皖Ⅲ系长毛兔的选育研究

安徽从1982年开始长毛兔的育种研究,先后育成了皖(Ⅰ)系长毛兔(细毛型)、皖(Ⅱ)系粗毛兔(粗毛型)。皖(Ⅱ)系粗毛兔是在皖(Ⅰ)系长毛兔中选择粗毛率较高的个体组建零世代基础群,采用5月龄早选早配的方法,经系统选育而成,其11月龄产毛量和粗毛率分别达206.53克和13.69%。皖Ⅲ系长毛兔是在皖(Ⅱ)系粗毛兔的基础上,通过加强选种选配,改善饲养管理等有效措施,经过5个世代的系统选育,在保持皖(Ⅱ)系粗毛兔生长发育及繁殖性能基本稳定的条件下,进一步提高了产毛量和粗毛率,体型外貌方面与皖(Ⅱ)系粗毛兔有所区别且更加一致。据五世代兔群统计,其主要生产性能指标为:11月龄剪毛量(91天养毛期)253.19g,折合年产毛量1012.76g,11月龄刀剪毛粗毛率(含两型毛)15.14%,该两项指标分别较皖(Ⅱ)系粗毛兔提高22.59%和10.59%。11月龄毛纤维长度、细度、强度及伸度,其粗毛分别为11.49cm、45.12μm、23.47g 和46.72%,细毛分别为7.40cm、14.86μm、4.23g和44.97%;均接近皖(Ⅱ)系粗毛兔,符合纺织要求。11月龄体重、体长及胸围分别为4117.41g、50.77cm 和32.99cm。头胎产仔7.06只,产活仔6.63只,初生窝重、21日龄窝重及断奶窝重分别为349.05g、2168.19g和4901.12g。上述生产性能指标均达到或超过了原定选育目标。

皖系粗毛型长毛兔粗毛性状的选育效果分析

皖系粗毛型长毛兔经过五个世代的系统选育，１１月龄粗毛率达到１３．６９％，较零世代提高２７．１１％（Ｐ＜０．０１），其中粗毛含量９．９７％，较零世代提高４２．０２％（Ｐ＜０．０１），两型毛含量３．７２％，世代间无显著差异，粗毛的长度、强度、伸度在世代间无显著差异，直径低于一世代而高于三、四世代。粗毛率的变异系数随世代增加而缩小。

氟板法制作家兔冻精颗粒试验初报

本试验将大家畜氟板制作经验移用到家兔上,探索出用氟板法制作家兔冻精颗粒的新路子;同时,为观测其冷冻效果,又作了与铜纱网法的对比试验.由于氟板导温性能差,升降温度较慢,恰好与家兔精子需要慢速降温的性能相一致.试验结果表明,氟板法制作冻精颗粒工艺简便,取用方便;以56～60℃的快速干解冻为好,受胎率平均为53.06%.

贮藏温度对兔肉品质变化的影响

把刚宰后的兔肉放在4、15和25℃3种不同的温度条件下贮藏，连续分析测定宰后兔内在不同温度贮藏条件下的各种理化和微生物指标的变化，结果表明：不同温度对兔内在贮藏过程中pH值、滴水损失、挥发性盐基氮、TBARS值和微生物指标都有显著影响（P〈0．05）。贮藏的温度高，兔肉中pH值回升的时间短、滴水损失大、挥发性盐基氮的含量高、微生物繁殖的速度快，与低温（4℃）条件下贮藏的兔肉比较，其品质变劣的速度快；温度影响兔肉的颜色，兔肉的贮藏温度越高，兔肉的氧化速度就会加快，导致兔肉a＊值下降、L＊值增加，颜色变浅。而低温贮藏兔肉（4℃）条件下，兔肉颜色维持的时间比较长久，同时低温也抑制了兔肉的氧化作用，TBARS值较小；宰后兔肉的嫩度呈开始下降，随后逐渐上升的趋势，不同的温度处理，对于兔肉僵直后的嫩化作用影响显著（P〈0．05）；中温（15℃）和高温（25℃）贮藏条件下的兔肉成熟速度快，低温（4℃）贮藏兔肉经历缓慢排酸后，品质好；在4℃条件下的兔肉即冷却肉货架期比较长，可以保存6d，15℃条件下3d，而25℃条件下只能保存1d。综合考虑，低温（4℃）条件下贮藏兔肉比较合理。

