小学数学情境创设的有效性分析

数学来源于现实，服务于生活。在数学教学中，创设与学生生活比较接近而学生又感兴趣的教学情境，是提高课堂有效教学的助推器。创设教学情境的目的，在于让学生在轻松愉悦的环境中探究数学知识，解决现实中碰到的问题，提高学生的数学素养。然而，审视当前的小学数学课堂教学，我们不难发现许多无效甚至干扰学生学习的情境充斥着课堂，存在着诸多的问题。本文试从课堂情境创设是否有效这个角度加以论述，意在剖析情境创设的路径，提高课堂教学的有效性。

凉拌菜糖醋生梨改进前后菌相的分析与控制

对改进前后的糖醋生梨进行细菌菌群构成的实验室研究并提出最佳改进方案。通过检测原菜品制作及冷藏时细菌数的变化,从菌相分析中得出:假单胞菌以及肠杆菌是凉拌制品的腐败优势菌,球菌和乳酸菌在腐败过程中基本不起作用。对糖醋生梨中几种常见菌群的变化及趋势进行生鲜原料的处理,确定产品的新配方,并建立新产品的加工技术参数。改进方案可以控制细菌数,延长凉拌菜的保质期,提高凉拌菜的食品安全质量。

香醋三丝菌群的分析与控制

对香醋三丝细菌菌群构成进行实验室调查。将香醋三丝两种凉拌菜成品放入冰箱保鲜室冷藏,对香醋三丝中几种常见菌群的变化及趋势进行观察,如假单胞菌、大肠杆菌和乳酸菌等,发现新工艺对香醋三丝的食用安全有一定作用,初步拟定香醋三丝改进菜品的保质期。为凉拌菜的食品安全性的提高提供参考,提高人们饮食的健康安全。