溶菌酶的研究进展及应用

溶菌酶（Lysozyme）又称胞壁质酶（Muramidase）,广泛存在于自然界,具有抗细菌、真菌及肿瘤等多种药理作用,具有生物相容性好对组织无刺激性、无毒性的特点,已被制作为一种性质优良杀伤病原微生物而不破坏机体的酶制剂。