地牯牛真空冷冻干燥工艺的研究

对地牯牛热风干燥、微波干燥和真空冷冻干燥工艺进行了研究。单因素试验发现热风干燥产品的皱缩率最大,为58.3%;微波干燥产品的皱缩率为25%;真空干燥产品的皱缩率最小,为8.3%。通过正交试验研究得到地牯牛真空冷冻干燥的最佳工艺为:真空度20 Pa,干燥时间10 h,地牯牛厚度3 mm,该条件下地牯牛的冻干率为94.62%。