厨房里的PM2.5，你关注了吗？

厨房油烟的危害 烹调油烟含有多种有毒化学成分，对机体具有遗传毒性、免疫毒性、肺脏毒性以及潜在致癌性。烹调油烟污染及其对人体的腱康损害效应是值得重视的室内环境问题。 傅康：人的上吸道主要包括鼻腔、咽喉的位置，所以要养护上呼吸道首要需要的是干净的空气。外界的环境我们一时难以改善，但是小家的环境完全可以通过生活习惯和饮食习惯的调节来改善。

宝贝营养魔法变身

又到一年六·一时，无论精心策划还是灵机一动的点子都少不了在这个魔法日里配上一日三餐，熊出没恒温酸奶机就像是为一日三餐画龙点睛的仙女棒。 草莓酸奶奶昔 用料：草莓50g、牛奶500ml、原味菌粉1包 做法： 1．将原味菌粉倒入牛奶中摇匀．裹上熊出没恒温酸奶机，接通电源等待一夜。

春日鲜蔬 酸甜可口

由新鲜番茄带来的酸甜滋味，最能唤醒春日的肠胃。聪明的女孩都知道：原料不一样，番茄沙司的营养可是大不同!味好美番茄沙司采用茄红素含量极高的新疆番茄，味道更醇厚，营养也更丰富，而且绝不添加色素和防腐剂，无论是拌蔬菜沙拉还是蘸小食，那股纯正天然的酸甜味道马上就能拯救你在春天恹恹的胃口，更能为身体补充缺失的营养。

纯“蒸”童年——“粽”思念

转眼间，又是一年端午到。端午的美味代表着对家乡、对过往的思念。今天，我用方太嵌入式蒸箱还原思念的味道! 迷你鼠型棕 用法：糯米500g、蜜枣50g、杏仁片适量、枸杞适量、芝麻适量、棕叶300g 做法： 1. 糯米淘洗干净，浸泡一夜，沥干水分。蜜枣去核，备用。

流转于时光的咖啡香

咖啡与咖啡之魂 时光的指针指向大航海时代，被阿拉伯世界垄断几百年之久的咖啡经南海运传入欧洲，这种充满东方神秘色彩、口感馥郁、香气迷魅的黑色饮料顷刻问受到争相竞逐，很快地，全世界都被纳入了咖啡的生产和消费版图中。

三步练就经典味道

夏日炎炎，在闷热的厨房里考虑如何为家人烹调出美味振作食欲，绝对是酷夏考验。那就用味好美家常经典调味包，三步完成经典新滋味吧! 新鲜即营养 当令的新鲜蔬菜是夏日最佳的营养补充。顺应季节而生的时蔬，无论是营养结构，还是口感、滋味，都最适合身体对食材的要求。爽脆的莲藕、鲜嫩的玉米笋、富含维c的西兰花等，为炎热焦躁送去爽口的滋味，更能补充因体液排出而流失的维生素和矿物质。

房子牛奶的魔法“披风”

早在20世经三四十年代，酸奶传入美国，并以其高于牛奶营养价值的特性受到美国人的欢迎。随着酸奶的风靡，日本、英国等均掀起了DIY酸奶的风潮，更多人喜爱新鲜酸奶的风味更认可它的营养价值。DIY酸妇，新鲜有保障酸奶能够调整肠道内环境、改善排便、提高免疫力、让肌肤变得更美丽，

精致粤菜蚝味增鲜

粤菜，讲究的是“精致”二字。最朴素的食材在释放出原汁原味的基础上，更“鲜”一筹靠的不光是精湛的厨艺，还有锦上添花的调味品。

清熬慢煮健康慢生活

忙碌的城市白领也能享受细火慢炖的慢生活吗？在灰色水泥森林的一个格子间里，细细品尝慢火熬制的美味粥品，加班晚归也有清熬慢煮的浓香汤羹……这样的生活不再只是奢望。

轻松美味时光

对忙碌的上班族来讲，午餐是补给能量与营养的重要环节，一份经得起考验的办公室午餐既要简单方便好携带，又要口感丰富健康美味!味好美推广厨师宓君巍为你送上办公室美味秘籍。

巧手厨娘的烹调“神器”

要把菜肴做得色、香、味俱全，除了食材、调味料要上乘，烹调用的锅具也十分重要。不同烹饪方法结合相对应的锅具，可以令烹饪者更加得心应手。而导热快且均匀是锅具赋予食材美味的秘诀，现在就跟着我们的主人公见识一下苏泊尔锅具家媾的不同才能吧!

