单胺类神经递质参与动物热应激反应的研究进展

热应激是指在高温度环境中动物对热环境做出非特异性的生理反应总和,是当今畜牧生产中面临的十分严重且亟待解决的问题。在热应激条件下,单胺类神经递质如去甲肾上腺素(NE)、多巴胺(DA)和5-羟色胺(5-HT)能够充当危险信号,维持蛋白稳态,调节应激敏感性并与特异型受体结合,免疫激活以及炎症抵抗的角色,从而缓解动物的热应激反应。本文对近年来关于单胺类神经递质参与动物热应激反应的研究进展进行综述,旨在为畜牧生产中开发有效的缓解热应激,降低动物死亡率,提高生产效率的新方法提供理论基础。

包被氧化锌对断奶仔猪生长性能及肠道健康的影响

试验旨在研究包被氧化锌对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响。选取130头30日龄平均体重为(9.08±0.08)kg的断奶仔猪分为3个组,即对照组(基础日粮+2000 mg/kg普通氧化锌)、1000 mg/kg包被氧化锌组(基础日粮+1000 mg/kg包被氧化锌)、1500 mg/kg包被氧化锌组(基础日粮+1500 mg/kg包被氧化锌),每组4~5个重复,每个重复10头猪。基础日粮为玉米-豆粕型。试验期28 d。结果表明:1500 mg/kg包被氧化锌组断奶仔猪平均日采食量(P<0.05)、平均日增重(P>0.05)均高于对照组;1000 mg/kg包被氧化锌组断奶仔猪十二指肠绒毛高度(P<0.05)、空肠内容物中蔗糖酶活性(P>0.05)均高于对照组;1500 mg/kg包被氧化锌组断奶仔猪空肠内容物中蔗糖酶活性高于对照组(P<0.05);与对照组相比,1000 mg/kg包被氧化锌组断奶仔猪十二指肠和空肠的杯状细胞数量升高(P<0.05),血清内毒素含量有降低趋势(P<0.1);1500 mg/kg包被氧化锌组断奶仔猪十二指肠和回肠的杯状细胞数量升高(P<0.05);LEfSe分析发现甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)、促生乳杆菌属(Levilactobacillus)和乳杆菌属(Lactobacillus)等为1000 mg/kg包被氧化锌组断奶仔猪结肠的特异性菌属;密螺旋体属(Treponema)为1500 mg/kg包被氧化锌组断奶仔猪结肠的特异性菌属。由此可见,与对照组相比,添加一定量的包被氧化锌可提高十二指肠和空肠的消化吸收,增强小肠屏障功能,改善结肠微生物的组成,从而提高断奶仔猪生长性能。

生物发酵饲料对断奶仔猪生长性能、炎症信号和肠道菌群的影响

旨在研究生物发酵饲料(biofermented feed, BF)对断奶仔猪生长性能、炎症信号和肠道菌群的影响。选取132头35日龄健康、体重相近(11.25±1.65) kg的“杜长大”三元杂断奶仔猪,按照公母各半的原则随机分为2组,每组3个重复,每个重复22头。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+4%BF。预试期5 d,正试期26 d,饲养试验结束后采集仔猪血清和肠道等相关样品用于后续检测。结果显示,与对照组相比,试验组平均日采食量(ADFI)显著升高(P<0.05);下丘脑神经肽Y(NPY)和刺鼠相关蛋白(AgRP)mRNA表达量显著升高(P<0.05);血清葡萄糖和甘油三酯含量显著降低(P<0.05),而瘦素、胰岛素和皮质醇含量极显著降低(P<0.01),白蛋白、尿素氮和尿酸的含量极显著升高(P<0.01);血清中炎症因子白介素-4(IL-4)和IL-10显著升高(P<0.05),IL-1β显著降低(P<0.05),肿瘤坏死因子-α(TNF-α)极显著降低(P<0.01);十二指肠和回肠黏膜中IL-4表达量显著降低(P<0.05)。试验组组梭状芽胞杆菌属_1(Clostridium_sensu_stricto_1)丰度降低6.28%(P<0.05),土孢杆菌属(Terrisporobacter)降低6.68%(P<0.01),瘤胃球菌属(Ruminococcus)升高0.4%(P<0.05)。研究表明,日粮中添加4%生物发酵饲料能够改善机体炎症,调节仔猪肠道微生物区系,促进仔猪采食。

