不同杨梅品种果实游离氨基酸组成分析

果实中的游离氨基酸对果实风味品质和营养价值有重要影响。为研究不同杨梅品种果实中游离氨基酸组分和含量的差异,以浙江省余姚市的11个杨梅栽培品种以及选育优系为主要试验材料,采用日立L-8900型全自动氨基酸分析仪对杨梅果实中的游离氨基酸组分进行定量分析。结果表明:11个杨梅品种均含有17种常见游离氨基酸和1种特殊的γ-氨基丁酸,且总游离氨基酸质量浓度为338.25~827.34μg/mL,表明不同色泽的杨梅品种间游离氨基酸含量存在较大差异。紫黑色和红色的杨梅作为市场上的主栽品种,如‘荸荠’和‘东魁’,其总游离氨基酸量比粉红色和水晶杨梅的氨基酸含量更高。γ-氨基丁酸在杨梅果实中含量丰富,在67.05~156.32μg/mL之间,且不同品种间也存在较大差异,说明不同杨梅品种果实在氨基酸营养品质上有所差异。本研究对于优良风味杨梅品种选育有重要参考意义。

两件中国古代青铜错金(银)器表面锈蚀产物的光谱分析

错金银是青铜时代中国青铜器表面的一种贵金属镶嵌装饰技法,目前对这一技艺的研究比较少,更不深入,与其曾经崇高的地位极不相称。目前认知的青铜错金(银)器的制作工艺流程包括:先铸造出青铜器本体,再在青铜器表面錾刻出或预先已铸出图案或铭文所需的凹槽,然后嵌入打制好的金银丝片,最后打磨抛光,达到突出图案和铭文的装饰效果。利用X射线荧光光谱和X射线衍射手段对战国晚期和汉代的两件错金银青铜器本体、表面镶嵌的金丝(片)及锈蚀产物进行了成分及物相分析。两件青铜错金(银)器青铜本体Cu,Sn,Pb合金组成分别为:85.10%,10.31%,3.84%和90.15%,7.68%,1.86%,合金成分及配比都是中国古代青铜常见的。铜盏表面镶嵌金片的成分Au:70.38%和75.28%,Ag:27.51%和22.50%,相当于17~18 K金,虎形器表面镶嵌金饰的成分Au:85.16%,88.06%和90.24%,Ag:13.37%,10.18%和8.11%,相当于20~22 K金。青铜器常见的锈蚀物是各种含Cu,Sn和Pb的氧化物、碳酸盐、硫化物或硫酸盐及铜的氯化物,及石英、碳酸钙、氧化铁等来自土壤的污染物,而所分析的两件错金(银)青铜器锈蚀物中除常见的锈蚀产物外,还发现了在普通青铜器锈蚀物中罕见的铜硝石Cu2(NO3)(OH)3,CuI等矿物。另外,青铜浇铸模拟实验发现,在未锈蚀前,所分析的错金(银)器本体合金颜色与金饰镶嵌物之间的色差不明显,达不到突出贵金属镶嵌物装饰的效果。据此,再结合特殊的锈蚀产物,提出了古代青铜错金银工艺中是否存在金属染色技术环节的设想,希望引起学者的关注。

余姚杨梅种质资源研究和开发利用

杨梅为我国特产水果,酸甜可口、香气浓郁,有较高的经济价值,能促进农业经济发展。杨梅种植主要分布于长江流域以南,浙江、江苏、福建、重庆、云南、贵州等地都有大规模的杨梅栽培。浙江为我国杨梅的原产地和主产区,面积、产量位居全国第一、世界第一,而余姚作为浙江杨梅的主产区之一,早在7000多a前的河姆渡时期就已开始出现杨梅,如今杨梅种植面积、产量都占整个浙江省的5%以上,品种也十分丰富,有着“中国杨梅之乡”的称号。原产于余姚的‘荸荠’,20世纪80年代后广泛引种于江南地区,成为当地主栽杨梅良种。通过分析余姚杨梅种质资源现状和遗传多样性,以及相关的基因组和杂交育种研究进展,提出余姚杨梅的存在问题和发展对策,从而更好地扩大其影响力,形成口碑效应,同时期望对其他产区提供借鉴。

新疆伊犁出土鎏金铜带饰的科学分析与保护

为研究、保护和修复伊犁地区出土鎏金铜带饰,在现代保护修复理念的指导下,采用金相显微镜、X射线荧光、扫描电镜及X射线能谱仪、X射线衍射等方法,对文物的主要成分、制作工艺和锈蚀产物分别进行检测分析。初步确定文物的合金成分、锈蚀产物及病害种类,并对其保存状态进行评估,制定保护方案并实施科学保护。在有效保护文物的基础上,为揭示草原地区青铜文化提供重要参考。