致昏电压对兔肉品质的影响研究

采用100、75、65、55V和人工致昏(对照组)的宰杀方式,研究其对兔肉品质的影响,结果表明:不同致昏电压对兔肉pH值的影响差异不显著(p>0.05),只有75V致昏组与100V致昏组间宰后1h的背最长肌pH值差异显著(p<0.05);宰后1h,不同致昏电压对兔背最长肌的肉色亮度L*值、红度a*值、黄度b*值和后腿肉的L*值、a*值的影响差异不显著(p>0.05);宰后24h,75V致昏组的肌肉颜色鲜红,而人工致昏组和100V致昏组的肌肉颜色较苍白;100V致昏组的滴水损失最大,为3.738%,而75V致昏组的最小,为2.420%;蒸煮损失最大的为100V致昏组,最小的为55V致昏组,其次是75V组;肌肉嫩度最好的是75V致昏组,最差的是人工致昏组。

我国兔业现状及其发展趋势

对兔产品的市场进行了分析。家兔产品主要包括兔毛、兔肉、兔皮及其丰富的副产品 ,具有特殊的经济、使用价值 ,市场前景看好。当前我国兔业所面临的形势是养殖数量有了大发展 ,养殖区域继续扩大 ;商品兔肉生产跃居世界第一 ;獭兔开发取得可喜成就。出现多种经济成份共同开发的局面。并分析了养兔业发展所面临的新的机遇 ,存在的问题 。

美系獭兔的胴体性状和肉品质特性研究

通过对20只美系獭兔屠宰性能和肉品质的测定,研究獭兔的生产性能和肉质特性及它们之间的关系,结果表明:美系獭兔5月龄的平均体重为2.533 kg,商用皮重0.410 kg,屠宰率为60.70%,右后腿重0.182 kg,体长和腰周长分别为30.69和18.04 cm;美系獭兔背最长肌和后腿肉的pH1(宰后1 h的pH)分别为6.42和6.43,pH24(宰后24 h的pH)分别为6.22和6.35,肉色L*值分别为54.66和52.67,a*值分别为12.37和9.89,b*值分别为9.06和4.08;兔肉的滴水损失、熟肉率、蒸煮损失、剪切力值、水分含量和肌内脂肪含量分别为2.06%、62.12%、30.44%2、.453 kg.f、73.60%和1.67%。商用皮重与热胴体重、体长存在极显著的正相关(P<0.01),与商用胴体重存在显著的正相关(P<0.05)。兔的体重(热胴体、商用胴体、右后腿)、体型(体长和腰周长)与滴水损失、蒸煮损失呈负相关,与熟肉率、剪切力值呈正相关,但相关性都不显著(P>0.05)。

微卫星标记与皖系长毛兔产毛量相关性的研究

利用微卫星标记技术,分析4个微卫星座位多态性与皖系长毛兔1岁时产毛量之间的关系。结果表明:Sol33微卫星座位与1岁时产毛量呈显著相关,基因型为AD和BD个体1岁时产毛量与其他3种基因型个体间均存在显著差异。其他座位Sat4、Sat13和Sol44与皖系长毛兔1岁时产毛量相关不显著。

家兔全血基因组DNA提取方法

以肝素钠抗凝的皖系长毛兔全血为材料,以常规的酚氯仿抽提法为基础,采用改进的方法提取基因组DNA。结果表明,提取的基因组DNA纯度高,用琼脂糖凝胶电泳检测基因组DNA,主带清晰、无拖尾现象。

采精频率对皖系粗毛兔精液质量及保存能力的影响

就采精频率对皖系粗毛兔青年公兔精液的质量 ,包括采精量、精子密度、精子活率、精子畸形率 ,可输精母兔数以及精子保存能力的影响进行了研究。结果表明 :采精量、精子密度和每次采精可输精母兔数随着采精频率的加强而下降 ,而每周采精可输精母兔数随着采精频率的增加而增多。另外 ,采精频率对精子活率、精子畸形率及精子的保存能力均无明显影响。

