海洋光合细菌生产性培养技术研究

本文通过对海洋光合细菌的培养液制备、培养生态条件、接种浓度和培养周期的研究，采用人工海水培养液克服了海洋光合细菌一级培养液沉淀问题，设计的尼龙大棚三级培养工艺成本低廉易推广应用于群众性生产。

光合细菌的培养及其在水产养殖中的应用

光合细菌的培养及其在水产养殖中的应用朱励华，韩茵，陈勃，吴雄飞（宁波市水产研究所）光合细菌简称ＰＳＢ，是一群能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用有机物作供氧体兼碳源进行不放氧光合作用的细菌，广泛分布于水田、湖沼、江河、海洋、活性污泥和土壤中。长期以来国内...

对虾人工生态系育苗中单胞藻培养与幼体摄食高峰同步的技术探讨

本文就作者五年来在浙江省宁海、鄞县和奉化对虾育苗厂专职从事单胞藻培育的实践中,就如何做好单胞藻的接种培养,使之和溞状幼体的摄食需求相吻合,提出看法供有关人员参考,共同探讨。

三疣梭子蟹不同包装方式保鲜效果的比较

三疣梭子蟹属宁波名特优水产养殖品种,但三疣梭子蟹在保藏加工中容易发生褐变,哪种包装方式可抑制梭子蟹褐变并有效延长产品保鲜期,是一个值得探讨的问题。该文对三疣梭子蟹真空包装、气调包装和涂膜包装的保鲜效果进行比较。结果表明:气调包装气体配比为CO2 50%,N2 50%的保鲜效果较好;但真空包装与气调包装和涂膜包装的保鲜效果相比,0～4℃下,真空包装可有效抑制梭子蟹腮部和足部褐变并延长三疣梭子蟹保鲜期,保鲜效果好于气调包装和涂膜包装。

液相色谱法测定水产饲料中15种磺胺类药物

建立一种高效快速检测水产饲料中15种磺胺组分多残留高效液相色谱的检测方法。用Kromasil C18色谱柱(4.6 mm×250 mm),乙腈-甲醇-1%乙酸梯度洗脱,检测波长285 nm。结果表明,在0.5～10 mg/L时浓度与峰面积线性良好,r≥0.999 9;在1～10 mg/kg加标浓度时,15种磺胺组分的平均回收率为75.7%～100.3%,RSD为2.26%～7.45%,方法检出限为0.5 mg/kg。试验结果说明,该方法可同时检测水产饲料中15种磺胺组分,方法回收率高、灵敏、准确且可靠,可用作水产饲料中磺胺类药物含量的质量监控。

海捕虾保鲜效果的比较

目的探索海捕虾保鲜效果好且对人体无害的保鲜剂。方法用焦亚硫酸钠、FMP-虾蟹用天然护色保鲜剂、食为鲜-虾鲜宝、植酸4种保鲜剂采用浸泡法、喷洒法和直接撒粉法3种保鲜方法对海捕虾保鲜的效果进行比较。结果焦亚硫酸钠保鲜海捕虾,用浸泡法、喷洒法和直接撒粉法在7d内均有较好的保鲜效果,但如果操作不当,二氧化硫残留会超标;FMP-虾蟹用天然护色保鲜剂、食为鲜-虾鲜宝保鲜效果较好,而植酸保鲜效果较差。比较后3种保鲜剂的浸泡法和喷洒法,在相同浓度下,浸泡法保鲜效果较好。结论从经济方面考虑,可用焦亚硫酸钠以1.5%浓度浸泡2min保鲜海捕虾,但从人体健康方面考虑,应采用天然护色保鲜剂、食为鲜-虾鲜宝各以2%浓度浸泡2min保鲜海捕虾,保鲜时间控制在7d内保鲜效果较好。

鲜冻水产品及其加工品中甲醛含量状况调查

为了保障市民的饮食安全,摸清市场销售水产品的甲醛含量状况,于2003年11月-2006年3月,对宁波市市售或即将进入市场的208份鲜冻水产品和84份干品或加工品用水蒸汽蒸馏-乙酰丙酮法进行了甲醛定量检测。结果表明大部分水产品甲醛值正常,在10mg/kg以下,但部分产品甲醛含量高,银鱼1300.0～2045.2mg/kg,丁香鱼863.0～1310.4mg/kg,龙头鱼、鳕鱼、鱿鱼加工品、海捕虾及虾米亦有较高的甲醛值。由于水产品中既有人为添加又有天然存在甲醛的现象,所以在监管中应根据具体情况加强监督。

三疣梭子蟹酚氧化酶的生化特性研究

对三疣梭子蟹酚氧化酶的生化特性进行研究。结果表明:以邻苯二酚为底物,酚氧化酶在pH7.8～8.4时最稳定,最适pH值为8.2。温度55℃时,酚氧化酶活力最大,在25～40℃时,热稳定性最好。酶促褐变反应动力学符合米氏方程,温度为30℃,pH7.2时,米氏常数Km=0.531mol/L,最大反应速率0.049A530nm/min。选用的12种抑制剂对三疣梭子蟹酚氧化酶均有一定的抑制效果,以植酸抑制效果最强,焦亚硫酸钠、L-半胱氨酸、草酸次之,抗坏血酸效果较好。

用双氯苯双胍已烷防治对虾聚缩虫病的研究

聚缩虫病害是中国对虾养殖明间常见的病害之一,发病率高,危害严重,特别是常与丝状细菌和藻类同时附着,影响对虾鳃丝的气体交换,个体消瘦,甚至发生死亡。该病防治方面的研究引起国内外有关专家的重视,如 Johnson(1973)和 Lightner(1977)曾提出福尔马林能有效地治疗对虾聚缩虫病,国内报道的有用0.5～1 ppm 的新洁尔灭与5～10ppm 的高锰酸钾混合用可杀灭聚缩虫以及用茶粕5ppm 促使对虾脱皮以达到除去聚缩虫之目的等等。我们曾选用福尔马林等药物试验。

高锰酸钾防治中国对虾聚缩虫病试验及其应用

在对虾养殖中,聚缩虫病最为常见,大量寄生于体表呈棉絮状,病虾不易脱壳,若在鳃部大量繁殖会造成呼吸困难缺氧死亡,严重的影响经济效益。关于此病的研究已引起国内外专家的重视,我们选用了多种药物进行防治试验,但近年来,由于水产养殖业的迅速发展,进行虾、贝混养的池塘面积增多,因此选用药物时必须考虑对贝类(本文指蛏、

虾贝混养塘防治聚缩虫病的药物试验

聚缩虫病是对虾养殖危害较大的一种常见病害。以前报导的多是单养虾塘的防治技术。随着虾、贝混养技术日益提高，混养面积逐年增加，我们筛选出几种对虾、贝无毒害或较小毒性的防治聚缩虫病的药物，并已在生产中推广使用。本文主要报导硫酸铜、福尔马林、新洁尔灭等三种药物的试验结果。