1
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人参与蒲公英根配伍对大鼠“上火”症状的调节作用 |
王佳男
王慧敏
章宝栗
崔福顺
朴春香
李官浩
李红梅
崔明勋
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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紫苏叶黄酮、多酚提取工艺优化及不同品种抗氧化活性比较 |
马嘉洁
赵端端
全世航
郇淇童
郝帅
李坤
朴春香
李官浩
李红梅
牟柏德
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
6
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3
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干法成熟工艺对延边黄牛臀肉品质的影响 |
孙德鹏
彭安琪
谭金龙
朴春香
吕爱辉
牟柏德
李官浩
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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4
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HPLC法测定金果饮咽喉片中橙皮苷的含量 |
朴春香
金东日
张善玉
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《中国医药导报》
CAS
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2007 |
2
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5
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延边蔬菜种植区地下水中硝酸盐污染分析 |
朴春香
金东日
刘发现
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《延边大学农学学报》
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2007 |
4
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6
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基于工程创新型人才培养虚拟仿真平台体系构建 |
董微巍
李光春
朴春香
梁运江
冯健
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《教育教学论坛》
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2020 |
1
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7
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基于SPME-GC-MS、电子鼻、电子舌技术联用对不同替代盐干腌火腿风味成分表征 |
刘鑫
牟柏德
鞠铭
崔福顺
李官浩
朴春香
崔明勋
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
19
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8
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西式发酵火腿低钠加工过程中细菌群落结构分析 |
鞠铭
刘鑫
王娟
崔明勋
李红梅
朴春香
李官浩
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
3
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9
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火腿风味的低钠发酵肉制品品质及风味研究 |
侯婷婷
刘鑫
田学宗
朴春香
崔明勋
李官浩
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《食品与机械》
北大核心
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2019 |
7
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10
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干腌火腿微生物研究进展 |
鞠铭
刘鑫
李官浩
郑乾坤
李敏
朴春香
崔明勋
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《食品与机械》
北大核心
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2020 |
8
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11
|
人参、大蒜混合发酵过程中微生物多样性、成分及抗氧化能力分析 |
葛长锌
李雅倩
董微巍
周鑫
徐孟休
李官浩
朴春香
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
2
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12
|
宰前饮用复合磷酸盐水对延边黄牛肉贮藏品质的影响 |
张金天
侯婷婷
梁成云
许海林
朴春香
李官浩
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《食品与机械》
北大核心
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2019 |
1
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13
|
污泥堆肥过程中细菌群落结构分析 |
李卓琼
黄升日
张皓楠
李光春
黄世臣
王娟
朴春香
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《延边大学农学学报》
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2020 |
2
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14
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火腿微生物发酵剂研究进展 |
赵婧含
鞠铭
孙德鹏
董微巍
朴春香
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《农业与技术》
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2021 |
1
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15
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离子色谱法同时测定硝酸盐和亚硝酸盐分析方法的建立 |
李卓琼
朴春香
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《化工设计通讯》
CAS
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2019 |
1
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16
|
超高温堆肥过程中微生物群落及其理化性质研究 |
王艳成
黄升日
董微巍
申鹏飞
朴春香
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《延边大学学报(自然科学版)》
CAS
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2021 |
0 |
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17
|
控温控湿对西式发酵火腿理化性质及风味物质的影响 |
刘鑫
朴春香
李敏
刘东敏
李官浩
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《食品与机械》
北大核心
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2021 |
5
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18
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不同发酵处理对玉米秸秆黄贮品质的影响 |
白冰
赵晶
朴春香
严昌国
李光春
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《延边大学农学学报》
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2017 |
16
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19
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优良乳酸菌的筛选及其对干腌肉块品质的影响 |
曹婧琦
赵婧含
朴春香
王娟
李亭玉
牟柏德
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《食品科技》
北大核心
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2023 |
0 |
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20
|
干法成熟牛肉品质及条件研究进展 |
彭安琪
孙德鹏
朴春香
刘祉琪
牟柏德
李官浩
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《食品工业》
CAS
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2023 |
0 |
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