浅谈正确使用膜过滤器的几点做法

无菌空气作为GA发酵的氧气的来源,多少年来,味精厂家一直为棉花过滤器而烦恼.近几年来,膜技术的应用大大提高了工作效率与生产稳定.降低了生产成本,但是对于它的使用与保养要在实际操作中摸索,根据不同的地区,采用合理的使用办法,许多厂家由于膜滤器使用不当,造成发酵罐不同程度的污染,也严重影响了GA的提取.现根据我们实际生产中总结的经验,谈几点使用与保养膜滤器做法,供参考.

如何提高谷氨酸发酵糖酸转化率

本文介绍了提高发酵提高转化率的方法,并根据实际罐情列表分析,同时也分析了提高发酵转化率能降低淀粉单耗的意义。

提取出现大量β型结晶的控制方法

味精行业发展到今天,依靠的是发酵工艺的不断创新,但在每一次的工艺变革中,总会出现一些难以解决的问题。本文所论述的就是传统的带菌冷冻等电+离交工艺生产中,由于各种因素造成提取容易大量产生β型、它形成的原因、危害、以及如何来控制的几点认识。