关于改进食品安全监督抽检工作的探讨

食品监督抽检是监测食品安全风险、排查食品安全隐患、保障食品安全的重要手段之一,因此做好食品安全监督抽检工作非常重要。本文对食品监督抽检工作中涉及的监督抽检计划制订、抽检人员培训、抽检工作的开展以及抽检工作的监督与总结等环节进行分析探讨,为同行及相关行业改进食品安全监督抽检工作提供借鉴和参考。

火焰原子吸收光谱法测定镀铬液中铁含量

通过高氯酸冒烟和滴加盐酸使镀铬液中的六价铬转化为氯化铬酰气体逸出而去除,然后用火焰原子吸收光谱法测定试液中铁（Ⅲ）的含量。在优化的仪器工作条件下,该法测定铁的质量浓度在10.0 mg·L-1以内与其吸光度呈线性关系,回收率为98.0%-102.8%,相对标准偏差（n=8）为0.76%,检出限（3s）为0.019 4 mg·L-1。

基于新版评审准则食品检验检测机构的应对策略解析

2022版《检验检测机构资质认定评审准则(征求意见稿)》于2022年1月28日由国家市场监督管理总局正式发行,自2022年3月1日起施行,2016版评审准则同时废止。新版《评审准则》在执行过程中,建议食品检验检测机构从评审准则宣贯、内部体系文件修订管理、现场评审的应对、改进和验证方面进行不断完善和提高,确保新版《评审准则》在食品检测机构得以持续有效实施。