氮肥施用期及施用量对稻米品质的影响

通过连续 3a的试验发现 :齐穗期喷施尿素溶液能改善稻米加工品质 ,适当提高直链淀粉含量 ,延长胶稠度 ,但对垩白发生有一定促进作用。早稻早季种植形成较优米质的最佳氮肥用量大于晚季种植 ,增氮的同时应注意选择垩白小的品种 ,以扬其改善加工、蒸煮、营养品质之长 ,避增加垩白之短。重施基肥吻合早季种植水稻生育期短、灌浆快的特点 ,使其尽早吸收、充分利用氮素营养 ,故能形成较优的米质 ,而重施穗肥吻合晚季种植水稻生育期长、灌浆平缓的特点 ,在生育后期集中向籽粒供氮 ,利于优良米质的形成。施氮时期及施氮量调控优质稻米的形成与适应不同类型品种或不同季节水稻的生长发育特点有关 ,但伴随加工、蒸煮、营养等品质改善的同时 ,垩白总是增加 ,因此选择小垩白品种是运用氮肥调控米质的基础。各米质指标中 ,加工品质与垩白受影响最大 ,直链淀粉含量、胶稠度受影响次之 ,粒长及粒形受影响较小 ,糊化温度几乎不受影响。施氮越多 ,施用时期越晚 ,蛋白质含量越高 ,但由于国家标准中未涉及蛋白质含量与米质的关系 ,因此对米质的影响是好是坏有待进一步研究。

不同播期早籼稻米质性状的变异及温度的影响效应分析

为揭示结实期温度对早籼稻米品质的影响 ,通过对全年 8次分期播种的 5个早籼稻品种的米质测定 ,结合结实期温度指标的相关性分析 ,结果表明 :品种及米质性状对温度的反应有别 ,垩白和整精率的变幅最大 ,为温度反应敏感型性状 ;粒长和粒形及出糙率、精米率的变幅最小 ,为温度反应迟钝型性状 ;其它为温度反应中间型性状。因垩白基数的大小不同 ,导致米质优的品种播期间的变异系数大 ,米质劣的品种的变异系数小。结实期温度效应的诸因素协同影响米质 ,分 3部分 :含日均温、日均温差、日均最高、最低温的均温因子 ;含积温、天数、累计最高、最低温、累计温差的积温因子 ;全生育期天数作为影响最小的指标 ,对米质有一定影响。均温和积温因子对米质影响的方向和大小依品种而略有变化 。

垩白与稻米品质的相关性研究进展

综述了有关垩白的成因和垩白与稻米品质相关分析的研究 ,结果表明垩白度与垩白粒率、垩白面积、粒宽、出糙率、精米率、直链淀粉含量呈正相关 ,与透明度、粒长、长宽比、整精米率、胶稠度、糊化温度、蛋白质含量呈负相关 ,同时 。

创新举措 示范引领 推动农机化高质高效发展

2020年,宝应县紧紧围绕省市业务主管部门的工作部署和要求,坚持以粮食生产全程机械化创建为抓手,以农机安全生产专项整治为重点,注重农机农艺融合发展,突出智能农机推广应用,狠抓农机服务主体建设,推动了全县农机化高质高效发展。1强化农机农艺融合,提升全程机械化水平2020年是宝应县参创省粮食生产全程机械化示范县的收官之年,为提升农机化水平,我县将农机农艺高质量融合作为深入推进全程机械化示范创建的新举措,按照市局部署和要求,扎实推进农机农艺融合示范建设。一是精心选择示范点。