果糖普通法焦糖色素制备工艺优化及特性研究

为探究果糖普通法焦糖色素制备工艺及其产品特性,考察了反应温度、反应时间和果糖底料pH值对果糖普通法焦糖色素色率的影响,并通过响应面试验设计对果糖普通法焦糖色素制备工艺进行了优化,同时考察了焦糖色素的耐酸碱及耐盐特性。结果表明,果糖普通法焦糖色素制备工艺条件为反应时间62 min,反应温度154℃,果糖底料pH值2.96,在此条件下得到的焦糖色素色率为17894 EBC。果糖普通法焦糖色素耐酸碱及耐盐特性表明,焦糖色素处在pH值4~8时其色率会有稍微降低,果糖普通法焦糖色素在无水亚硫酸钠和氯化钠溶解中较稳定,在磷酸二氢钠和柠檬酸钠溶液中色率有增加,果糖普通法焦糖色素不会因盐分的存在导致色率的降低,耐盐性较好。本研究为果糖普通法焦糖色素的进一步开发和利用提供了一定的理论依据。

焦糖色素的研究进展

广西拥有制糖过程副产的大量糖蜜原料,同时焦糖色素的需求量随着市场需求日益增大,为了适应焦糖色素标准化、规模化生产的发展趋势,结合生产实际,文章论述了焦糖色素的生产原理及工艺,质量控制,理化性质及其产品的种类;并简述了焦糖色素在食品工业中的应用,同时对焦糖色素技术的国内发展现状及前景进行了展望。以废糖蜜为原料,利用美拉德反应生产焦糖色素是一种可行的产业化工艺路线,将其进一步开发具有高附加值产品的前景十分广阔。

小组合作在班级管理中的应用

作为一名班主任，除了教学工作外，还要面对繁重琐碎的班级管理工作，采取科学合理的管理措施可以有效调动学生的学习热情，从而形成良好的班风。成立合作小组是我在班级管理实践中总结出的一种很有效的做法，现在通过实施小组合作来管理班级已经有一年时间了，形成了一定的机制，取得了一定的效果。当然也存在许多不足，如原来四人一组，学生少，虽然便于管理，但人数少，学生实力不均衡，班里没有几个能胜任组长的品学兼优的学生，总是出现文齐武不齐的情况。所以在去年的基础上，我在班级管理中又有了一些新举措，经过一段时间的实施后，感觉还不错。

初中数学“五步教学法”解析

笔者结合自身的教学实践，对“先学后教，当堂训练”教学模式进行了重新整合和创新，进行了大胆的改革和尝试，初步形成了初中数学课堂“五步”教学法，即：“导、学、教、练、评”，教学方式发生根本转变，取得了一定的成效，教学质量稳步提升。

招行和江苏省中小企业局签约三年内向江苏中小企业贷60亿

为迅速贯彻落实省委省政府有关扩大内需、全力推动经济又好又快发展的要求，江苏省中小企业局与招商银行南京分行昨日举行促进中小企业发展合作签约仪式，在2008年至2010年的三年内，向南京、无锡、常州和扬州等地中小企业发放60亿元贷款，促进江苏中小企业发展。

大型铸钢齿轮两种加工工艺与探伤缺陷的比较

大型半齿轮在铣齿后,容易暴露出表面缺陷,补焊受热影变形量过大会响齿轮的精度。很多大型齿轮的加工工艺要求铣半齿探伤,然后热处理。然而这样做并不能解决铣齿后的探伤缺陷问题,相反会增加缺陷的数量。

废蜜普通法焦糖色素的制备及特性研究

为进一步开发利用废蜜资源,为其综合利用提供依据,该试验以废蜜为原料采用普通法制备焦糖色素,并对制备的焦糖色素的特性进行了研究。结果表明,在糖蜜pH为5,反应温度为110℃,反应时间为4 h时,制备的焦糖色素色率达20263 EBC,同时红色指数为5.93,黄色指数为9.11,且制备的焦糖色素中没有颗粒沉淀物;通过对制备的焦糖色素的特性研究发现,沸水浴处理可降低焦糖体系的pH值,提高焦糖体系的色率并促使焦糖色素趋于稳定,样品浓度对焦糖色素的存储稳定性存在明显影响,焦糖色素在偏酸性环境中更稳定,柠檬酸钠及磷酸二氢钠对焦糖色素的影响较大,而无水亚硫酸钠对焦糖色素的影响较小,当焦糖色素浓度为1.2 mg/mL时,DPPH·清除率超过83%,表现出较好的抗氧化活性,通过粒径分析发现该焦糖色素粒径分布较广,主要集中在0.1~3.162μm范围内,占总量的67%以上,热处理增大了焦糖色素粒径分布范围。

农业社会化服务对农业产业结构的影响研究文献综述

农技推广服务、农业咨询和金融服务等农业社会化服务对提高生产效率、提高农民收入具有一定的积极影响,对优化农业产业结构具有重要作用。在对农业产业结构、农业社会化服务的实证研究中,国内外学者大都是以某一国家或者地区为研究对象,研究范围较大,研究内容不够具体。

化工设备探伤不确定度的意义

无损检测在化工设备检测过程中起着重要作用,确认无损检测结果的置信度,可以进一步提高化工设备安全性。本文介绍了纵波探伤的不确定度评定方法,测定其置信概率p=95%时,t分布值为1.96,扩展不确定度U95为1.3d B。

光照度与磁粉检验可靠性

磁粉探伤是直接观察工件表面磁痕显示的一种无损检测方法,磁痕是由磁粉堆积而成的,如果现场照明不好,势必影响观察,影响磁粉检测的可靠性。