酸钾口服治疗对患者下呼吸道感染的临床疗效与安全性。方法:选取2016年1月—2017年12月间内科门诊治疗的下呼吸道感染患者62例资料,将其随机分为对照组和治疗组,每组31例;对照组患者给予阿莫西林-克拉维酸钾口服药治疗,治疗组患者则给予左氧氟沙星口服药治疗;比较两组患者临床治疗后的总有效率和临床症状(呼吸气促、胸痛、咳嗽、体温)复常时间的差异。结果:治疗组患者治疗后的总有效率显著高于对照组(P<0.05),治疗后的临床症状(呼吸气促、胸痛、咳嗽)复常时间均早于对照组(P<0.05),而体温复常时间经组间比较其差异无统计学意义(P>0.05)。结论:经过研究对比,左氧氟沙星在治疗下呼吸道感染病患的用药上,250 mg/次,q12h,口服5～7 d的临床疗效优于阿莫西林-克拉维酸钾,有效改善了其临床症状,安全性高。

SEB单克隆抗体的制备

[目的]获取能应用于快速检测致病微生物的蛋白质芯片点印用单克隆抗体。[方法]用金黄色葡萄球菌B型肠毒素(SEB)作为抗原免疫BALB/C小鼠,然后取其脾细胞与骨髓瘤细胞Sp2/O融合,再进行选育、检测、鉴定等。[结果]成功获得了分泌SEB单克隆抗体的杂交瘤细胞。[结论]抗体特异性经酶联免疫吸附测定法检验,单克隆抗体细胞特异性强,能够用作蛋白质芯片点印的材料。

复合酶法提取麦冬总皂苷工艺条件的研究

以麦冬提取液中总皂苷的含量为指标,考察了利用果胶酶、纤维素酶辅助提取麦冬皂苷的研究。采用单因素法和正交设计法对复合酶提取工艺条件进行优选,得到较理想的提取工艺条件:纤维素酶用量0.1%,果胶酶用量8%,酶解pH4.5,酶解温度50℃,提取时间2h,该条件下所得麦冬总皂苷含量为3.5762‰。此外,在实验中采用等吸收双波长法测定皂苷含量避免了多糖的干扰,得出较准确的结果。

不同温度喷雾干燥香菇多糖粉末特性研究

香菇多糖是一种功能性食物成分,具有包括抗肿瘤和抗氧化作用在内的多种生物活性。喷雾干燥技术具有制备粉末的独特优势,研究不同温度喷雾干燥香菇多糖粉末特性可以证明喷雾干燥技术大量制备香菇多糖的可行性。将喷雾干燥风机风量设定为90 m3/h,进料量200 mL/h,喷雾干燥温度从200℃起并逐步降低,经喷雾干燥获得不同喷雾干燥温度香菇多糖粉并测定其特性。结果显示,喷雾干燥温度可低至30℃,所得粉末干燥、蓬松、细腻、溶解性好,粉末含水量低于6%,容积密度小。香菇多糖粉末多糖含量25%~28.5%,具有较大吸湿性。研究表明,喷雾干燥适合制备香菇多糖粉末,且可以在较低温度下进行,此方法不仅能确保香菇多糖的结构和活性稳定,而且能够极大地减小能耗。

循证护理在21例急性重症胰腺炎围手术期患者中的应用

目的:探讨急性重症胰腺炎围手术期患者行循证护理的应用价值。方法:选取42例急性重症胰腺炎患者,随机分为观察组(21例,循证护理)与对照组(21例,常规护理),观察两组患者围术期并发症发生情况及预后情况。结果:观察组治疗效果明显优于对照组(P<0.05);观察组围术期并发症发生率为9.5%,对照组围术期并发症发生率为38.1%,两组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论:在急性重症胰腺炎围手术期给予患者循证护理对于改善预后有着显著效果,有助于减少并发症发生,可在临床护理中推广使用。

