乳猪饲料预消化技术研究进展

随着人民生活水平的提高,越来越多的人开始重视畜禽产品的安全性及特殊功能,开发功能性饲料已经成为一种发展趋势,具有十分广阔的发展前景。所谓功能性饲料是指能促进动物生长、增强免疫力、改善动物产品品质,并可减少环境污染、改善生态环境的一类饲料,目前功能性饲料的开发与利用还处于探索阶段,基础理论研究还不够深入,不够系统,需要加大研究力度。

日粮中添加半胱胺对艾维茵肉用仔鸡生产性能的影响

半胱胺（Cystimine,简称CS）对动物的作用近年来研究较多,它可以作用于体内的生长抑素（SS）,并间接影响与生长相关的激素水平,从而促进动物的生长,改善其生产性能。韩正康（1992）、王艳玲等（1993）届彩梅等（2002）的研究表明,CS能促进鸡、兔等动物的生长,提高饲料转化率,并使血液中SS含量明显降低,生长激素（GH）水平显著升高。

鸡蛋清溶菌酶基因的克隆及其在毕赤酵母中的表达研究

研究从鸡输卵管组织提取细胞总RNA,根据Gene Bank中已发表的鸡溶菌酶基因序列,设计合成特异引物,合成cDNA序列,并以此为模版,PCR扩增鸡溶菌酶基因。用Xho I和Xba I对LYZ基因的PCR产物和真核表达载体pPIC6αA进行双酶切后转化到大肠杆菌(DH5α)中,构建成为真核重组表达载体pPIC6αA-LYZ。该载体经PstXI酶切线性化后,以电击转化方法导入到毕赤酵母宿主菌X-33中,经Blasticidin抗性筛选,得到鸡溶菌酶基因重组毕赤酵母菌株;甲醇96h(发酵罐诱导100h)诱导表达,经Wetern-blot检测分析,基因重组工程菌株摇瓶诱导表达溶菌酶的表达量约为4mg/l,发酵罐诱导表达的表达量约为10mg/l。

半胱胺对肥育猪生产性能和胴体的影响

选择体重60kg左右的杜长大杂交猪144头,随机分成4组,分别在基础日粮中添加半胱胺0、100、150和350mg/kg。试验结果:日粮中添加100、150mg/kg半胱胺使试验猪体重增加5.6%和12.7%,而添加350mg/kg半胱胺却使增重降低了11.4%;与对照组相比,添加100、150和350mg/kg半胱胺耗料增重比分别降低了6.5%、12.1%和-10.2%;添加100、150mg/kg半胱胺使每头猪增加收入5.35元和12.61元,而添加350mg/kg时,减少收入30.89元;试验结果表明,在肥育猪日粮中添加100和150mg/kg半胱胺能明显提高猪的生产性能,而添加过量的半胱胺却反而降低了猪的生产性能。

不同水平的丁酸钠对肉仔鸡小肠肠道形态的影响

为研究丁酸钠对肉仔鸡小肠形态的影响,试验选用1日龄健康艾维茵肉仔鸡200只,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复10只鸡。5个处理分别为:Ⅰ组[基础日粮+0mg/kg丁酸钠(对照组)]、Ⅱ组(基础日粮+250mg/kg丁酸钠)、Ⅲ组(基础日粮+500mg/kg丁酸钠)、Ⅳ组(基础日粮+750mg/kg丁酸钠)、Ⅴ组(基础日粮+1000mg/kg丁酸钠)。试验结果表明:①在肉仔鸡玉米-豆粕型日粮中添加750mg/kg丁酸钠能显著提高21日龄肉仔鸡十二指肠和空肠的绒毛高度和V/C值(P<0.05),显著提高42日龄肉仔鸡十二指肠的绒毛高度(P<0.05);②在肉仔鸡玉米-豆粕型日粮中添加1000mg/kg丁酸钠能显著提高21日龄肉仔鸡十二指肠的V/C值和42日龄肉仔鸡十二指肠绒毛高度(P<0.05),极显著提高42日龄肉仔鸡十二指肠V/C值(P<0.01),显著提高21日龄肉仔鸡空肠的绒毛高度和V/C值,显著提高42日龄肉仔鸡空肠的V/C值(P<0.05),显著降低42日龄肉仔鸡空肠隐窝深度(P<0.05);③添加250、500和750mg/kg丁酸钠能显著提高21日龄肉仔鸡空肠肌层厚度(P<0.05),添加1000mg/kg丁酸钠与添加500mg/kg丁酸钠相比,能显著提高42日龄肉仔鸡十二指肠黏膜厚度和肌层厚度(P<0.05)。本试验条件下,在肉仔鸡基础日粮中分别添加750mg/kg和1000mg/kg丁酸钠对改善肉仔鸡小肠组织学形态综合指标影响显著,且添加1000mg/kg丁酸钠改善最显著,推荐为最适添加量;在生产应用上,考虑节约成本等经济情况,推荐可以添加750mg/kg丁酸钠。

