不同海域不同品种坛紫菜(Pyropia haitanensis)挥发性成分的比较分析

采用顶空固相微萃取气相色谱?质谱联用技术,结合多变量数据分析,对不同品种、不同养殖海域、不同收割期坛紫菜的挥发性成分进行了分析研究。结果显示,栽培在2个海域的2种品种坛紫菜中,共检测到115种挥发性组分,其中,烃类和醛酮类物质的含量和种类占据了极大优势。主成分分析(PCA)显示,坛紫菜的挥发性组分有明显的品种和地区性差异,不同品种间的主要差异组分有8-十七碳烯、1-十七碳烯、壬醛、2-乙烯基-6-甲基吡嗪、辛醛等成分,不同海域的主要差异组分有8-十七碳烯、壬醛、2-乙烯基-6-甲基吡嗪、1-十七碳烯、苯乙烯等。另外,不同收获期坛紫菜挥发性成分的变化跟养殖海域有密切的关系。

废弃植物油对破囊壶菌生产多不饱和脂肪酸的影响

为研究废弃植物油对破囊壶菌生产PUFA的影响,以混合葵花籽油和橄榄油高温烹煮后的废弃油为研究对象,比较了在常规培养基中添加植物油和废弃植物油前后破囊壶菌Thraustochytrium sp.S-3的繁殖变化和脂肪酸组成变化.结果表明,添加烹调前后的植物油均能对破囊壶菌生长产生明显的促进作用,单位体积培养基中的总脂量可增加1倍左右;同时,破囊壶菌的脂肪酸组成跟植物油本身的脂肪酸组成有着明显正相关,添加废弃植物油后,能明显增加破囊壶菌合成DHA等PUFA的能力,同时增加了破囊壶菌中十八碳不饱和脂肪酸的含量.研究结果对利用废弃植物油类作为碳源应用到破囊壶菌产业化生产PUFA提供了理论依据.