随心所欲云南风

湄公巷鱼 原料：鲑鱼500克，鲜虾仁100克。调料：长城干白，盐，莳萝草，白糖。 制法：鲑鱼治净，用长城干白、盐、白糖腌制半小时，鲜虾仁用同样方法腌制半小时：将腌制好的鲑鱼切大片，把虾仁卷在其中，然后撤上莳萝草，摆在器皿中即可。创意：把泰国的海鲜鱼生和傣家食鱼的手法融合在一起。

假日美味在中成

火龙果炒绿林 主料：鱼胶150克。辅料：豇豆100克，火龙果100克，红、黄彩椒各25克。调料：盐、味精、鸡精、生粉适量，色拉油50克。制法：①鱼胶入锅煎熟取出，改刀成菱形片，红、黄彩椒洗净改刀成菱形片。②火龙果挖成圆球，豇豆焯水后制成花形。③将改刀好的鱼胶片入锅滑油后，加红、黄彩椒，调味，煸炒成熟装盘。④豇豆花炒熟，与火龙果球一起点缀在旁边即可。

火热夏日美味鲜

风味石窝羊排 主料：羊排500克。 辅料：青、红椒50克，香芹100克，洋葱50克，小葱段，生菜叶。 调料：盐10克，味精10克，辣酱10克，蚝油5克，鸡粉3克，生抽10克。

武清佳肴

头盘拼盘 主料：光鸭50克，肘子50克，河虾50克。 辅料：黄瓜50克，芦笋50克。 调料：盐5克，味精5克，甜面酱10克，高汤。 制法：光鸭加盐、味精腌好，入烤箱烤熟，

西班牙风味佳肴

西班牙海鲜墨鱼汁米饭；西班牙传统土豆饼；香蒜汤；蒜香磨菇面包；什锦沙拉。