溶菌酶及其在畜牧业中的应用

溶菌酶是一种广泛存在于生物体内,专一性地作用于微生物细胞壁的盐基水解蛋白酶,其具有无毒、无害、安全性高等特点。本文主要介绍了溶菌酶的基本特性、抑菌机理以及在畜牧业中的应用。

复合包膜半胱胺制剂对肥育牛肥育效果的影响

选择体重、品种相近的肥育公牛45头,随机分为3个处理,即对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组(日粮中分别加入50%的半胱胺制剂150mg/kg和300mg/kg),进行为期75d的饲养试验。结果表明:试验期平均日增重试验Ⅰ、Ⅱ组分别比对照组提高6.24%、7.43%(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅱ组间差异不显著。精料增重比试验Ⅰ、Ⅱ组分别比对照组提高5.95%、7.14%(P<0.05),试验Ⅰ、Ⅱ组间差异不显著。试验期试验Ⅰ、Ⅱ组每头育肥牛分别增加育肥效益35.40元和37.20元。

低水量蛋白酶酶解大豆浓缩蛋白工艺研究

大豆浓缩蛋白(soybean protein concentrate,SPC)的酶解多用于改善SPC的功能特性,且酶解过程以高水量液态酶解为主。为了降低酶解的生产成本,提高SPC在饲料中的应用效果及利用率,本试验在较低水量条件下,以不同的料水比、酶添加量、pH值、酶解温度为工艺参数,采用两种不同的蛋白酶对SPC进行酶解,考察水解度和酸溶蛋白含量等指标,研究降低水量对酶解效果的影响,以期在控制加水量的同时,实现提高酸溶蛋白含量及降解抗原蛋白的目的。试验结果表明,当料水比为1∶1.5(g∶mL)、酶解时间为6 h时,蛋白酶A的最适条件为酶添加量3%、pH 9.0、50℃;蛋白酶B的最适条件为酶添加量0.8%、pH 6.5、50℃。采用两种蛋白酶的最适酶解条件酶解SPC,当料水比从1∶0.5增加到1∶2时,水解度和酸溶蛋白含量均随着水量的增加而增加,但增幅逐渐变缓。当料水比为1∶0.5时,蛋白酶A酶解SPC,水解度为3.7%,酸溶蛋白含量为7.4%;蛋白酶B酶解SPC,水解度为4.0%,酸溶蛋白含量为6.7%;SDS-PAGE电泳结果表明,此时SPC中抗原蛋白条带即可实现明显降解。因此,在低水量酶解条件下,可以显著降解SPC的抗原蛋白,提高水解度,从而改善其营养价值。