挤一挤 就美味

香酥鳕鱼块 用料： 鳕鱼300g、鸡蛋1枚、淀粉30g、盐6g、白胡椒适量、味好美番茄沙司“挤挤装”30g、面包糠20g、油100ml（实耗30ml）

五色舒心菜 美味出名门

闷热酷暑，身体倦怠，胃口当然也会变差，于是，少油腻、少重口的“轻食”便成了夏季厨房的关键词——可是，轻饮食，就一定意味着要面对淡而无味、如白开水一般无聊的夏天餐桌吗？专注调味125年的李锦记告诉你：当然不是!只要挑对合适的调味料，搭配营养全面的五色食材，夏日的饮食照样缤纷多彩!

元旦家宴鲜味飘飘

元旦，是新一年的开始。用美味的菜肴，开启家人新一年的好运。作为全家人饮食的把关人，我当然要让每一道菜肴既健康又美味。新年的第一天，我用富含第一道酱油原汁的味事达味极鲜酱油给家人制作菜肴，再普通的食材也能在元旦家宴上绽放光彩。

一碗热汤的情怀上海悦厨精制汤馆

淮扬人家的灶坯间也许并不大，甚至有些逼仄，但所幸绝不缺恁一样需用的配料。在巧手女主人的精打细算之下，无论油盐酱醋、葱姜蒜末，或是花椒大料、鸡鸭鱼肉、蔬菜水果，恁一样烹饪所需要的配材，都会品种齐全地处于其应在的位置上。

闻香溯源蒸品窖藏

中国的蒸菜博大精深、历史悠久，在炎黄时代就有了蒸的足迹。一道好的蒸菜，具有“滋味久而不衰，熟而不烂，甘而不浓，淡而不薄，肥而不腻”的特点，因此要做好蒸菜绝离不开好的厨具。从最原始的甑，到如今的方太嵌入式电蒸箱，蒸菜依旧保持着原汁原味的特性，所不同的是，蒸菜的烹饪方式更加便捷、时尚。

酸甜盛夏，让BANY胃口大开

又到了天气闷热的夏天，面对餐桌，连大人们都懒得动筷，更别说胃肠功能相对较弱的小宝宝们了!不过怎样才能做出让小朋友胃口大开的美味营养餐呢？这可难不倒聪明的妈妈：就算天气再热又怎样？今年夏天，我有李锦记番茄沙司这个能干的厨房小帮手!

食糙米 话养生

儿时的米饭香，是妈妈催我回家吃饭的呼唤。如今，用最营养的米饭为妈妈的健康打底，是身为子女的责任。本期象印家的滋味料理大赛电饭煲篇第一名得主张艳将带给我们她为母亲定制的营养米饭秘籍。

完美米饭 象印制造

电饭煲的发展有其自身的历史进程，从最初一键按压的机械式电饭煲，到现在大多仍采用底盘加热的智能微电脑电饭煲，再到改良了加热方式的IH电饭煲，我们碗里的米饭变得越来越好吃了!

谁来拯救我的炸鸡？

现在最火的食物是什么？当然是《来自星星的你》中让女神念念不忘的炸鸡和啤酒!可是，就算剧中女主那么喜欢这对儿美食，也会因为热量和健康问题不敢大快朵颐，毕竟，炸鸡一向是排名靠前的垃圾食品——要如何拯救炸鸡，让美味和健康共存呢？简单，控制油量就可以!