肠道菌群介导半乳糖促进小鼠采食的机制研究

本试验旨在研究肠道菌群介导半乳糖促进小鼠采食的机制。首先选用40只3周龄C57/BL6J公鼠,随机分为4组,每组10只,对照组给予饮用双蒸水,试验组分别给予半乳糖浓度分别为0.5%、1.0%和1.5%的饮水,记录每周体重和采食量。根据剂量筛选试验结果选定1.0%为后续试验饮水中半乳糖浓度后,利用在下丘脑神经肽Y(NPY)和阿片-促黑素细胞皮质素原(POMC)神经元特异性表达绿色荧光蛋白(GFP)的转基因小鼠,研究饮水添加半乳糖对小鼠下丘脑弓状核中这2种神经元兴奋性的影响。通过实时荧光定量PCR、超敏多因子电化学发光技术(MSD)以及Western blot检测对照组和饮水添加1.0%半乳糖的小鼠肠道中炎症信号的变化。通过对肠道菌群和代谢物的分析探讨半乳糖调控小鼠生长的途径,并以猪肠上皮细胞(IPEC-J2)为模型进行验证。最后选用32只3周龄C57/BL6J公鼠,随机分为4组,每组8只,利用抗生素构建伪无菌小鼠模型,验证肠道菌群在半乳糖促进采食中的作用。结果表明:1)相比于0.5%和1.5%的添加剂量,饮水添加1.0%半乳糖在更短的时间内发挥出促采食作用,且小鼠体重与添加剂量呈显著正相关(P<0.05),并显著提高小鼠的能量代谢水平,包括氧气消耗量、二氧化碳排出量和能量消耗量(P<0.05)。2)与对照组相比,饮水添加1.0%半乳糖能够显著增加小鼠下丘脑NPY神经元兴奋(P<0.05)。3)与对照组相比,饮水添加1.0%半乳糖显著降低小鼠肠道中半乳糖转运体1(SGLT1)的基因相对表达量(P<0.05),但显著提高了半乳糖代谢酶(GALK)以及短链脂肪酸受体(GPR)41和GPR43的基因相对表达量(P<0.05),小鼠肠道中炎症因子的基因相对表达量显著降低(P<0.01)。4)与对照组相比,饮水添加1.0%半乳糖显著提高了小鼠肠道疣微菌门和奈瑟菌科相对丰度以及肠道中短链脂肪酸和有机酸的含量(P<0.05)。5)代谢组中差异代谢物异丁酸可显著降低细胞中白细胞介素(IL)-6和IL-8的基因相对表达量(P<0.05)以及蛋白酪氨酸激酶(JAK)和蛋白激酶B(AKT)蛋白的表达水平(P<0.05)。6)使用抗生素消除小鼠肠道中的微生物后,半乳糖促进采食量的作用也随之消除。综上所述,饮水添加0.5%、1.0%和1.5%的半乳糖均可显著提高小鼠采食量,并且小鼠体重有随半乳糖添加剂量增加而升高的趋势;半乳糖可以改善小鼠肠道菌群组成,并在肠道菌群作用下发酵产生短链脂肪酸,降低肠道炎症,改善肠道健康。

广东省不同品种地方家禽肉质的比较研究

我国作为世界家禽产业大国,不但家禽养殖历史源远流长,并且产业量高。而广东则是我国著名的养禽大省,拥有丰富的家禽品种资源。本试验通过对广东地方家禽品种的骨骼肌肉色、pH值以及剪切力的检测,比较分析了各品种禽的肉品质特征,旨在丰富广东省家禽种质资源的相关数据。