饲粮添加酶解蛋白肽对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标和肠道菌群的影响

本试验旨在探究饲粮添加酶解蛋白肽对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标和肠道菌群的影响,以确定断奶仔猪饲粮中酶解蛋白肽的适宜添加水平。试验选取150头21日龄体重为(7.01±0.17) kg的健康"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪,随机分为5个组,每组5个重复,每个重复6头(公母各占1/2)。各组断奶仔猪分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照组)、2%、4%、6%和8%酶解蛋白肽的等氮等能饲粮。试验共35 d,其中预试期7 d、正试期28 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加6%和8%酶解蛋白肽极显著提高各阶段断奶仔猪平均日采食量和平均日增重(P<0.01),极显著降低第1~14天和第1~28天腹泻率(P<0.01),显著降低第15~28天料重比(P<0.05);饲粮添加6%酶解蛋白肽极显著降低断奶仔猪第15~28天腹泻率(P<0.01),显著降低第1~14天和第1~28天料重比(P<0.05)。2)试验第14天,与对照组相比,饲粮添加2%~6%酶解蛋白肽极显著提高断奶仔猪血清免疫球蛋白G(IgG)含量(P<0.01),饲粮添加2%、4%和8%酶解蛋白肽极显著提高血清免疫球蛋白M(IgM)含量(P<0.01);试验第28天,与对照组相比,饲粮添加2%和4%酶解蛋白肽显著或极显著提高断奶仔猪血清IgG含量(P<0.05或P<0.01),饲粮添加2%~8%酶解蛋白肽显著或极显著提高血清IgM含量(P<0.05或P<0.01)。3)与对照组相比,饲粮添加2%和4%酶解蛋白肽显著提高断奶仔猪肠道菌群Chao1指数(P<0.05)。在门水平上,与对照组相比,饲粮添加6%酶解蛋白肽显著提高断奶仔猪肠道菌群拟杆菌门相对丰度(P<0.05)。在属水平上,与对照组相比,饲粮添加4%和8%酶解蛋白肽极显著提高断奶仔猪肠道菌群乳酸菌属相对丰度(P<0.01),饲粮添加2%~8%酶解蛋白肽显著降低肠道菌群Intestinimonas相对丰度(P<0.05),饲粮添加4%~8%酶解蛋白肽显著降低肠道菌群狭义梭菌属相对丰度(P<0.05);此外,饲粮添加8%酶解蛋白肽极显著提高肠道菌群优杆菌属相对丰度(P<0.01),显著提高Lachnospiracea_ncertae_edis相对丰度(P<0.05);饲粮添加6%和8%酶解蛋白肽显著或极显著降低肠道菌群衣原体属相对丰度(P<0.05或P<0.01)。4)与对照组相比,饲粮添加2%~8%酶解蛋白肽均极显著提高断奶仔猪粪便中乳酸、乙酸和丙酸含量(P<0.01)。综上所述,饲粮添加酶解蛋白肽能够降低断奶仔猪腹泻率,提高免疫性能,从而提高生长性能,且以添加水平为6%~8%时效果较优;这种对断奶仔猪的改善效果与丰富肠道菌群多样性,改善肠道菌群结构,即增加有益菌数量、降低有害菌数量有关。

日粮中添加半胱胺对雄性水貂的生产性能、血液激素水平的影响

选用64只初始体重和日龄均匀的雄性美洲标准水貂，随机分成4组，每组16只。采用单因子随机试验设计，研究水貂日粮中添加半胱胺对育成期雄性水貂的生产性能、血液激素水平和冬毛生长期毛皮质量的影响。结果表明，在日粮中添加半胱胺100mg／kg体重和200mg／kg体重，可显著提高雄性美洲标准水貂120日龄时的体重（P〈0．05），并极显著提高80～120日龄的日增重（P〈0.01）。日粮中添加100mg／kg体重和200mg／kg重半胱胺能提高育成期水貂血液中甲状腺素13和T4的水平；添加200mg／kg体重半胱胺也能提高育成期水貂血液中的生长激素水平。冬毛生长期日粮中添加200mg／kg体重的半胱胺能明显提高冬皮的皮重／皮长指数。

预消化蛋白对小鼠免疫性能的影响

试验研究预消化蛋白对小鼠免疫性能的影响,将240只小鼠随机分成3组,分别饲喂基础日粮及添加2.5%预消化蛋白和5%预消化蛋白的日粮,试验进行6周后,采用酶联免疫法检测小鼠肠黏膜中SIg A的表达水平;通过小鼠腹腔吞噬试验测定吞噬率和吞噬指数;用石蜡切片技术观察肠道形态学变化。试验结果表明:预消化蛋白可以提高小鼠肠绒毛长度和绒毛长度/隐窝深度(V/C),有降低隐窝深度的趋势;显著提高小鼠对鸡红细胞的吞噬能力;饲喂6周后,2.5%预消化蛋白组显著提高小鼠脾脏指数、胸腺指数;预消化蛋白提高十二指肠、空肠、回肠黏膜SIg A的表达水平。

