1993～2001年深圳市宝安区食物中毒流行病学分析

目的 了解宝安区自 1 993年以来食物中毒的流行病学状况 ,指导食品卫生工作者更好地预防食物中毒的发生。 方法 利用归档管理的食物中毒资料 ,采用描述性统计分析方法进行汇总分析。 结果 宝安区食物中毒的发生率有逐年下降趋势 ,发生地点以乡镇厂矿企业集体食堂为主 ,导致中毒的食品主要为动物性食品中的卤禽畜肉、烤鸭、河豚鱼和植物性食品中的剩饭、果蔬等 ,中毒因素主要为变形杆菌与有机磷农药 ,误食毒物 (亚硝酸盐、河豚鱼 )是食物中毒致死的主要原因。

木薯块根贮藏物质的研究进展

木薯块根贮藏物质主要是淀粉和蛋白质。本文简介对木薯的栽培育种、木薯淀粉的市场需求、木薯淀粉颗粒形貌特征、交联木薯淀粉、木薯淀粉深加工等方面的研究进展,回顾了木薯贮藏蛋白、特别是营养贮藏蛋白结合木薯块根发育方面的研究,并提出将来木薯贮藏物质的研究以及木薯品种改良的一些新思考。

学生营养状况调查与分析

目的 :了解深圳市宝安区中小学生营养状况动态变化。方法 :对该区 1996～ 2 0 0 2年 7年间中小学生营养状况进行动态分析。结果 :中小学生 7年间营养不良率平均为 10 .7% ,但呈逐年上升趋势 ;而肥胖率平均为 5 .1%。男生平均营养不良率低于女生差异有极显著性 (χ2 =12 40 .49,P<0 .0 0 5 )。男女平均肥胖率高于女生差异有极显著性 (χ2 =3 43 .3 3 ,P<0 .0 0 5 )。学生营养不良率高峰出现在中学阶段 ,而肥胖率高峰出现在小学高年级。结论 :深圳市宝安区中小学生营养不良和肥胖问题同时存在 。

深圳特区某地1998～2003年中、小学生常见病流行病学分析

目的分析深圳市宝安区中小学生常见病患病流行病学状况。方法利用描述性统计分析方法对1998～2003年6年间中小学生常见病流行状况进行分析。结果宝安区6年来中、小学生营养不良、肥胖、视力不良等疾病患病率逐年增加,营养不良等主要常见病存在性别、年级差异,平均患病率以龋齿最高(平均达44.8%),其次为视力不良(27.7%)和营养不良(12.2%),沙眼率为7.3%,受监测学生贫血率为5.5%,肥胖率为5.3%,蛔虫感染率为3.0%。结论宝安区7种中小学生常见病患病率虽处于相对较低的水平,但主要常见病逐渐增加的流行趋势提示应继续加强以健康教育为先导的中小学生常见病防治管理工作。

黑水虻幼虫在养猪生产中的应用

黑水虻幼虫含有丰富的脂肪、蛋白质、优质氨基酸与矿物质等营养成分,是良好的蛋白质来源,可以代替豆粕、鱼粉等蛋白质类饲料应用于猪饲粮中;黑水虻幼虫含有抗菌肽和几丁质等生物活性物质,可以抑制有害细菌的增殖,进而对猪的生长性能和肠道健康发挥积极作用;黑水虻幼虫还可以将猪粪便转化为高附加值的产品。黑水虻幼虫具有易于饲养、生长迅速、转化效率高等优点,因此在养猪行业引起了广泛关注。本文综述了黑水虻幼虫的主要活性成分、不同基质饲养的黑水虻幼虫主要营养成分、黑水虻幼虫对猪生长性能和肠道健康的影响以及对猪粪的生物转化应用研究,以期为黑水虻在猪生产中的应用提供参考。

在社区中开展艾滋病健康教育的效果调查

目的探索社区预防控制艾滋病的有效方式。方法作为深圳市科技局“预防控制艾滋病社区干预模式研究”科研项目的预调查,采用深圳市健康教育所制作的15块艾滋病图片展板,结合播放预防艾滋病知识录像带、散发宣传单等,选取宝安区某2个镇共6个展点进行图片展活动,活动前后半个月随机抽样进行艾滋病基本知识问卷调查。结果图片展后人群对艾滋病基本知识的掌握普遍比活动前好,正确回答率普遍上升,其中对使用安全套的保护意义、艾滋病的可预防性和与艾滋病感染者或病人性接触的危险性三项基本知识的正确回答率上升具有统计学意义(P<0.05)。结论采用以图片展为主的形式在社区人群中开展艾滋病健康教育对提高社区人群艾滋病基本知识具有较好的效果。

