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梁昭明点心为小食 郑傪嫂劝叔且点心
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作者 贺红亮(制作 黄河(制作 +3 位作者 徐立修(制作 冯强(制作 朱振亚(制作) 白常继 《中国烹饪》 2009年第2期110-111,共2页
易中天品《三国》,于丹说《论语》,咱厨师中能不能有这等人物?今天就请出北京南北一家酒楼的白常继白师傅,给大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》。当然,咱厨师说书自有厨师的特点,那就是特别在意原料和烹调方法。
关键词 点心 《随园食单》 《论语》 烹调方法 厨师 烹饪史
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为人作菜须斟酌 无过不及能补救
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作者 白常继 贺红亮(制作 +3 位作者 冯强(制作 黄河(制作 徐立修(制作 朱振亚(制作) 《中国烹饪》 2009年第11期106-107,共2页
易中天品《三国》,于丹说《论语》,咱厨师中能不能有这等人物?今天就请出北京南北一家酒楼的白师傅,给大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》。当然,咱厨师说书自有厨师的特点,那就是特别在意原料和烹调方法。
关键词 补救 《随园食单》 《论语》 烹调方法 厨师 烹饪史
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江宁织造云锦缎 长江风物有三鲜
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作者 白常继 贺红亮(制作 +3 位作者 黄河(制作 徐立修(制作 冯强(制作 朱振亚(制作) 《中国烹饪》 2009年第4期106-107,共2页
易中天品《三国》,于丹说《论语》,咱厨师中能不能有这等人物?今天就请出北京南北一家酒楼的白师傅,给大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》。
关键词 随园食单》 《论语》 烹调方法 厨师 烹饪史
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慎思明辨讲认真 拿事当事戒苟且
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作者 贺红亮(制作 冯强(制作 +3 位作者 黄河(制作 徐立修(制作 朱振亚(制作) 白常继 《中国烹饪》 2009年第12期106-107,共2页
易中天品《三国》,于丹说《论语》,咱厨师中能不能有这等人物?今天就请出北京南北一家酒楼的白师傅,给大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》。当然,咱厨师说书自有厨师的特点,那就是特别在意原料和烹调方法。
关键词 《随园食单》 《论语》 烹调方法 厨师 烹饪史
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君子爱财取之有道 良厨制菜戒外加油
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作者 白常继 贺红亮(制作 +3 位作者 冯强(制作 黄河(制作 徐立修(制作 朱振亚(制作) 《中国烹饪》 2009年第9期114-115,共2页
易中天品《三国》,于丹说《论语》,咱厨师中能不能有这等人物?今天就请出比京南北一家酒楼的白师傅,给大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》。当然,咱厨师说书自有厨师的特点,那就是特别在意原料和烹调方法。
关键词 《随园食单》 《论语》 烹调方法 厨师 烹饪史
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