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小麦搭配对小麦粉品质的影响分析
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作者 朱涵嫣 王露 余翠 《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》 2021年第1期208-209,共2页
随着经济的不断发展与进步,人们对生活质量的要求也在逐渐提升。小麦粉作为人们饮食期间的重要材料,其质量安全问题一直是人们广泛关注的问题。经研究发现,小麦粉质量与小麦粒质量息息相关。为保证小麦粉的生产质量,相关人员首先应该严... 随着经济的不断发展与进步,人们对生活质量的要求也在逐渐提升。小麦粉作为人们饮食期间的重要材料,其质量安全问题一直是人们广泛关注的问题。经研究发现,小麦粉质量与小麦粒质量息息相关。为保证小麦粉的生产质量,相关人员首先应该严格控制小麦粒的质量。不同种类的小麦粉,粉质质量稍有不同。为深入了解小麦粉与麦粒之间的关系,本文以小麦粉为中心展开探讨,分别对其品质验证方法,以及小麦搭配工作对粉质带来的影响等方面,进行细致分析。 展开更多
关键词 小麦搭配 小麦粉 粉质验证 影响分析
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探究提高粮油检测结果的可靠性
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作者 朱涵嫣 马晓星 余翠 《中国食品工业》 2020年第12期30-31,共2页
粮油安全关乎国计民生,因此,粮油检测异常重要,检测结果及准确性直接影响相关后续产业链,与企业和消费者的利益息息相关。为了进一步提高粮油检测结果的可靠性,本文主要针对粮油检测中存在的问题、粮油检测方法进行分析、提高粮油检测... 粮油安全关乎国计民生,因此,粮油检测异常重要,检测结果及准确性直接影响相关后续产业链,与企业和消费者的利益息息相关。为了进一步提高粮油检测结果的可靠性,本文主要针对粮油检测中存在的问题、粮油检测方法进行分析、提高粮油检测结果可靠性的措施三个方面,提出具体的方法,为后续工作提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 粮油检测 可靠性分析 问题与措施 检测方法
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