中国农村家庭食物浪费的特点、环境影响与对策

减少食物浪费是保障国家粮食安全和推动环境保护的重要举措,而准确评估食物浪费水平,分析其特点是政府制定减少食物浪费相关措施的前提条件。本文基于中国28个省(区、市)1479户农村家庭调查,评估中国农村家庭食物浪费水平,从总体情况和区域差异两方面分析中国农村家庭食物浪费的特点,探讨食物浪费对资源环境的影响。结果表明,中国农村家庭食物浪费比例为2.70%,且呈现从早到晚逐渐增加的趋势。在各食物类别中,主食浪费相对较多,肉类浪费相对较少,其中面制品浪费比例为2.54%,米制品为3.60%,猪肉为1.47%,牛羊肉仅为0.75%。各地区农村家庭食物浪费存在显著差异,东南沿海地区浪费相对严重,浪费比例为3.21%。并且地理环境和饮食习惯对农村家庭食物浪费的影响有明显地区差异,如北部地区的面制品、南部地区的米制品和水产品的浪费均相对较高。农村家庭食物浪费对资源环境的影响明显,每年因农村家庭食物浪费造成的浪费总量和现金损失分为312.36万t和180.41亿元,产生碳足迹和水足迹分别为975.17万t CO_(2)和61.08亿m^(3)水资源。因此,本文提出加强节约减损宣传、改善储藏条件、倡导健康饮食文化和建立完善的餐厨垃圾处理系统等政策建议。

新疆和田地区兔产业研究

和田地区作为全国“三区三州”深度贫困区之一,是新疆脱贫攻坚的主战场,2018年开始大规模兔养殖,并结合当地优势,将兔产业作为打赢脱贫攻坚、实现农牧民持续稳定增收主导产业之一。文章详细分析和田地区兔产业发展现状及困境,并提出政策建议。

新疆和田市皮山县兔产业促脱贫

产业扶贫作为造血式扶贫的重要方式,具有带动效应强,脱贫效果快的特点。通过对和田市皮山县兔产业发展及扶贫模式进行分析,发现其在技术、销售和产业扶贫层面所面临的问题,提出政策建议,确保后续防止贫困户返贫以及后续带动一般户,实现农户收入的长效增长。