茉莉花多糖的提取及含量测定

目的对茉莉花进行多糖的提取及含量测定。方法用水提醇沉法提取茉莉花多糖,酚-硫酸法、紫外分光光度法测定茉莉花多糖的含量。结果提取的茉莉花多糖粗品中水溶性多糖含量为16.8%,氨基酸总量为4.54%,Ca 0.27%,Fe 0.13%,Zn 0.016%。结论由茉莉花中可得到具有免疫活性的多糖。

马铃薯系列保健食品的研制

马铃薯,即土豆。据世界统计,没有一个卖土豆破产的。麦当劳遍布世界各国,其中一项就是炸薯条。据美国《新闻周刊》报道,经《幸福》杂志评比,卖土豆专家杰克·理查德·辛普洛特是世界100位富翁之一,仅卖油炸土豆片年收入12亿美元。他的经验是包括洗土豆的水都可利用,油炸土豆片的副产品可生产酒精、饲料、淀粉、助燃剂、肥料、沼气、鱼饲料等。马铃薯(山药蛋)的营养丰富,保健作用大。

鳗鲡脊骨中钙质对动物生长发育的影响

以鳗鲡（Ａｎｇｕｉｌｌａ ｊａｐｏｎｉｃａ）加工烤鳗剩余的脊骨为原料制成鳗骨粉。选用 ４０ 只昆明小白鼠，雄性．随机分为４组；低钙膳食组、碳酸钙组、鳗骨粉组和高钙鳗骨粉组。各组分别饲以按ＡＯＡＣ配方的纯合成饲料．其中钙分别来自碳酸钙和鳗骨粉，其含钙量依次为０．０５％、０．３９％、０．４５％、０．８８％，喂养观察２８ｄ。结果表明．鳗骨粉组在动物体重增长、精巢发育、 ＬＤＨ同功酶分析方面与碳酸钙组相比无显著差异。低钙膳食组动物生长缓慢，精巢发育较差，肾脏 Ｍ型 ＬＤＨ增多，而 Ｈ型减少，睾丸 ＬＤＨ_１、ＬＤＨ_４含量均比其它组高。高钙鳗骨粉组动物生长和精巢发育良好，肾脏 Ｍ型 ＬＤＨ减少，而 Ｈ型增多，睾丸 ＬＤＨ含量最低。说明鳗鲡骨粉能有效地补给钙质，保证小鼠的正常生长发育，可作为机体补充钙的良好来源。

带状疱疹的中西医结合疗法

带状疱疹(herp zoster)是潜伏于感觉神经节的水痘一带状疱疹病毒(varicella—zostervirus)再激活后发生的皮肤感染，临床特征为沿一侧体表神经的皮肤出现呈带状的成簇水疱，常伴有局部神经疼痛。皮疹部位常见于胸部，约占50％，其次为腰部、面部等。带状疱疹皮疹多为一侧，很少超过躯体中线，罕有多神经或双侧受累发生。

绿色食品与绿色包装

绿色食品是遵循可持续发展原则，按特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质的营养类食品。

鳗鲡骨粉中钙质对动物生长代谢的影响

以鳗鲡 (Anguilla japonica)新鲜的脊骨为原料制成鳗骨粉。选用 40只昆明小白鼠 ,雌雄各半 ,随机分成 4组 :低钙膳食组、碳酸钙组、鳗骨粉组和高钙鳗骨粉组。各组分别饲以按 AOAC配方的纯合成饲料 ,其中钙分别来自碳酸钙和鳗骨粉 ,其含钙量依次为 0 .0 5 %、0 .39%、0 .45 %、0 .88% ,喂养观察 2 8d。结果表明 ,低钙膳食组动物生长缓慢。鳗骨粉组动物与低钙膳食组相比有显著差异主要在体重增长 (P<0 .0 5 )、股骨重量 (P<0 .0 5 )、股骨钙含量 (P<0 .0 1)、血清钙含量 (P<0 .0 1)等方面。并且鳗骨粉组动物生长较碳酸钙组略好。高钙鳗骨粉组动物生长情况最好。说明鳗骨粉中钙质在动物体内吸收代谢良好 。