让·皮埃尔·玛雷纳，亚洲市场潜力大

《中国葡萄酒》：您曾造访过中国吗？让·皮埃尔·玛雷纳：我去过香港。那是一个不断改变、节奏快速的城市。刚开始，我们的产品没有受到广泛的认识。现在，香港人开始理解香槟的文化，这使得我们的市场前景无限。他们对美食美酒文化相当感兴趣，并且乐于学习关于葡萄酒的知识。

读懂香槟

葡萄藤 葡萄的种类可以由叶子和果实的形状与颜色分辨出来。它们具有天然的抵御疾病和昆虫侵害的能力，分早收或晚收的品种，所结果实的味道也不同。香槟产区有3种主要的葡萄品种：霞多丽（Chardonnay），黑比诺（PinotNoir）和莫尼耶比诺（Pinot Meunier）。

安德烈·张，美食美酒的最佳搭档

安德烈·张（Andre Chiang），祖籍台湾，世界顶级厨师之一。他在新加坡的餐厅常常爆满。很多酒店以高薪聘请他在更大的餐厅工作，但他都婉拒了。与之相比，他更钟情于自己的小餐厅。在东南亚，安德烈可以说是家喻户晓。新加坡、台湾和曼谷的各大杂志封面都曾刊登过安德烈的照片。他在外形上与其他厨师不同，看起来更像是一个时装模特。他把精力都花在了他在新加坡的餐厅。安德烈餐厅在2010年10月10日正式营业，位于新加坡中国城中部的一个怀旧的老房子中，仅有3层。厨房在一层。装潢简约而实用。餐桌由实木制成。餐厅的每一处都是安德烈精心设计的，就连盘子也是他设计的。

尼亚加拉冰酒节，零点下的狂欢

初识尼亚加拉 坐落在整个尼亚加拉半岛的东侧，尼亚加拉小镇有着欧洲式的宁静与优雅和北美的务实与现代化。一条皇后街（Queen Street）贯通南北，沿街都是极具特色的旅游商店、剧院、餐厅和小旅店。走到街心的钟楼向东转，沿着林荫大道就来到了湖边。走累了，还可以租一辆马车，带你逛逛小镇的全景。

尼亚加拉冰酒节，零点下的狂欢

初识尼亚加拉 坐落在整个尼亚加拉半岛的东侧，尼亚加拉小镇有着欧洲式的宁静与优雅和北美的务实与现代化。一条皇后街（Queen Street）贯通南北，沿街都是极具特色的旅游商店、剧院、餐厅和小旅店。走到街心的钟楼向东转，沿着林荫大道就来到了湖边。走累了，还可以租一辆马车。带你逛逛小镇的全景。

我的名字叫伯林爵

伯林爵（Bollinger）以其高品质的香槟在全球闻名。这个品牌至今仍不断追求完美，同时也保持他们的独立性。这不是007詹姆斯·邦德，而是伯林爵!邦德和伯林爵从电影《生死关头》（Live And Let Die）便形影不离。在那部1973年的电影中，邦德经常伴着迷人女郎喝着Bollinger。