南京鸭肴的文化遗产价值及其现代重构

南京鸭肴文化可追溯到春秋末年,它根植于"长江下游饮食圈",负载了该区域独特的历史传统、审美意趣、民俗信仰、价值观等非物质文化,成为南京城市文化的内在基因和标志性符号,在知识传播、文化传承、人际关系等方面发挥了不可替代的作用。在非遗全球化视阈下,应充分发掘南京鸭肴文化的传统价值和社会功能,构建"完整的""活态的"兼具"创新性"的现代鸭肴文化体系,使之成为推动文化产业发展、城市软实力提升以及和谐社会建设的动力之源。

近代高等农业教育制度变迁轨迹、模式及其实现机制

经过维新运动后近半个世纪的发展,中国高等农业教育在机构建制化、学科体系、科研管理以及农业推广等方面完成了近代化转型。这一学习、借鉴先进国家经验并不断本土化的过程属于典型的诱致性制度变迁,大致分为起步、转型和发展三个阶段,具有渐进性、自上而下和路径依赖等特征,它由整个农业科技教育内在的冲突或矛盾所驱动,本质上是利益集团之间一种持续的讨价还价博弈。