富硒黑木耳含片的制作方法研究

为研究富硒黑木耳含片的制作方法,试验选用富硒黑木耳、5年生长白山人参、桔梗作为原料,通过单因素试验和正交试验方法,考察了含片的物料休止角、造粒效果以及硬度对原料和辅料的添加比例进行试验,得出富硒黑木耳含片的原辅料配比,并用分光光度法得出富硒黑木耳含片的总硒含量。结果表明:富硒黑木耳含片的原辅料添加量为富硒黑木耳23.38%,桔梗6.68%,人参3.34%,甘露醇37.5%,葡萄糖13.5%,聚乙烯吡咯烷酮15.5%,硬脂酸镁0.1%,含片的总硒含量37.966μg/g。

富硒黑木耳多糖降血糖的作用研究

目的:为研究富硒黑木耳多糖对降血糖作用的影响。方法:采用热水浸提法分别提取富硒黑木耳多糖和普通黑木耳多糖。按计量腹腔注射STZ使小鼠成功建立I型糖尿病的患病模型,后分7组,每天灌喂一定剂量的多糖溶液和盐酸二甲双胍溶液,共灌胃4周。30 d后,测定小鼠葡萄糖耐量。取小鼠血液保存,测定总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、糖化血红蛋白(GHb),取肾、脾、肝、心脏计算脏器系数,并进行数据分析。结果:富硒高剂量组降血糖效果略好于普通组,富硒高剂量组和普通高剂量组均能降低TC、TG、GHb值,富硒高剂量组和低剂量组的肝肾脏器系数与阳性对照组均没有显著性差异(p 】0.05)且高剂量组的脏器系数与阳性对照组接近。结论:富硒高剂量组对糖尿病小鼠模型具有有助于降血糖作用。