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变质面粉霉菌污染分析
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作者 胡颖 秦毅 +3 位作者 林峰 朴景坤 赵素霞 孙崇印 《中国卫生检验杂志》 CAS 1991年第3期178-178,共1页
我们于90年秋冬季收集本市粮食经销和食品加工部门霉变面粉20份,进行了霉菌计数和菌相分析,现将检验和分析结果报告如下。
关键词 食品加工 霉菌污染 灭菌生理盐水 粮油商店 食品卫生管理 杂色曲霉 圆弧青霉 察氏培养基 桔青霉 平皿
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