爆裂玉米爆裂品质差异的原因

通过13个不同类型爆裂玉米的果皮破损试验、爆花试验、解剖试验等证明了爆裂玉米爆裂品质的差异原因是籽粒结构差异和粉质胚乳大小与千粒重的比值。经相关分析还证明了果皮厚度、粉质胚乳大小的绝对值与爆裂品质无关。而爆花品质与爆花时间、籽粒千粒重存在极显著的负相关。膨胀倍数与爆花率有极显著的正相关,根据粉质胚乳和角质胚乳的相对位置,首次提出四种籽粒结构类型。

不同类型玉米笋营养成分在罐藏期间变化规律的研究

不同类型玉米笋糖含量随着罐藏时间（３～１２个月）的长短而有所变化，但不太明显；玉米笋各类维生素和胡萝卜素含量随着罐藏时间而变化较明显，可作为玉米笋营养成分在罐藏时间的一些参考指标。

课题组活动是培养学生创造能力的好途径

当前高等学校培养学生的首要问题是如何提高学生的实际操作水平、分析问题和解决问题的能力,以及如何启发学生的创造能力。这是针对我们的学生由小学、中学到大学;从校门到校门;从书本到书本,进入社会后,很长时间不能进行独立工作的客观现实而提出来的。

笋用甜玉米栽培技术

笋用甜玉米栽培技术朴贤洙，孙祎振（延边农学院农学系）甜玉米是玉米中的一个亚种。早在哥伦布发现美洲新大陆之前已被栽培和食用。美国已有１００多年的大面积栽培历史。我国台湾省的甜玉米栽培及加工都比大陆要早，并且有较高的水准。我省近几年也开始栽培甜玉米，面积...

爆裂玉米主要品质性状的配合力研究

本文以九个爆裂玉米自交系,用完全双列杂交组配了36个组合进行试验,按Griffing 的方法Ⅳ模型Ⅱ估算了这些自交系及其杂交组合的若干品质性状的配合力、遗传力、相关性等。研究表明,膨胀倍数的一般配合力与总淀粉、直链淀粉、爆花率的一般配合力呈显著的正相关;爆花率与总淀粉呈显著负相关;狭义遗传力大小顺序为爆花率>直链淀粉>膨胀倍数>总淀粉;膨胀倍数、爆花率、直链淀粉和总淀粉都以基因加性效应为主。

玉米主要农艺性状的配合力分析

本试验应用Ｇｌｉｆｆｉｎｇ方法（Ⅳ）研究了不同类型的６个玉米自交系双列杂交后代的配合力表现．结果表明，穗长、穗粗、茎粗、穗行数、百粒重、行粒数、穗重、出籽率、干鲜重比、油分、胚重比值、胚体积比值等１２个性状均以基因加性效应为主，稳位高、单穗产量、蛋白质等３个性状的基因加性效应与非加性效应几乎同等重要．高油五米自交系的籽粒油分、蛋白质、胚重比值、胚体积比值的一般配合力效应值均明显高于非高油玉米自交系，而百粒重的一般配合力低于非高油玉米自交系．单穗产量特殊配合力高低与一般配合力关系不明显．

甜玉米笋、籽粒糖和氨基酸含量变化规律的研究

甜玉米笋和籽粒可溶性总糖及氨基酸含量均呈规律性变化。1.随着笋长度的增加含糖量增加而总氨基酸含量却降低;2随着授粉天数(授粉后16～26天内)的增加可溶性总糖、总氨基酸含量降低的规律,超甜玉米呈“慢—快—慢”,而普通甜玉米呈“快—慢—快”的阶段性变化;3.一般各类氨基酸与总氨基酸具有相似的变化规律。超甜玉米笋和普通甜玉米笋适宜采收期分别为笋长5—9cm和7—9cm。超甜玉米和普通甜玉米适宜采收期分别为授粉后16—26天和16—22天,超甜玉米笋和籽粒氨基酸总量间呈显著正相关,而普通甜玉米则未达显著水平。

不同类型玉米笋产量因素及采笋期的分析

通过对不同类型玉米（甜玉米、普通玉米、糯玉米）笋产量因素比较分析表明，３种不同类型玉米均可做玉米笋罐头加工原料；对不同类型玉米笋性状的偏相关分析表明，笋长与笋粗均呈极显著负相关，笋长与笋重、笋粗与笋重均呈极显著正相关；根据笋长与青苞长、青苞粗、花丝长间的偏相关分析表明，一般不同类型玉米笋长与青苞长、笋长与花丝长间均呈显著正相关，因此不同类型玉米笋采收系数分别为１∶０．３５～０．４５（青苞长与笋长比值）、１∶０．９５～１．８９（花丝长与笋长比值）。

甜玉米籽粒糖分和氨基酸的相关分析

本试验测定了36个普通甜玉米杂交种乳熟期籽粒中糖分与氮基酸含量,并进行了相关分析。结果是:总可溶糖与蔗糖及其它糖,蔗糖与其它糖,均呈显著正相关;赖氨酸与蛋白质、非必需氨基酸,呈显著正相关;糖分与氨基酸,相关不明显。