小麦连体叶片高效瞬时表达体系的构建

分别以洋葱表皮和生长7d的小麦连体叶片为材料,采用HeliosTM基因枪将35S-sGFP-TYG-NOS(pUC19)外源基因导入植物细胞使其瞬时表达,摸索出一整套适合于小麦连体叶片高效瞬时表达体系的各项参数,包括:氦气压力、金粒子直径、PVP浓度、每次轰击的质粒DNA以及金粉用量等。并指出选用合适的质粒DNA浓度和多片小麦叶片同时轰击可有效提高转化效率。

深圳市宝安区1998～2002年中小学生常见病患病状况分析

[目的 ]了解中小学生常见病患病状况 ,为制定干预措施提供科学依据。 [方法 ]对深圳市宝安区 1998～ 2 0 0 2年中小学生常见病患病资料进行分析。 [结果 ]龋齿患病率为 44 8% ,视力不良患病率为 2 7 7% ,营养不良患病率为12 2 % ,沙眼患病率为 7 3 % ,肥胖患病率为 5 3 % ,贫血患病率为 5 5 % ,蛔虫感染率为 3 0 %。 [结论 ]学生常见病患病率处于相对较低的水平 ,但营养不良、肥胖、视力不良患病率有逐渐增加的趋势 ,应继续加强健康教育 ,进一步降低患病率。

深圳市宝安区1997～2002年暂住人口传染病发病分析

[目的 ]了解深圳市宝安区暂住人口传染病发病情况 ,为制定有效的控制措施提供依据。 [方法 ]利用传染病登记报告资料和疫情汇编资料 ,运用描述性统计分析方法对暂住人口的传染病发病情况进行统计分析 ,并与常住人口比较。 [结果 ] 1997～ 2 0 0 2年 ,暂住人口传染病发病率呈逐年下降趋势 ,年均发病率低于常住人口 ,发病率随年龄的增长而增加 ,男性发病率高于女性。发病前 3位的是淋病、肺结核和梅毒 ,而常住人口发病前 3位的是肝炎、淋病和肺结核。[结论 ]宝安区暂住人口传染病发病总趋势是下降的 ,但性传播疾病增长迅速 ,防治形势严峻 ,应采取综合措施重点防制。

病毒性心肌炎患儿并发症的预防护理

笔者总结了74例病毒性心肌炎患儿并发症的预防护理,认为病毒性心肌炎患儿充分保证休息,合理营养,同时密切观察病情变化,控制输液量和速度,避免情绪激动,根据不同年龄的患儿施行不同的心理护理,使患儿在最佳心理状态下接受各种治疗和护理,同时对家属做好健康教育,对病毒性心肌炎患儿预防严重心律失常、心力衰竭、心源性休克,甚至猝死等并发症发生,促进康复有重要意义。

影响儿科护士专业稳定性因素的调查分析

[目的 ]探讨儿科护士专业稳定性的影响因素及对策。 [方法 ]采用问卷调查方法 ,对自贡市 5所综合性医院 60名儿科护士的工作满意度情况进行了调查。 [结果 ]引起儿科护士的工作满意度低的主要原因是病人家属对护士专科技术要求过高、大量的非护理性的工作、奖金或绩效工资低、书面工作繁多、工作量太大、护理工作的社会地位低等。 [结论 ]建议管理者应了解影响儿科护士专业稳定性的因素 ,在提高护士满意度方面采取措施 ;提供学习机会、增加护士编制、建立健全后勤支持系统、对儿科奖金给予倾斜政策、创建良好的人际关系等。

植物精油对犊牛生长性能、血清免疫指标及血清抗氧化指标的影响

试验旨在研究植物精油对荷斯坦犊牛生长性能及血清指标的影响。选取60头年龄、体重相近的荷斯坦犊牛,随机分为2组,分别为对照组(基础精料)和试验组(基础精料+200 g/t植物精油),每组3个重复,每个重复10头牛。预试验7 d,正式试验期30 d。结果显示,与对照组相比,试验组犊牛末重和平均日增重有所增加(P>0.05),体斜长和胸围均显著升高(P<0.05)。与对照组相比,试验组犊牛血清尿素氮(BUN)含量显著降低(P<0.05),免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)含量显著升高(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,试验组犊牛腹泻率降低了20%,死亡率降低了7%。研究表明,本试验条件下,精料中添加植物精油能够增加犊牛平均日增重、体尺指标,增强犊牛免疫系统机能,提高抗氧化能力,减少腹泻率和死亡率。

