广东高汤烹制过程中维生素C含量的变化

高汤在国人的饮食中占有重要的地位,而汤中所含的维生素C是人体不可缺少的并具有广泛生理功能的营养物质。采用紫外分光光度法测定高汤制作过程中维生素C含量的变化,以寻求维生素C保存率较高而又不破坏其风味的平衡点。结果表明:维生素C的含量随着烹制时间的延长不断下降,超过80min时含量为0。因此,在高汤烹制中应该尽可能将烹制时间控制在80min以内,借以保存部分维生素C,提高高汤的营养价值。

粤西地区四种香蕉皮的成份分析

对 4种不同的香蕉皮的成份进行了测定 .通过凯氏定氮法、索氏提取法和等离子体发射光谱法 (ICP)对香蕉皮中的粗蛋白、粗脂肪、总糖和无机元素等成份进行定量测定。结果表明 4种不同的香蕉皮中均含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖以及K、Ca、Mg、S、Fe、Zn等十几种元素 .因此 。

平菇中海藻糖的提取与含量测定

[目的]对平菇中的海藻糖进行定性和定量分析。[方法]以平菇为试验材料,以热乙醇为抽提液,用纸层析进行定性分析,以蒽酮比色法进行定量测定。[结果]平菇(含水量为85%)中含有海藻糖,其含量为2.06%,干燥平菇中海藻糖含量则为13.7%。[结论]该研究可为海藻糖的提取和开发提供依据。

加强开放式实验教学,提高学生的综合素质

本文介绍了我系实施开放式实验教学的具体措施和成效，探讨了开放式实验教学在激发学生的创新积极性、培养学生的动手能力、提高学生的创造思维能力和科研能力、促进学生综合素质的发展等方面的重要作用。

益智对小鼠实验性高脂血症的降脂作用

目的探讨益智(AlpiniaoxyphyllaMiq)对小鼠实验性高脂血症的降血脂作用。方法实验分别用花生油和猪油造成高脂模型对照组(PE-HFD,LA-HFD),各组分别添加2%益智(AOM)和4%AOM。饲养观察28d后,用显色-比色法测定血清总胆固醇(TC)和血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),并计算出HDL-C/TC值和动脉硬化指数(AI)。结果实验中的自制高脂饲料可以成功地诱导小鼠产生高胆固醇血症及动脉硬化(P<0.01)。添加2%AOM组及添加4%AOM组的TC和AI均极显著低于HFD组(P<0.01),HDL-C/TC均极显著高于HFD组(P<0.01);添加2%AOM组的HDL-C显著高于HFD组(P<0.05);添加4%AOM组的HDL-C极显著高于HFD组(P<0.01)。且添加4%AOM的对上述4种指标的影响效果都优于2%AOM组的(P<0.01)。结论益智具有良好的预防和降低血脂作用。

基于成组技术的复合工作分解结构及其配置方法

针对多项目运作环境下快速创建工作分解结构的要求,文章基于成组技术,提出了快速创建WBS的方法——复合工作分解结构法;将复合工作分解结构与WBS词典相结合,采用变量配置技术,提出了WBS配置模型,详细分析了模型中配置单元的选项及约束关系;说明了快速生成WBS的配置过程。

利用湿热空气处理繁殖无病毒无籽红江橙苗木的研究

国内外研究证明：利用４８ ～５０ ℃的湿热空气处理柑桔枝条６０ｍｉｎ ，可完全杀死枝条内的黄龙病病原类立克次体，然后嫁接繁殖无病毒苗木．但由于湿热空气处理对枝条的损伤，嫁接成活率很低．试验结果表明，湿热空气处理的相对湿度可明显提高嫁接成活率．另外，延长湿热空气处理时间对枝条的损伤明显小于由于提高处理温度对枝条的损伤，因此，为了保证脱毒效果，可适当延长处理时间，而不需提高处理温度．利用湿热空气处理枝条，采用预热处理，即逐渐提高处理的温度，以及处理完后，逐步降温，可提高嫁接成活率．特别注意湿热空气处理后的枝条，不能当天进行嫁接，应沙藏２４ｈ 后。

