猕猴桃米酒酿造工艺优化

以猕猴桃和糯米为原料,制备猕猴桃米酒。以感官评分为评价指标,通过单因素试验及正交试验对猕猴桃米酒发酵工艺进行优化,并利用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气质联用(GC-MS)技术检测猕猴桃米酒中挥发性风味物质。结果表明,最适酿造工艺条件为猕猴桃汁添加量35%、发酵时间12 d、发酵温度30℃、蔗糖添加量9%。在该优化条件下,猕猴桃米酒酒精度为12.5%vol,感官评分为95分,其理化指标和微生物指标均符合相关国标要求。GC-MS共检测出猕猴桃米酒中31种风味物质,其中醇类9种、酯类14种、酸类5种、其他类3种。其中醇类、酯类、酸类的相对含量分别为69.02%、15.14%、13.10%。

浅谈新形势下农机监理员素质

党的十八大会议上提出了确保到2020年实现全面建成小康社会的宏伟目标,中央和省政府出台了一系列强农惠农政策,我国农机化事业得到迅速的发展,已进入了新的历史发展阶段。形势催人奋进,使命光荣艰巨。新形势对农机监理员素质提出了更新、更高的要求。农机监理员应尽早提高自身素质,适应新形势,做好农机监理工作,为农机化事业做出应有的贡献。1加强政治理论学习,诚实做人做事,适应新形势需要政治素质是农机监理员从事社会政治活动所必须具备的基本条件和基本品质,是农机监理员综合素质的核心和灵魂。农机监理员要以邓小平理论、"三个代表重要思想。

农机监理工作的刍议

农机安全监理机构是农业机械化管理部门联系民生最紧密、服务群众最直接的重要窗口单位，是联系农村基层、服务农民机手、保障农业机械化安全发展的重要前沿阵地。当前，我县农业机械化正处在加快发展、结构改善、质量提升、领域拓宽的重要阶段，突出为农村基层和农民机手服务，促进农业农村经济和农业机械化又好又快发展，农机监理部门起着举足轻重的作用。