马铃薯片缓解带状疱疹神经性疼痛30例

目的对马铃薯片缓解带状疱疹神经性疼痛的应用效果进行研究分析。方法从我院带状疱疹神经性疼痛患者中选取60例进行研究,并按照患者治疗方法将其分为治疗组(采用马铃薯片进行治疗)和对照组(采用消炎痛进行治疗),均为30例,对比两组患者临床治疗总有效率。结果治疗组患者临床治疗总有效率高达93.33%,同对照组患者的73.33%相比,有一定优势,P驥0.05;治疗组患者治疗前后疼痛积分差值为(1.42±0.31)分,同对照组患者的(0.74±0.32)分相比,有一定差异性,P驥0.05。结论在缓解带状疱疹神经性疼痛上马铃薯片具有良好作用,对患者临床症状具有显著改善作用。

杂粮的活性成分与杂粮加工研究进展

杂粮营养丰富,在人们饮食中的地位越来越重要。杂粮中含有多酚、β-葡聚糖、植物甾醇等活性成分,对多种慢性疾病具有积极作用,但杂粮中也含有植酸、胰蛋白酶抑制剂、植物凝集素、皂苷等抗营养因子,不利人体对营养物质的吸收,甚至会出现中毒等现象,在杂粮加工中可采用超微粉碎、挤压、膨化、发酵、微波等方法对抗营养因子进行改性,使杂粮在食品工业中发挥更重要的作用。综述了杂粮中活性成分及功能、抗营养因子以及杂粮对健康的益处、杂粮加工方式等,为杂粮产业进一步发展提供参考。

实施规范化岗前培训对实习护生护理病历书写质量的影响

目的探讨规范化岗前培训对实习护生护理病历书写质量的影响。方法将我院近年来接收的192名实习护生随机分为观察组与参考组,各为46例,观察组实习护生接收规范化岗前培训,参考组实习护生仅接受常规培训,对两组护理病历书写质量进行观察。结果观察组实习护生护理病历书写质量明显优于参考组(<0.05);观察组实习护生护理病历记录符合率、护理计划符合率及及时评价率均明显低于参考组(<0.05)。结论在实习护生实习中进行规范化岗前培训有助于提高其护理病历书写质量,促进其业务技能的提高。

香菇多糖提取、结构和生物活性的研究进展

香菇多糖通常由热水浸提法从香菇子实体中获得,不同香菇多糖分子具有不同的组成和分子量,其分子内化学键的连接方式亦有差异。香菇多糖具有抗肿瘤、抗氧化、提高免疫力、抗辐射和抗副作用等多种生物活性,而其活性受多种因素影响。介绍了香菇多糖热水浸提法和多种辅助提取方法以及对其纯化的方法,列出了香菇多糖不同初级结构形式并探讨了其多种生物活性作用及机制,总结了影响香菇多糖结构和活性的因素,提出了香菇多糖未来研究的趋势。

市场农业呼唤农业一体化经营

创新农业一体化经营机制,是农业农村经济进入新的发展阶段后加快农民增收的根本出路,是新一轮农业结构调整的现实选择,是解决小生产与大市场有效对接,提高农业比较效益,实现农业现代化的有效途径。产业链条一体化是市场农业的内在要求,促进农民增收必须实现生产、加工、销售三个环节的同步发展在宿豫县,产加销一条龙、贸工农一体化的生产经营形式,正在由点到面、由浅入深逐步发展。这一生产经营形式,打破了城乡之间、地区之间、行业之向、不同所有制之间的界线,改变了部门产销分割的状况。

穴位注射甲钴胺联合静脉输注α-硫辛酸治疗糖尿病周围神经病变的疗效观察

糖尿病周围神经病变（DPN）是糖尿病常见的并发症之一,是导致糖尿病足溃疡、感染及坏疽的主要危险因素。糖尿病周围神经病变常迁延不愈,严重影响患者的生活质量。由于此病发病机制复杂,目前尚无明确特效的治疗药物。我科采用甲钴胺穴位注射联合静脉滴注α-硫辛酸治疗糖尿病周围神经病变临床效果良好,现报告如下。

当归四逆汤在糖尿病周围神经病变患者中的应用效果观察

目的探究当归四逆汤在糖尿病周围神经病变患者治疗中的临床效果。方法：搜集64例糖尿病周围神经病变患者，均衡随机化分为2组，对照组实施常规西医治疗，观察组常规西医治疗配合服用当归四逆汤。结果：①观察组治疗后临床总有效率为93．75％，对照组为75．096，观察组明显优于对照组，P〈0．05；②两组患者感觉神经和运动神经传导速度均较治疗前有所增加，与对照组相比，观察组改善更明显（P〈0．05）。结论：当归四逆汤在糖尿病周围神经病变患者的治疗中的应用取得较好的临床效果，安全有效且无明显不良反应。