广东高汤烹制过程中维生素B_1含量的变化

高汤是一种重要的调味品,汤中所含有的维生素B_1是人体维持正常代谢和健康所必需的物质。采用分光光度法测定高汤烹制过程中维生素B_1含量的变化,探索维生素B_1保留率较高而又不破坏其风味的平衡点。结果表明:维生素B_1的含量随着时间的增加缓慢增加,80min时达到最大值,80min后其含量迅速下降,保留率只有未烹制前含量的65%。因此,在烹制高汤时应该将时间控制在80min以内,保存维生素B_1,提高其营养价值。

曲美他嗪联合阿托伐他汀治疗冠心病的疗效及对血清炎性因子及睡眠质量的影响

目的:探究曲美他嗪联合阿托伐他汀治疗冠心病的疗效及对血清炎性因子及睡眠质量的影响。方法:选取2018年1月至2019年6月湛江市遂溪县人民医院收治的冠心病患者126例作为研究对象,按照随机数字表法分为对照组和观察组,每组63例。对照组行曲美他嗪治疗,观察组行曲美他嗪+阿托伐他汀治疗,分析2组疗效。结果:总有效率比较,观察组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。Hs-CRP、TNF-α水平以及睡眠质量评分比较,治疗前差异无统计学意义(P>0.05)。治疗后观察组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)结论:应用曲美他嗪联合阿托伐他汀治疗冠心病患者,疗效确切可推荐。

30%低碳水化合物饮食治疗2型糖尿病的效果及对患者体重指数的影响

目的:分析30%低碳水化合物饮食治疗2型糖尿病的效果及对患者体重指数的影响。方法:选取我院2018年4月—2019年4月收治的2型糖尿病患者76例,根据随机数字表法分为两组,各38例,对照组采用普通膳食治疗,观察组采用30%低碳水化合物饮食治疗,对比两组患者血糖、血脂、血压水平和体重指数。结果:观察组血糖水平、TC、TG、LDL水平、HbA1c和BMI均低于对照组(P<0.05);观察组HDL水平高于对照组(P<0.05);两组血压水平对比无明显差异(P>0.05)。结论:30%低碳水化合物饮食治疗2型糖尿病有良好效果,能有效降低及控制患者血糖水平、血脂水平和体重指数。

糖尿病足患者感染金黄色葡萄球菌的临床特征分析及耐药性研究

目的探析糖尿病足患者感染金黄色葡萄球菌(SA)的临床特征及其耐药性。方法选取2016年8月~2019年8月期间收治的264例糖尿病足感染溃疡患者,将其中分离出的66株SA以K-B纸片扩散法开展药敏试验,观察SA的耐药性与患者的临床特征,同时总结耐药菌株和溃疡感染程度及深度所存在的关联。结果 264例患者中G^+、G^-菌检出率分别为55.30%、44.70%;264例患者创面标本中共检出66株SA,检出率25.00%;SA组患者年龄、骨髓炎及溃疡面积≥4 cm^2患者均明显高于非SA^+组、G^-组,差异有统计学意义(P <0.05);三组IDSA分级结果相比,SA组中重度患者占比明显高于非SA^+组、G^-组,差异有统计学意义(P <0.05);药敏试验结果如下:SA对于头孢菌素耐药性超过33%,有4例患者对万古霉素耐药,占比为6.06%(4/66);SA对于大环内酯类与喹诺酮类抗生素耐药性依次为30%~44%、54%~69%。结论 SA引发的感染症状较为严重且通常出现在深部溃疡,糖尿病足患者SA的多重耐药性问题较为严重,需及时准确地进行细菌培养、药敏试验等,从而指导临床用药。

红杜仲皮

下课铃响了。中药学院校园内一片电铃声。我担心会出现这样的情形——石老师锁死后门,然后堵住前门,双手卡腰,厉声说:“第一节中药鉴定课竞出现这种事。一个个让我搜完衣兜才准离开教室。一定要把这八个思想品德恶劣。

