日本柿果实脱涩的研究——二 使用乙醇处理进行“树上脱涩”

这篇论文是以前报告的继续,它描述了在日本柿(CV、Hiratanenashi)树上的果实经乙醇脱涩处理的效果,还研究了从开花前一阶段起延续到七月末,在涩味再现和果实其它特性的变化方面的结果。

“民族音乐学”与“中国音乐学”

《中国音乐》于1987年第二、三期分别发表魏廷格与杜亚雄的文章,就“民族音乐学”与“中国音乐学”的概念、内涵发表了不同的见解。魏延格在《有关“中国音乐学”的误解兼及其他》一文中说,“中国音乐”是个明确无误、绝无争论的概念.中国音乐,即从古到今中国各民族的一切种类和形式的音乐。它的内部划分,可以按历史时期,也可以按创作方式、表现形式,还可按民族地域。总之,这是一个纵横交错的完整结构网。任何中国音乐都可在“网”上找到确切的称谓。而中国音乐学,无非是对中国音乐的研究和认识。