扫描电子显微镜在仪器分析实验中的应用探索

通过对扫描电子显微镜在分析实验教学环节的精心设计和应用改革,探讨了教学中应用大型分析仪器的新思路。使教学内容更加有针对性和实用性,锻炼了学生的实践能力、信息检索能力、团队合作能力、总结归纳能力等多项综合能力,为培养综合型高素质人才提供了有益尝试,也提高了大型分析仪器的使用效率,促进了科研成果的转化。

上面发酵小麦啤酒中4-VP含量变化趋势初探

本论文通过研究麦汁冷却不顶水工艺对啤酒发酵过程、浸出物以及水耗和麦汁微检的影响,发现麦汁冷却不顶水工艺可以降低浸出物损耗和酿酒水耗,同时不影响麦汁的微检,可以在啤酒行业中得到广泛应用.

上面发酵100%大麦啤酒饮料的酿造

利用100%大麦添加Ondea Pro复合酶进行啤酒饮料的酿造,同时进行100%大麦芽啤酒的酿造,对制取的麦汁和成品进行理化指标检测。对比发现:100%大麦麦汁成分和100%大麦芽麦汁成分相差不多,能够为酵母生长繁殖提供足够的营养成分。成品检测中,风味物质含量相差不多,感官品评相差不大。使用100%大麦进行啤酒酿造,能有效降低麦芽成本,减少麦芽制备过程中的环境污染,具有推广价值。

大学生应树立正确的目标与培养勤奋的品格

大学学习生活与之前中小学教育的不同,使部分大学生未能充分利用四年时间提升自我。分析认为,在大学中树立正确的目标,养成勤奋努力的品格,有助于这一问题的解决。大学生中存在的各种不良现象,只是问题显现出来的一种表象,而深层次的原因则是学生内在目标的缺失。当考入大学这一目标实现后,要指导学生树立更高远的新目标,促使其继续努力奋斗,同时,要培养勤奋的品格,才能将目标想法落实到行动上,转化为看得到的成果。

基于遗传多样性和空间遗传结构的野生大豆居群采样策略

筛选了17对SSR引物对山东省垦利黄河口自然保护区野生大豆（G．soja Sieb．et Zucc．）居群892份材料的遗传多样性及其随样本量变化而变化的规律进行了分析，同时以SSR的多态性为参照对该居群内的小尺度空间遗传结构进行了研究．发现该种群的平均每位点的等位基因数（A）为2．88，预期杂合度（He）为0．431，Shannon多样性指数（Ⅰ）为0．699，多态位点比率（P）为100％．以计算机模拟方法随机抽取该居群不同个体组成的抽样样本，并计算各样本的多样性指数与样本量变化的回归关系，发现27-52个样本即可达到居群总体多样性水平的95％．通过空间自相关分析，得出该居群遗传结构的斑块大小约为18m．该研究为野生大豆居群的合理取样提供了科学依据．

不同发酵方法生产100%大麦啤酒饮料的研究

本文研究了利用诺维信公司Ondea Pro?酶进行100%大麦啤酒饮料的生产。分别利用上面发酵法与下面发酵法进行100%大麦啤酒饮料的生产,酿造而成100%啤酒饮料,并对其麦汁糖谱组成、氨基酸含量、蛋白质隆丁区分、α-氨基氮含量、啤酒风味物质等指标进行了全分析,特别是对上面发酵的特色风味物质4VG进行了检测,最后邀请国家级品酒委员进行了感官品评。研究发现,利用Ondea Pro?酶生产的麦汁,完全能够为酵母提供足够的营养物质,从而生产出令人满意的啤酒饮料。而上面发酵法生产的100%大麦啤酒饮料,由于采用了独特的酵母菌种和较高的发酵温度,其风味物质含量远高于下面发酵法,品评口感也远胜于下面发酵法生产的产品。上面发酵法生产的100%大麦啤酒饮料具有极大的市场潜力,是极具推广价值的一款啤酒饮料。