1
温度生长预测模型在大肠杆菌O157:H7控制中的应用
朱英莲
李远钊
张培正
周广文
田霞
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007
8
2
低糖苦瓜凉果加工品的研制
朱英莲
张培正
李颖
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004
5
3
食品中大肠杆菌O157:H7的预测模型及风险评估
朱英莲
李远钊
张培正
周广文
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005
5
4
“双一流”背景下基于任务驱动的线上线下混合式教学模式探索——以《食品微生物学》课程教学为例
朱英莲
孙庆杰
杨庆利
《食品与发酵科技》
CAS
2022
5
5
乳酸菌素对铜绿假单胞菌的抑菌效果研究
朱英莲
王鹏
孙京新
王世清
《青岛农业大学学报(自然科学版)》
2019
7
6
与职业(行业)标准相衔接高校《食品微生物检验》实验课程教学改革与实践
朱英莲
郭丽萍
仇宏伟
《食品与发酵科技》
CAS
2019
3
7
南瓜籽油提取工艺优化及油脂氧化稳定性研究
朱英莲
《粮食与油脂》
北大核心
2015
11
8
无亚硝酸盐低温植物乳杆菌香肠的研制
朱英莲
《中国酿造》
CAS
2013
2
9
紫外线诱变法进行呼吸缺陷型酵母的选育研究
朱英莲
郭莉萍
许家兴
张新富
《四川食品与发酵》
2007
3
10
纤维素酶法提取菠萝皮渣多糖生产工艺研究
朱英莲
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2014
1
11
超声波辅助酸法提取柚皮果胶生产工艺的研究
朱英莲
田继远
《食品工程》
2014
3
12
高校《食品微生物检验》实践教学改革探索
朱英莲
《食品工程》
2015
4
13
失活/存活模型在大肠杆菌O157:H7风险分析中的应用
朱英莲
李远钊
郭丽萍
张培正
《食品与药品》
CAS
2008
0
14
应用型人才培养模式下《食品微生物检验》课程群建设初探
朱英莲
《安徽农学通报》
2015
1
15
金线鱼鱼丸冷藏过程中品质变化规律研究
王金路
王雪琦
仪淑敏
邵俊花
马兴胜
励建荣
朱英莲
马永钧
《水产科学》
CAS
CSCD
北大核心
2015
21
16
发酵苹果渣生产蛋白饲料的混合菌种的筛选
陈松
丁立孝
张莉
王天龙
朱英莲
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008
11
17
蜡样芽孢杆菌在营养肉汤和维也纳香肠中的生长模型及控制
仪淑敏
李远钊
张培正
梁浩
朱英莲
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2007
8
18
自然冷源利用的状况与前景展望
王世清
张岩
朱英莲
蒲传奋
姜文利
邵焕霞
《农机化研究》
北大核心
2010
8
19
复合酶法提取枸杞多糖工艺
于翠芳
朱英莲
王世清
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2014
8
20
气调库与气调贮藏保鲜技术
王世清
姜文利
李凤梅
唐文婷
朱英莲
张晶
《粮油加工》
北大核心
2008
12