基于OBE-CDIO工程教育模式下的工科类专业课程研究

在数字化、智能化和全球化时代背景下,工科类专业教学改革显得尤为重要,因此本文提出了基于成果导向教育(OBE—Outcome-Based Education)与CDIO(Conceive-Design-Implement-Operate)工程教育模式的课程改革路径。面对工程技术领域日新月异的发展和全球竞争的加剧,工科类专业课程需要培养具备创新思维、团队协作和实践能力的高素质工程人才。文章从OBE-CDIO模式的特点和意义出发,提出了提升食品加工工艺专业课程质量的具体方法,包括明确课程目标、设计丰富的实践环节和项目、注重团队协作和创新能力的培养,以及采用多元化的评估方式,旨在提升教学质量,满足行业需求,并推动工科类专业课程的改革与发展。

中职班主任如何进行班级管理

为了促进中职学生的全面发展,文章从四个方面探讨了中职班主任如何进行班级管理,包括加强制度文化建设,完善班级管理体系;坚持以生为本,创建良好的师生关系;改进管理方法,强调教育活动的多样化;拓展教育内容,促进学生全面发展。

食品科学专业实践教学的革新探寻

实践教学是食品科学专业课程体系中的重要组成部分,关系到高素质应用型人才培养目标的实现。食品科学专业要结合学校办学宗旨和社会人才需求现状,构建多层次实践教学体系,以不断提升本专业教学水平。

基于信息技术的中职食品微生物学教学设计——以“细菌菌落总数测定”为例

为了适应《教育信息化2.0行动计划》的发展要求,加快推进新时代中职教育信息化发展。本文以中职学校食品生物工艺专业的核心课程《食品微生物学》中的“细菌菌落总数测定”项目为例,从教学实际出发,借助仿真实训软件和AI计数软件等信息技术手段,将如何完成一份准确的检验报告单贯穿整个教学过程,遵循“做中学,做中教”的教学理念,实现食品检验工岗位技能人才的培养目标。