食品质量与安全特色专业建设及其实践研究

近几年,食品质量与安全事件频频发生,苏丹红鸭蛋、三氯氰胺奶粉以及镉超标大米等现象使我国数亿消费者人心惶惶,我国的食品安全管理问题急需相关专业人才加以解决。本文通过具体分析食品质量与安全专业的发展现状,对特色专业建设中存在的问题加以研究,结合专业建设的目标要求,探究加强食品质量与安全专业建设的有效措施。