造气制惰工艺流程改造总结

合成氨系统停车检修及开车的安全置换是化肥企业安全生产的重要环节。目前采用的置换方法主要有三种：第一种采用蒸汽或氮气进行置换；第二种采用含有大量氮气和二氧化碳的合格烟气置换：第三种直接采用煤气置换。在这三种方法中，第一种成本太高或缺乏条件，第三种在操作规范上不提倡，主要是安全要求太高，易引发危险事故，因此大多合成氨系统置换采用第二种方案，即利用造气煤气炉制取合格的烟气-惰性气体（CO＋H2≤8％、O2≤0．8％）进行置换。

海马齿根系响应盐胁迫的转录组分析

【目的】对盐胁迫下海马齿根系进行转录组测序分析,挖掘海马齿根系耐盐相关基因,为揭示海马齿耐盐的分子机制提供参考。【方法】利用Illumina测序技术对0 mmol/L NaCl(对照组)和400 mmol/L NaCl胁迫处理(盐胁迫处理组)下的海马齿根系进行转录组测序分析,从中筛选出差异表达基因,选取13个基因进行实时荧光定量PCR(qRTPCR)检测,以验证转录组数据的可靠性。【结果】在海马齿根系转录组中共鉴定出305145个转录本,平均长度为622 bp,其中,对照组有146177个长度>300 bp的转录本,盐胁迫处理组有72173个长度>300 bp的转录本;共有65535条Unigenes在Nr、GO、Swiss-Prot、COG和KEGG五大数据库注释成功,占Unigenes总数的52.36%。对照组和盐胁迫处理组共有65535个差异Unigenes,其中,有182个热休克蛋白基因。对照组和盐胁迫处理组间共有24042个差异表达基因,从中选取13个基因进行qRT-PCR检测,结果显示,9个基因表达上调,其余4个基因表达下调,与转录组测序结果一致。24042个差异表达基因中,共有10106个显著差异基因富集到129条代谢通路,其中富集程度排名前10的代谢途径为核糖体、次级代谢生物合成、RNA转运、内吞作用、剪接体、甘油磷脂代谢、内质网加工、吞噬、醚脂类代谢和植物-病原体相互作用,参与盐胁迫相关的硫代谢、脯氨酸积累、活性氧(ROS)代谢、与盐胁迫相关的钙信号通路和过氧化氢代谢等途径的差异基因上调。【结论】在盐胁迫下海马齿差异表达基因如小分子量热激蛋白基因、抗氧化酶相关基因及与离子交换相关基因发挥了重要调控作用。

糖尿病足金黄色葡萄球菌的临床流行病学及感染危险因素研究

目的:探讨糖尿病足金黄色葡萄球菌(SA)的临床流行病学及感染危险因素。方法:选取2019年4月至2019年12月在本院就诊的34例糖尿病足SA感染患者作为实验组,随机抽取同期入住本院的糖尿病足非SA感染者50例作为对照组,回归性分析SA感染者的临床流行病学以及感染危险因素。结果:糖尿病足深部感染的SA感染发生率显著高于浅部感染(P<0.05);神经-缺血性溃疡的SA感染发生率显著高于神经性溃疡与单纯缺血性溃疡(P<0.05);夏季SA感染发生率显著高于春、秋、冬三季(P<0.05);多因素Logistic回顾分析表明,糖尿病足SA感染的影响因素为并骨髓炎、并高血压、并低蛋白血症、神经缺血性伤口、抗菌药物暴露史及糖尿病病程。结论:深部感染、神经-缺血性溃疡的糖尿病足患者更容易在夏季发生SA感染,并骨髓炎、并高血压、并低蛋白血症、神经缺血性伤口、抗菌药物暴露史、糖尿病病程等是糖尿病足SA感染的危险因素。