胍基乙酸的合成代谢及在养牛生产中的应用研究进展

胍基乙酸是一种氨基酸衍生物,是动物体内肌酸合成的直接前体物质,有增加肌酸、节约精氨酸的作用。目前,胍基乙酸作为一种饲料添加剂广泛应用于动物生产,参与动物的肌肉合成与能量代谢,提高机体能量代谢效率。本文就胍基乙酸的生物学功能以及胍基乙酸在牛生产中的应用研究进展进行综述,以期为胍基乙酸在畜牧业生产中的应用提供理论依据。

中草药饲料添加剂对畜禽肉品质影响的研究进展

中草药饲料添加剂作为一种新型的绿色天然饲料添加剂,来源广泛,不易产生耐药性和无药物残留,且含有多种活性成分,具有抗氧化、抗炎的生物学特性,能改善畜禽肉品质,现已被广泛应用于饲料行业。文章综述了中草药概述、中草药的活性物质及其在调控肉品质中的作用机制和对畜禽肉品质的影响,旨在为中草药饲料添加剂在提高畜禽肉品质方面的应用提供参考。

深圳市宝安区膳食等因素与肾结石发病关系的随访研究

目的 验证影响深圳市宝安区肾结石发病的膳食及生活习惯方面的病因假设。方法 采用调查问卷、临床和腹部 B超检查等进行肾结石的基线调查和随访研究。对基线调查的暴露资料进行相关分析、L ogistic回归分析等分析方法 ,从饮食和生活习惯、结石家族史等多个方面综合分析肾结石发病的危险因素。结果 4 5 5 2名随访人群中 ,肾结石患者为 30 5人 ,两年累计发病率为 6 .92 %。肾结石的发病与下列因素有关 :1绝经 ,RR为 2 .4 33;2结石家族史 ,RR为 1.5 4 4 ;3海产品 ,RR(食用频率 5～ 7次 /周相对于≤ 1～ 2次 /月 )为 9.0 32 ;4新鲜水果 ,RR(食用频率≤ 1～ 2次 /月相对于≥ 1～ 2次 /周 )为 2 .2 4 9;5高糖食品 ,RR(食用频率 5～ 7次 /周相对于 1～ 2次 /周 )为 2 .5 6 8;6豆类及豆制品 ,RR(食用频率 5～ 7次 /周及≤ 1～ 2次 /月相对于 1～ 2次 /周 )分别为 2 .184及 1.6 89。结论 改变不良的生活习惯和均衡饮食 。

深圳市宝安区20年法定传染病流行特征分析

目的了解近20年(1984～2003年)来深圳市宝安区法定传染病流行病学特征,为制定相应的防治对策与措施提供依据.方法利用宝安区1984～2003年疫情汇编和宝安区统计局历年人口年鉴进行回顾性调查,并作描述性研究分析.结果在20年中累计报告甲、乙类传染病39 773例,总发病率为232.58/10万,传染病中以性传播疾病及肠道传染病为主.结论今后宝安区传染病防治工作应在完善对各种常见传染病监测的同时,更要做好对淋病、梅毒、肝炎、痢痰、肺结核等重点传染性痰病的防治工作,加强应急各种突发公卫事件的能力.

混苯作业工人外周血细胞DNA损伤的检测

目的 :研究混苯作业工人外周血 DNA损伤。方法 :应用新型彗星图象分析系统对单细胞凝胶电泳 (SCGE)检测的制鞋厂 112名接触混苯作业工人进行 DNA损伤分析。结果 :发现接触混苯作业工人外周血细胞尾长、矩迁移比、尾矩、尾惯量、惯量迁移比尾长 /头长比、尾 DNA% ,与对照组比较差异均有显著性 ,并且混苯浓度越高的工种 DNA损伤程度越大。结论 :苯、甲苯与二甲苯之间存在一定的相互作用 。

自贡地区中老年人群循环酶法同型半胱氨酸水平调查

20世纪90年代后期,临床上对同型半胱氨酸（homocysteine,Hcy）与心血管病的关系展开了大量研究,证明了高Hcy血症（hyperhomocysteinemina）是心血管病一个独立危险因子。近年来出现的循环酶法[1]可利用自动生化分析仪进行Hcy的测定,实现了检测的快速便捷及成本的相对低廉,