农业现代化与集体记忆——以“50品·城”项目为例

【目的】中国的快速城市化是以牺牲乡村农业为代价的。随着中国的城市化,乡村和乡村景观已受到环境退化、经济差距和社会不平等的影响。为了应对这些挑战,中国提出了一系列乡村规划和改革方案。然而,美国农业现代化的历史表明这些乡村改革项目或将带来文化湮灭和环境破坏的风险。“50品·城”这一项目为中国的农业现代化和农业新城镇规划提供了一种新模式,通过详细解读中国农业历史和乡村生活,为当前重要的经济、环境和社会改革提供支持。【方法/过程】“50品·城”基于中国各地多样的烹饪手法和传统作物,从中选取50个最重要、最珍贵和最濒危的案例,提出以“一个城镇,一种作物”的经济一体化为基础,在中国各地建立50个小规模农业新城镇的构想。每个农业新城镇的建设都依托于一种特定的具有烹饪文化价值的传统作物及以其为核心的农业生态系统,在保护中国极具代表性的烹饪文化的同时,调和农业现代化、经济一体化和提高生活质量之间的冲突。【结果/结论】关于“50品·城”的构想既能达成提升乡村生活品质的发展目标,同时又不破坏历经数百年形成的农业与烹饪文化遗产所承载的集体回忆。