地区和品种差异对新疆胡麻经济性状的影响

胡麻是新疆最重要的油料作物之一,其含油率高且富含不饱和脂肪酸等有效成分。为了探究新疆不同地区胡麻品种经济性状间的差异情况,研究以5个胡麻品种为试验材料,对单株产量和籽粒品质性状等指标进行检测,并运用主成分分析法探究新疆不同地区5个胡麻品种经济性状间的差异。结果表明,新疆不同地区胡麻品种14项经济性状的变异幅度在4.00%~27.00%,其中株果数的遗传多样性指数最低,且亚麻酸与碘值及株高与工艺长度之间均呈现极显著正相关。综合评价显示,新疆不同地区5个胡麻品种的产量及籽粒品质特性间存在差异,伊宁市、木垒县和拜城县最适种植的胡麻品种是伊亚4号,特克斯县和叶城县最适种植的分别是陇亚10号和坝亚3号。此外,伊亚4号和坝亚3号种植在叶城县的经济性状最好,而陇亚10号、定亚26号和内亚10号种植在拜城县的经济性状最好。研究认为,良种区域化是提升新疆胡麻生产效率的重要策略。

38份油用亚麻资源经济性状多样性分析与综合评价

研究以4个不同产地的38份亚麻资源为供试材料,开展9项产量性状指标和6项品质性状指标检测,通过多样性、相关性和主成分分析等研究不同亚麻资源单株产量性状及籽粒品质性状的差异。结果发现:不同亚麻资源15项经济性状的变异幅度为7.94%~47.57%,棕榈酸的多样性指数达到最大;相关性分析得出,株果数和单株粒重呈极显著正相关,相关系数达到最大,为0.887;主成分分析得出5个主成分累计方差贡献率达80.01%,其中可以把单株粒重、株果数、千粒重、单株粒数、株高、工艺长度、硬脂酸、分枝数、棕榈酸和油酸作为38份亚麻资源经济性状的综合评价指标;采用隶属函数法计算出每个亚麻资源的D值,通过D值分析得出经济性状最佳的亚麻资源为陇亚5号。

伊犁河谷油用亚麻不同品系农艺性状与产量性状差异分析

为筛选出适宜新疆伊犁河谷示范推广的油用亚麻优良品系,以伊犁州农业科学研究所新培育的8份胡麻品系为供试材料,并以伊亚4号作为对照开展品比试验,在2020年和2021年均对各品系间开展物候期、农艺性状、经济性状和产量性状调查,通过各类指标数据对比分析筛选出适宜在新疆伊犁地区示范推广的胡麻优良品系。结果发现,两年间品系08006-375和08006-166整齐度好、单位面积收获株数较多、工艺长较长、单果粒数较多、千粒重适中、单株粒重较高、水分含量适中、含油量适中、大部分脂肪酸含量适中、丰产性好,综合性状表现较优,推荐2024年参加全国油用亚麻联合试验。

羟自由基氧化对鹰嘴豆蛋白质结构及功能性质的影响

目的探究羟自由基氧化对鹰嘴豆蛋白质结构及功能性的影响。方法以鹰嘴豆为研究对象,用羟自由基体系氧化鹰嘴豆蛋白,分别测定不同氧化程度氧化蛋白的羰基、内源荧光、溶解度、乳化性、乳化稳定性、起泡性、泡沫稳定性、凝胶持水性和硬度等指标并分析与表征。结果随着氧化蛋白浓度的增加,羰基值显著增加,从1.82 nmol/mg增至6.95 nmol/mg;溶解度显著下降(P<0.05);鹰嘴豆蛋白内源荧光λmax强度从141.24降低到70.37,最大荧光峰位发生蓝移;乳化性和乳化稳定性均呈显著下降的趋势,但最后又略有上升;起泡性和泡沫稳定性在H2O2体系中整体呈现先增加后降低的趋势;蛋白凝胶硬度和持水性也随氧化程度的增加而显著下降(P<0.05),其中5 mmol和10 mmol氧化蛋白凝胶硬度的下降程度最大,而0 mmol的氧化蛋白凝胶的硬度下降程度最小。结论鹰嘴豆蛋白对羟自由基比较敏感,且氧化程度越高,对蛋白质功能性的影响越大。

超声波辅助碱液提取核桃分心木黄酮及其抗氧化活性的研究

核桃分心木因含有一定量的黄酮物质而具备一定的保健功效,使其备受关注。利用超声波辅助碱液提取的方法,以料液比、超声功率、超声时间等为影响因素,以黄酮得率为响应值,进行响应面优化和各因素之间交互性分析。核桃分心木黄酮的最佳提取工艺及参数为碱液浓度0.39 mol/L,超声时间1.5 h,料液比1∶37。经过3次平行试验,核桃分心木中黄酮得率为14.15%。核桃分心木粗黄酮的DPPH自由基清除率为69.23%±0.147%(维C阳性对照48.23%±0.019%),羟自由基清除率33.13%±0.108%(维C阳性对照16.25%±0.014%),超氧阴离子自由基清除率为50.45%±0.013%(维C阳性对照40.05%±0.009%),ABTS自由基清除率为6.7±0.09(维C阳性对照3.40%±0.08%),铁离子螯和能力为8.44%±2.772%(EDTA阳性对照为8.76%±1.586%)。抗氧化能力测定结果显示,除了铁离子螯和能力,核桃分心木粗黄酮提取物的其他抗氧化指标均显著高于相应的阳性对照物。表明核桃分心木中粗黄酮具有较好的抗氧化能力,研究结果为新疆核桃副产物加工和利用提供理论依据。

羟自由基氧化对鹰嘴豆蛋白的结构及溶解性的影响研究

为探究羟自由基氧化对鹰嘴豆蛋白的结构及溶解性的影响,以不同浓度的羟自由基氧化体系氧化相同时间(24 h)的鹰嘴豆蛋白为研究对象,以未经过氧化处理的鹰嘴豆蛋白为空白对照,对不同浓度相同氧化时间下鹰嘴豆蛋白的羰基含量、二聚酪氨酸含量、内源荧光、溶解度、表面疏水性等进行分析和表征。结果表明,在相同氧化时间下,随着H2O2的浓度增加,各处理组的鹰嘴豆蛋白均表现出了不同程度的氧化水平,其中羰基含量、二聚酪氨酸含量均呈现显著上升趋势(p<0.05),而表面疏水性、溶解度呈显著下降趋势(p<0.05),鹰嘴豆蛋白内源荧光强度从141.24降低到70.37。羟自由基使鹰嘴豆蛋白发生了显著氧化,对其溶解度和结构产生一定的影响。

特殊教育提升计划背景下大学生助残志愿服务长效机制研究--基于济南五所高校的问卷调查

采用实地走访和问卷调查的方式,以济南五所高校的大学生为研究对象,研究大学生助残志愿服务的现状及其影响因素,并对调查结果进行数据分析,从政府、社会、学校、个人等方面提出建立大学生助残志愿服务长效机制的建议。