利用微卫星标记分析长毛兔遗传多态性及其与产毛量相关性

利用微卫星标记技术,分析了皖系长毛兔的遗传多样性和4个微卫星座位与1岁时产毛量之间的关系。结果表明:皖系长毛兔4个微卫星座位上平均检测到4.5(3～6)个等位基因,平均杂合度为0.680(0.630～0.721),平均多态信息含量为0.642(0.559～0.705);Sol33微卫星座位与1岁时产毛量呈显著相关(P<0.05),其中基因型为AD和BD的个体1岁时产毛量与其他3种基因型个体间均存在显著差异(P<0.05);其他3个微卫星座位(Sat4、Sat13、Sol44)与1岁时产毛量相关不显著(P>0.05)。

粗毛型长毛兔选育提高及配套技术的研究

通过对皖系粗毛兔又四个世代的系统选育及对其配套技术的研究。结果 :①皖系粗毛兔育种兔群 ,11月龄刀剪毛的产量及粗毛率分别为 2 94 2 8g(折年产毛量 1177 12 g)和 15 94 % ,分别较“八五”成绩提高 16 2 3%和 5 2 8% ,较基础群提高了 13 6 3%和 4 94 % ;11月龄毛纤维的长度、细度、强度及伸度 ,粗毛分别为 11 5 5cm、4 7 0 4 μm、2 4 33CN和 4 7 33% ,细毛分别为 7 36cm、15 6 4μm、4 73CN和 4 5 37% ,与“八五”成绩差异不大 ;11月龄体重、体长、胸围分别为 4 ,2 5 8 2 6g、5 1 85cm和 33 4 7cm ,分别较“八五”成绩提高了 3 4 2 %、2 13%和 1 4 5 % ;繁殖性能稳中有升 ,其头胎产仔 7 2 1只 ,产活仔 6 82只 ,初生、2 1日龄及 4 2日龄断乳窝重分别为 36 2 72g、2 2 4 3 71g和 5 0 2 7 2 3g ,断奶成活率达 91 72 %。②筛选出同期发情、超排处理的最佳激素及其有效剂量 ,确定了最适宜的取卵及胚胎移植的时期。

国审新品种皖系长毛兔的选育

采用杂交育种方法,通过德系安哥拉兔、新西兰白兔两品种间杂交以及20余年的继代选育后,成功培育了我国第2个国家级长毛兔新品种——皖系长毛兔。该品种兔体型中等,11月龄体重、体长及胸围分别为4258.26 g、51.85 cm和33.47 cm,且前期生长速度较快,5月龄体重相当于成年体重的77.10%;产毛量、粗毛率均较高,5～8月龄91 d养毛期一次剪毛量公、母兔分别为278.74 g和288.03 g,估测年产毛量分别为1 114.96 g和1 152.12 g,11月龄刀剪毛粗毛率公、母兔分别为16.2%和17.8%;毛品质优良,11月龄刀剪毛毛纤维的长度、细度、强度及伸度,粗毛分别为9.55 cm、47.04μm、24.33cN和47.33%,细毛分别为7.36 cm、15.64μm、4.73cN和45.37%;繁殖性能适中,头胎产仔7.21只,产活仔6.82只,3周龄窝重2 243.71g,2月龄体重1573.81g。皖系长毛兔遗传性能稳定。运用父系半同胞组内相关估测法,对其主要数量性状进行了遗传力分析,11月龄产毛量、粗毛率和体重的遗传力分别为0.3296、0.2124和0.4293;窝产仔数、泌乳力及断奶窝仔数的遗传力分别为0.156 4、0.134 3和0.144 7。