糖尿病足耐甲氧西林金黄色葡萄球菌感染的危险因素分析

目的探讨糖尿病足耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)感染的危险因素。方法糖尿病足感染(DFI)患者分离的96株金黄色葡萄球菌,用全自动微生物分析仪检测药物敏感性,多因素Logistic回归分析MRSA感染的危险因素。结果MRSA和甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌(MSSA)分别占47.9%(46株)和52.1%(50株)。MRSA对头孢西丁、阿米卡星、环丙沙星、左氧氟沙星、克林霉素、红霉素、利福平、四环素的耐药率明显高于MSSA(P<0.01或0.05)。回归分析显示,使用抗生素>1个月、入院前半年内使用抗生素、糖尿病血管并发症和Wagner分级≥3级是DFI患者感染MRSA的独立危险因素。结论DFI患者MRSA感染常见,长期反复使用抗生素、糖尿病血管并发症、高Wagner分级是其危险因素。

甲巯咪唑和丙硫氧嘧啶治疗甲亢的临床效果及不良反应探究

目的:观察分析甲巯咪唑、丙硫氧嘧啶对甲状腺功能亢进(甲亢)的临床疗效以及安全性。方法:将90例甲亢患者通过数字随机表法,随机划分为两个对照的小组并分别命名为常规组、研究组,其中常规组45例给予丙硫氧嘧啶治疗,研究组45例给予甲巯咪唑治疗。结果:研究组总体疗效高于常规组(P<0.05);研究组不良反应20.00%明显少于常规组38.00%(P<0.05);研究组肝功能损害率6.00%明显低于常规组22.00%(P<0.05);研究组FT_(4)、FT_(3)低于常规组,TSH高于常规组(P<0.05)。结论:相较于丙硫氧嘧啶而言,甲亢患者应用甲巯咪唑治疗的有效性、安全性更高,而且还可以降低肝功能损害风险。

心可舒联合厄贝沙坦治疗腹型肥胖合并原发性高血压、高血脂的临床效果

目的观察心可舒联合厄贝沙坦治疗腹型肥胖合并原发性高血压、高血脂的临床效果。方法选择2019年12月—2020年12月广东省遂溪县人民医院接诊的腹型肥胖合并原发性高血压、高血脂患者82例,按照随机数字表法分为观察组和对照组,每组41例。对照组给予厄贝沙坦治疗,观察组给予心可舒联合厄贝沙坦治疗,2组患者均治疗3个月。比较2组患者治疗前后血压、血脂指标、血清炎性因子水平、生活质量评分及不良反应。结果治疗3个月后,2组患者收缩压及舒张压均低于治疗前,且观察组低于对照组(P<0.01);2组患者三酰甘油、总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇水平均低于治疗前,且观察组低于对照组(P<0.05);2组患者肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、超敏C反应蛋白(hs-CRP)及白介素-6(IL-6)水平均低于治疗前,且观察组低于对照组(P<0.01);2组患者SF-36生活质量评分均高于治疗前,且观察组高于对照组(P<0.01);对照组与观察组患者不良反应总发生率比较差异无统计学意义(14.63%vs.9.76%,χ^(2)=0.456,P=0.500)。结论心可舒联合厄贝沙坦治疗腹型肥胖合并原发性高血压高血脂的临床效果较好,可有效改善血压和血脂,改善炎性因子水平,提高患者生活质量,安全性高,值得在临床中使用推广。

广东高汤制作中维生素A含量的变化

高汤是一种重要的调味品,汤中所含有的维生素A是维持人体正常生理功能所必需的营养素。本文采用紫外分光光度法研究分析了广东高汤在制作过程中维生素A含量的变化情况。实验中一共对6个时间制作的高汤进行了维生素A含量的测定,结果表明,广东高汤制作过程中维生素A的含量是先增加后减少,呈现一定的规律,在制作80 min时维生素A的含量最多,超过80 min后,维生素A的含量快速下降。

“彩蝶”乘风高飞——风筝专业村发展三部曲

今年3月27日《扬子晚报》刊登了一则题为《扎风筝卖风筝钱包鼓鼓》的消费者文章,称“南京风筝节热闹红火,定远彩蝶风筝大出风头”。其实定远风筝都出自定乐村。这个村有近500户人家,约2000人从事风筝制售业,仅去年就制售风筝56万只,获纯利3万多元,成为远近闻名的风筝专业村。定东村的“蝶型”风筝不仅受石城人的青睐,“彩蝶”已越过长江、黄河,飞进六个省的二十多个大中城市。