体内法和体外法评估断奶仔猪日粮中添加不同含量酶解蛋白肽的作用效果

试验旨在研究断奶仔猪日粮中添加不同含量酶解蛋白肽的作用效果。选取150头21日龄体重相近的健康"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪,随机分为5组,每组5个重复,每个重复6头猪(公、母各半)。试验期28 d。对照组仔猪饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加2%、4%、6%和8%的酶解蛋白肽,模拟仔猪胃肠消化环境研究其体外消化水平,研究酶解蛋白肽对仔猪生长性能、血清指标和营养物质表观消化率的影响。结果表明,与对照组相比,6%和8%酶解蛋白肽组断奶仔猪平均日采食量和平均日增重均极显著增加(P<0.01);腹泻率极显著降低(P<0.01)。试验第28 d,各组仔猪血清尿素氮含量均极显著低于对照组(P<0.01);血清球蛋白含量均极显著高于对照组(P<0.01)。8%酶解蛋白肽组仔猪干物质消化率显著升高(P<0.05);6%和8%酶解蛋白肽组仔猪粗蛋白消化率均极显著高于对照组(P<0.01)。研究表明,断奶仔猪日粮中添加酶解蛋白肽的最适添加量为6%~8%,可以明显提高断奶仔猪的生长性能,改善血清蛋白质合成代谢指标,提高干物质和蛋白质的表观消化率。

预消化蛋白对肉鸡生长性能、免疫性能和肠道形态学的影响研究

为探究预消化蛋白(Predigested protein)对肉鸡生长性能、免疫性能和肠道形态学的影响,探讨应用预消化蛋白制备低蛋白日粮的可行性,将180只1日龄肉鸡分为5组,每组4个重复,每个重复9只鸡,分别为对照组(普通玉米-豆粕型)、预消化蛋白组(5%预消化蛋白替代去皮豆粕)、低蛋白1组(预消化蛋白组降低0.5%蛋白)、低蛋白2组(预消化蛋白组降低1.0%蛋白)、低蛋白3组(预消化蛋白组降低1.5%蛋白)。试验期42 d,观察、检测各组肉鸡生长性能、肠道形态、免疫指标。结果显示:与对照组相比,1~21日龄预消化蛋白组的平均日增重显著升高(P<0.05),预消化蛋白组的料重比显著降低(P<0.05);22~42日龄预消化蛋白组、低蛋白1、2组的平均日采食量显著降低(P<0.05),平均日增重显著升高(P<0.05);22~42日龄预消化蛋白组、低蛋白1、2、3组的料重比均显著降低(P<0.05);1~42日龄预消化蛋白组、低蛋白1、2组的平均日采食量均显著降低(P<0.05),预消化蛋白组、低蛋白1、2组的平均日增重均显著升高(P<0.05);1~42日龄预消化蛋白组、低蛋白1、2组的料重比均显著降低(P<0.05);预消化蛋白组、低蛋白1、2组和低蛋白3组的胸腺指数显著升高(P<0.05);预消化蛋白组、低蛋白1、2、3组血清中免疫球蛋白G(IgG)的水平均显著高于对照组(P<0.05),低蛋白1、2、3组血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)的水平均显著低于对照组(P<0.05);预消化蛋白组和低蛋白2组的十二指肠绒毛长度均显著升高(P<0.05);预消化蛋白组、低蛋白1、2、3组的隐窝深度显著降低(P<0.05);预消化蛋白组、低蛋白1组的肠道绒毛长度/隐窝深度值显著升高(P<0.05),其余各组差异不显著(P>0.05)。以上结果证明:在饲粮或者有效降低日粮0.5%~1%粗蛋白水平的饲粮中添加5%预消化蛋白替代原配方中的去皮豆粕,可以提高肉鸡的生长性能和免疫性能,这说明在日粮中添加预消化蛋白或者使用预消化蛋白配制的低蛋白日粮可以提高肉鸡的生长性能,同时增强其免疫性能和抗病力。

高温米糠粕中蛋白质的提取工艺优化

米糠粕在热稳定化加工过程中蛋白质容易发生变性,导致可溶性蛋白减少,给米糠蛋白的提取带来困难。为了研究高温米糠粕中蛋白的提取工艺,本试验比较了碱法、碱法+超声波、碱法+超声波+碱性蛋白酶三种方法,结果发现,采用碱法+超声波+碱性蛋白酶提取的米糠蛋白得率最高,为3.98%;然后考察了碱性蛋白酶添加量、酶解时间、酶解后pH值对蛋白得率的影响。在单因素试验的基础上,采用正交试验对米糠蛋白的提取工艺进行了优化,结果表明,三个因素均是影响米糠蛋白得率的极显著因素,影响顺序依次为酶解时间>蛋白酶添加量>酶解后pH值;最佳的提取条件为碱性蛋白酶添加量1.5%、酶解时间1 h、酶解后pH值11.0。在此条件下,米糠蛋白得率为7.10%,比优化前(0.12%)提高了6.98%;蛋白含量为70.5%。

