二氧化碳气体的综合利用

<正> 在啤酒生产过程中,哪些方面可以用二氧化碳,具体用量多少,哪些可以回收利用,请看(表1)。

乳链菌肽的应用试验

啤酒在发酵过程中极易受到厌氧菌、兼性厌氧菌等革兰氏阳性菌的感染.这些菌类对啤酒的发酵大多是有害的,因此,控制厌氧菌非常重要.为此,我们在严格卫生管理的同时,进行了乳链菌肽的应用试验.