不同热加工方式对黑米多酚含量和结构影响研究进展

黑米富含酚酸、黄酮、花青素等多种营养成分和生物活性物质,是一种有色稻米。黑米的热加工工艺有很多种,其中以蒸煮、挤压、干燥、微波等为主要热加工方式。挤压加工使黑米中酚酸含量损失10.27%~17.82%,高温高剪切力使酚酸发生降解脱羧、聚合;干燥加工使黑米中花青素含量下降了29.91%~65.10%,酚酸下降了1.97%~18.67%,酚类化合物发生热降解;蒸煮和微波处理分别使黑米中花青素含量损失65.40%~79.80%和69.30%~85.09%,花青素转化为原儿茶酸。本文综述了黑米中酚酸、黄酮和花青素的组成和功能,以及不同热加工处理对黑米中酚类物质含量和结构的影响研究进展,以期为黑米热加工的深入研究及其作为功能性米制食品的应用提供参考。

浅谈农村中小学生思想道德建设的误区与对策

未成年人思想道德建设,是确保中国特色社会主义事业兴旺发达、后继有人,确保实现中华民族伟大复兴的可靠精神与思想保证。为此,加强未成年人思想道德建设是摆在我们每一个教育工作者面前的一个不容回避而又突出的课题。但是在应试教育影响下，加之受高考“指挥棒”的导向作用，有相当数量的农村中小学都是搞“素质教育轰轰烈烈，抓应试教育扎扎实实”，甚至有些教育工作者对素质教育的真正内涵还不十分清楚。长期形成的思维定式认为：学校最重要的是智育；

响应面法优化玫瑰大吉岭红茶饮料配方

以柠檬、玫瑰花、大吉岭红茶为原料,采用单因素试验研究大吉岭红茶添加量、玫瑰花添加量、柠檬添加量对饮料感官品质的影响,同时以感官评分为响应值,采用响应面法对玫瑰大吉岭红茶饮料的配方进行优化。结果表明,调配玫瑰大吉岭红茶饮料的最佳配方为:柠檬添加量2.14 g,玫瑰花添加量9.80 g,大吉岭红茶添加量11.04 g,水添加量150 mL,木糖醇添加量8.65 g,蜂蜜9.08 g,山梨酸钾0.04 g。在该配方下制得的玫瑰大吉岭红茶饮料感官评分为93.59分,其味道酸甜适中、色泽明亮、口感清爽、风味宜人。

目标成本管理在水利工程施工项目中的应用

现代项目管理理念的提出对各类工程项目的具体施工管理工作各方面均有不同程度的影响,尤其是加强了工程项目建设中对其进度管理工作的重视程度,工程项目的进度管理工作作为企业获得最终经济效益的基础保障,与其成本控制各方面存在着密不可分的联系,成本控制管理不仅决定着施工企业的最大利益化,同时还决定了该企业在与同行业竞争中所占据的优势。因此,水利工程项目施工企业应当合理处理好项目建设管理进度工作与成本控制管理之间的相关问题,促进水利工程项目的顺利开展。

水工隧洞混凝土衬砌施工技术探究

水利工程的大规模建设,对于输水能力有了更高的要求,输水隧洞的应用也让更多的水利工程实现了跨越大山的可能,进而推动了水利工程的发展。但在实际施工中,隧洞开挖以及混凝土衬砌施工是整体施工中的难点所在,在实际进行中,需要各项技术的支撑,如此才能保证施工质量和进度。而在施工过程中,如何在隧洞地下水源较为丰富的状况下,运用简单、快速且成本低廉的方式来解决地下水渗涌问题,有效处理地下水,从而保证施工的顺利进行,就成为隧洞施工过程中施工企业关心和热议的话题。因此在本文中我们主要对水工隧洞混凝土衬砌施工技术进行了详细的介绍,以供参考。

浅析水利水电工程建筑施工技术

国家实力的提升,为水利水电工程的建设和发展提供了极大的空间,促使各个地方的水利水电工程得以建设和开展。但是在实际的建设过程中,却存在技术和管理方面的问题,影响水利水电工程建筑施工的正常进行。因此,在技术水平显著提高的背景下,就要对水利水电工程建筑施工技术和管理的相关内容进行分析,发现其中存在的问题,采取相应的解决措施,保障水利水电工程建筑施工的质量,增加工程的使用寿命,使其可以更好地推动国家经济效益、社会效益及环境效益的提升。

突发事件中的企业社会责任策略

本文以突发公共卫生事件为背景，结合企业社会责任理论，探讨了危机防控常态化的情况下，企业如何运用社会责任策略，进而有效地提升其核心竞争力的问题。

防龋齿硬糖的研制

以麦芽糖醇溶液为主要原料,抗性糊精、浓缩果汁、壳寡糖、赤藓糖醇、食盐、食用香精、食用色素等为辅料制作出一款防龋齿的硬糖。研究了浓缩果汁、麦芽糖醇溶液、抗性糊精添加量对防龋齿糖果品质的影响,以单因素试验和正交试验确定防龋齿糖果的最优配方。试验结果表明,防龋齿糖果的最佳配方为:浓缩果汁添加量2 g,麦芽糖醇添加量85 g,抗性糊精添加量25 g,壳寡糖0.3 g,赤藓糖醇3 g,食盐0.2 g,食用香精0.2 g,食用色素0.005 g。此款防龋齿硬糖制作工序简单,成本较低,有益于健康,符合当下人们对健康饮食的追求。

众志成城保国粮

众志成城保国粮申普庆，李丰洲１９９６年８月４日凌晨，山西省永济市虞乡镇发生了罕见的特大洪灾。在洪水面前，虞乡镇粮站职工在当地人民和部队的配合下，与洪魔展开了一场惊心动魄的较量，最终保住了国库，５００余万公斤粮食免遭损失。４日１时许，虞乡镇居民们沉浸在...