不同致昏方式对獭兔肉品质的影响研究

采用100v、75v、65v、55v电致昏和人工致昏(棒击法)的宰杀方式,研究致昏方式对獭兔兔肉品质的影响。结果表明:不同致昏方式对兔肉最终pH值的影响差异不显著(P>0.05),只有75v致昏组与100v致昏组间宰后1h的背最长肌pH值差异显著(P<0.05);宰后1h,不同致昏方式对兔背最长肌的肉色亮度L值、红度a值、黄度b值和后腿肉的L值、a值的影响差异不显著(P>0.05)。到宰后24h,100v致昏组与75v和65v致昏组间背最长肌的a值差异显著(P<0.05),75v致昏组与65v和55v致昏组间后腿肉的a值差异显著(P<0.05)。宰后24h,75v致昏组的肌肉颜色鲜红,而人工致昏组和100v致昏组的肌肉颜色较苍白;100v致昏组的滴水损失最大,为3.738%,而75v致昏组的最小,为2.420%;蒸煮损失最大的为100v致昏组,最小的为55v致昏组,其次是75v组;肌肉嫩度最好的是75v致昏组,最差的是人工致昏组。

皖系粗毛兔血浆酶活性及其与产毛量相关的研究

对49只1岁龄皖系粗毛兔进行产毛量和血浆中碱性磷酸酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性的测定。结果表明,皖系粗毛兔1岁时血浆碱性磷酸酶活性与产毛量之间呈显著的正相关(P<0.05);血浆中谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性与产毛量之间的相关均不显著(P>0.05)。

皖系长毛兔微卫星标记多态性及其与产毛量相关的研究

本研究利用微卫星标记技术，分析了4个微卫星座位多态性与皖系长毛兔1岁时的产毛量之间关系。结果表明：皖系长毛兔4个微卫星座位上平均检测到4.5（3～6）个等住基因，平均杂合度为0．680（0．630～0．721），平均多态信息含量为0.642（0．559-0.705）。Sol33微卫星座位与1岁时产毛量呈显著相关（P〈0．05），其中基因型为AD和BD个体1岁时产毛量与其他3种基因型个体间均存在显著差异（P〈0．05）。其他座位Sat4、Sat13和Sol44与皖系长毛兔1岁时产毛量相关不显著（P〉0．05）。

皖系粗毛型长毛兔的选育

皖系粗毛兔是国内第一个粗毛型长毛兔新品系。该兔体型外貌一致。生长发育正常 ,尤其是前期生长速度较快 ,5月龄体重达 336 0 .5 7g,相当于成年体重的 81.6 2 %。繁殖性能适中。产毛性能稳定 ,11月龄刀剪毛产量 2 94.2 8g,折年产毛量 1177.12 g,粗毛率 15 .14% ,且毛品质优良 ,采毛方式不限 ,11月龄刀剪毛毛纤维长度、细度、强度及伸度 ,粗毛分别为 11.49cm、45 .12 μm、2 3.47g和 46 .72 % ,细毛分别为 7.40 cm、14.86μm、4.2 3g和 44 .97%。多年的推广实践表明 :该品系兔适应性强 ,耐粗饲 ,易于饲养 ,社会、经济效益显著 。

皖系粗毛兔超数排卵及胚胎移植的研究

采用国产激素，以ＦＳＨ＋ ＬＨ、ＦＳＨ＋ ＨＣＧ、ＰＭＳＧ＋ ＬＨ、ＰＭＳＧ＋ ＨＣＧ ４种不同的处理方法对３２ 只皖系粗毛兔进行超排处理，旨在筛选确立皖系粗毛兔最有效的超排方法及胚胎移植的最佳时期。结果表明：４种超排方法处理后的排卵数分别为４２．５０枚、４６．２５ 枚、３０．６３ 枚、３３．３８ 枚；回收胚胎数分别为２７．６３ 枚、３１．２５ 枚、２２．３７ 枚、２０．７５ 枚；有效胚胎数分别为２０．５０ 枚、２４．１３枚、１７．６３枚、１５．２５枚。这３ 项指标均以ＦＳＨ＋ ＨＣＧ组最高。将收集到的２３７枚胚胎移植给２４只受体，每只受体移植胚胎１０枚左右。结果表明：２－ ，４－ ，８－ １６ 细胞期及桑椹胚移植后的妊娠率、产仔率及窝产活仔数分别为５０％ 、１６．６％ 和３．３ 只，６６．７％ 、２０．６％ 和３只，６０％ 、２４．５％ 和４．３ 只，７１％ 、４０．９％ 和５．４只。