豆粕不同加工工艺对肉兔颗粒饲料加工特性、养分表观消化率和血清免疫指标的影响

本试验旨在研究豆粕不同加工工艺对肉兔颗粒饲料加工特性、养分表观消化率和血清免疫指标的影响。采用单因素随机试验设计,配制5种饲粮,饲粮中的唯一变量是豆粕加工工艺,分别为10%普通豆粕(OS)、10%膨化豆粕(ES)、10%酶解豆粕(EhS)、5%普通豆粕+5%膨化豆粕(OES)和5%普通豆粕+5%酶解豆粕(OEhS)。选取150只70日龄、平均体重为(1.78±0.13)kg的雄性伊拉肉兔,随机分为5个组,每组15个重复,每个重复2只兔;5个组肉兔分别饲喂以上不同饲粮。试验期35 d。结果表明:1)OEhS组颗粒饲料硬度最高,显著高于其他各组(P<0.05);OEhS组颗粒饲料粉化率最低,显著低于OS组和EhS组(P<0.05)。2)ES组和EhS组肉兔总能表观消化率显著高于OS组、OES组和OEhS组(P<0.05),OEhS组粗蛋白质(CP)表观消化率显著高于OS组和ES组(P<0.05),OEhS组中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率显著高于ES组、EhS组和OES组(P<0.05)。3)OS组肉兔血清总蛋白含量显著高于其他各组(P<0.05),OS组和OES组肉兔血清白蛋白含量显著高于其他各组(P<0.05);OEhS组肉兔血清免疫球蛋白A含量显著低于EhS组和OES组(P<0.05),OS组血清免疫球蛋白G含量显著高于EhS组和OEhS组(P<0.05),EhS组血清补体3含量显著低于其他各组(P<0.05),ES组血清补体4含量显著高于OS组和OEhS组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲粮添加5%普通豆粕+5%酶解豆粕能够提高肉兔颗粒饲料硬度,降低粉化率,提高肉兔对饲粮CP、NDF和ADF的表观消化率,降低肉兔免疫反应,可获得较好的颗粒饲料质量和饲喂效果。

酶解豆粕研究进展

豆粕是重要的蛋白质饲料原料,但豆粕中存在的抗营养因子会给动物生长带来负面影响。研究表明,酶解预消化处理能有效减少或消除豆粕中的抗营养因子,改善豆粕营养品质,提高饲料利用率。文章从降解豆粕中抗营养因子的酶的来源、功能,以及将酶解豆粕作为无抗日粮的应用方案等方面综述了酶解豆粕的研究进展,为酶解豆粕的加工、应用提供参考。

植酸酶体外降解米糠粕中植酸的工艺研究

为研究米糠粕中植酸体外降解的最适酶解条件,本试验以植酸降解率为考察指标,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平的正交试验,研究了植酸酶对米糠粕中植酸降解的工艺条件。结果表明:3种植酸酶中,植酸酶3对米糠粕中植酸的降解效果最好,酶解pH、酶解温度、酶解时间均是影响植酸降解率的极显著因素,酶添加量是影响植酸降解率的显著因素。植酸酶3体外降解米糠粕中植酸的最适条件为:酶解pH 4.7、酶解温度50℃、植酸酶添加量1.8%、酶解时间3.5 h。在此条件下,米糠粕中植酸降解率为94.2%,肌醇生成量为1.9%。

溶菌酶在动物生产中的应用研究进展

溶菌酶是一种广泛存在于生物体内,专一性地作用于微生物细胞壁的盐基水解蛋白酶,已被广泛应用于医药和生物工程领域,由于其无毒、无害、安全性高等特点,逐渐受到动物食品的上游——畜牧业的重视。论文主要介绍了溶菌酶作为一种新的添加剂在动物生产中的应用概况。

动物预消化营养初论

饲料预消化技术，就是针对不用原料的具体特性进行特定的处理加工，改变其中营养物质的化学结构，并减少或去除原料中的抗营养因子和有毒有害杂质，以达到提高能量、蛋白质等营养物质的消化吸收利用率的新型生物饲料加工技术。饲料预消化技术不同于传统饲料加工技术，在加工过程中会出现化学结构的变化。