黄芪桂枝五物汤用于糖尿病周围神经病变患者中的临床疗效分析

目的探讨芪桂枝五物汤用于糖尿病周围神 经病变患者中的临床疗效.方法选择自 2013 年 12 月至 2015 年12月期间,我院收治的 80 例糖尿病周围神经病变患者为研究对象.根据患者就诊先后顺序将其分2组,对照组（n = 40）和观察组（n = 40）.对照组患者接受胰岛素和甲钴胺常规治疗,观察组患者在常规治疗的基础上接受黄芪桂枝五物汤治疗.治疗一个月后比较两组患者的治疗效果.结果观察组患者治疗有效率为87.50%（35/40）,对照组患者治疗有效率为67.50%（27/40）,组间疗效差异显著（P 〈 0.05）.观察组患者的下肢神经肌电图神经传导速度改善程度优于对照组患者,组间存在显著性差异（P 〈 0.05）.结论在常规治疗糖尿病周围神经病变的基础上应用黄芪桂枝五物汤,有助改善神经,值得临床推广应用.

微波辅助提取桑叶生物碱DNJ的工艺研究

研究利用微波辅助提取技术提取桑叶中生物碱DNJ的方法。以无菌过滤水为溶剂,以微波处理为辅助条件,提取了桑叶中的生物碱DNJ,考察了微波功率、微波处理时间、固液比和提取次数这些因素对生物碱DNJ得率的影响,确定了最佳提取工艺条件为:微波功率为406W、微波处理时间为1.5min、固液比(g∶mL)为1∶40、提取次数为2次。

浇铸法制备的聚乳酸膜的机械特性及阻隔性能

本文研究了不同聚乙二醇(PEG2000)含量(0wt%~20wt%)的聚乳酸(PLA)膜的拉伸性能及阻隔性能,同时探究结晶老化过程对这些性能的影响。不同PEG含量的PLA膜在25℃和相对湿度50%环境中存放不同时间,测定其拉伸、透水和透氧特性。同时用扫描电镜揭示PLA膜的微结构。结果表明,PLA属于结晶较慢的部分结晶聚合物,而PEG可有效塑化PLA但同时也促进PLA结晶老化。PEG结晶以球粒状均匀分布在PLA基质内。在塑化和促进结晶两种效果共同作用下,含10 wt%PEG的PLA膜有较高的强度(拉伸应力和弹性模量分别为37.8 MPa,1721.4 MPa)和最大的断裂延伸率(63.75%)。PEG在最佳用量(10wt%)时,透氧性(OP)及透水性(WVP)最小,PLA和PEG的单纯结晶行为也使WVT和OP减小,而相分离会导致它们增大。添加10wt%PEG的PLA膜具有比较理想的膜拉伸性能和较低的WVP和OP渗透性以及一定的紫外线阻隔效果,适合应用于食品包装用膜。

大豆皂苷提取工艺优化及对胃蛋白酶抑制活性

为深入研究大豆功能分子对消化酶的作用,以市售大豆为研究对象,采用超声辅助提取大豆粉中总皂苷,在超声时间、超声温度、料液比、乙醇浓度等单因素实验的基础上,选用响应面法优化超声提取大豆总皂苷的最佳工艺参数,并考察了最佳提取工艺条件下大豆总皂苷的抗氧化活性及对胃蛋白酶的抑制作用,同时深入分析酶的抑制机制。实验结果表明,大豆总皂苷的最佳提取工艺参数为料液比60 mL/g、乙醇浓度64%、超声时间20 min、超声温度41 ℃,实际提取率为(4.26±0.17)%。抗氧化实验表明,大豆总皂苷对ABTS^(+)自由基和DPPH自由基均有清除效果,该皂苷具有一定的抗氧化活性。胃蛋白酶抑制实验表明,大豆皂苷对胃蛋白酶具有抑制作用,其IC_(50)为(0.585±0.021)mg/mL。酶动力学研究表明大豆皂苷与胃蛋白酶属于非竞争性抑制。研究结果为大豆总皂苷作为天然抗氧化剂和酶抑制剂的开发提供参考。