杏鲍菇菌糠饲料化研究与应用进展

杏鲍菇菌糠是用于栽培杏鲍菇,子实体采收之后残留的栽培基质,含有蛋白质、畜禽必需氨基酸、脂肪、纤维、钙、磷等多种营养因子,多糖、黄铜、低聚糖、漆酶、锰过氧化物酶等多种活性功能成分,同时其中的重金属、霉菌毒素、农药残留浓度及有害微生物数量均低于标准限定值。因此杏鲍菇菌糠作为非常规饲料原料,用于饲料的研究与开发,代替部分或全部的日粮组分,在一定程度上解决了饲料短缺问题,并降低了养殖成本,提升了养殖效益。为此本文就杏鲍菇菌糠营养成分、饲用安全性以及在牛、羊、猪、禽等动物养殖中的应用进行了综述,以期为杏鲍菇菌糠在饲料化资源利用研究及应用方面提供参考。

贝莱斯芽孢杆菌产抑菌物质培养基发酵优化

为提高贝莱斯芽孢杆菌产抑菌活性物质的能力,研究采用单因素实验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和Box-Behnken进行发酵工艺优化。试验结果表明,乳糖和硝酸钠分别为发酵培养基的最适碳源和氮源,Plackett-Burman试验确定影响贝莱斯芽孢杆菌抑菌能力的显著因素为接种量、硝酸钠和发酵时间,最陡爬坡试验和响应面试验确定最佳工艺条件为乳糖添加量10 g/L,硝酸钠添加量6.15 g/L,接种量3%,转速220 r/min,温度34℃,发酵时间30.7 h,在此条件下抑菌圈直径为17.6 mm,较优化前提高了55%,活菌数从优化前的2.42×10^(8)CFU/mL提升到6.71×10^(8)CFU/mL。该研究有利于贝莱斯芽孢杆菌作为潜在益生菌的进一步开发利用,提高该菌株抗食品腐败微生物的能力。

食用菌菌糠饲用价值评估及其在反刍动物养殖中的应用

我国是食用菌生产和消费大国,生产加工副产物菌糠产量巨大。菌糠中含有丰富的粗纤维以及K、Ca、Mg、Fe、Na、Mn、Zn、Cu等多种元素,同时还含有多糖、黄酮、低聚木糖、漆酶、过氧化物酶、黑色素、虫草素等多种活性功能成分。菌糠中重金属、霉菌毒素、农药残留以及有害微生物含量等满足限量要求后,具有开发成为反刍动物新型饲料的潜力。经发酵处理后的菌糠,引入了益生菌,丰富了菌糠化学成分及活性成分,极大地改善了适口性,进一步增加了菌糠作为饲料的适用性。文章探讨各类常见菌糠的营养成分、安全性及其在反刍动物养殖中的应用,为菌糠饲料化研究及应用提供参考。

基于OBE理念的生物安全与法规课程教学改革

在全国推进工程专业教育认证的大背景下,融合专业认证OBE理念、认证标准,以及生物工程专业培养目标和毕业要求,就课程教学方法、课程目标、考核方式与课程目标达成分析等方面对生物工程专业的生物安全与法规课程进行了教学改革。实践证明,教学改革达成了课程目标,为培养工程型人才作出贡献。

乳酸链球菌素(Nisin)的特性及应用

乳酸链球菌素(Nisin)是食品药品监督管理局(FDA)允许用作食品添加剂的天然肽类细菌素,其在畜牧和医学中同样具有巨大的应用前景,但Nisin在应用中仍存在较多问题,例如它的降解、与食品成分的相互作用均会限制它的使用,文章简要讨论Nisin在应用中存在的问题以及新进展和新前景。

果渣的利用现状及开发动向

果渣是指植物的果实在经过压榨、提取汁液或油份之后,所余下的固态部份,包括果皮、果肉、果籽、果梗等。果渣作为一种新型廉价资源,富含多种营养成分,具有广阔的发展利用空间。文中就国内外果渣利用的现状及开发动向进行综述,为今后果渣的处理提供方向和思路,实现资源节约化、可持续化发展。

解淀粉芽孢杆菌在畜禽养殖中的应用

解淀粉芽孢杆菌是自然界中广泛存在的非致病性革兰氏阳性需氧菌。该菌在代谢过程中可以产生大量的生物活性物质,有抑菌、免疫、抗氧化等作用,该菌可产生多种消化酶等,并对环境有极强的适应性和抗逆性,故而被广泛应用于畜禽养殖中。本文针对解淀粉芽孢杆菌的特点,总结分析其在畜牧、水产养殖业中的应用现状,以期为今后研究和开发利用解淀粉芽孢杆菌提供一定的参考。

肠道微生物对猪肌内脂肪的影响

随着消费水平的不断提高,人们对肉品质的要求越来越高,肌内脂肪(IMF)是影响猪肉品质的重要因素之一。IMF与猪肉的嫩度、系水力和剪切力均存在显著相关关系。越来越多的研究表明,肠道微生物作为环境因子可以调控机体脂肪代谢。本文拟简述肠道微生物对机体脂肪代谢的调控及其对IMF的影响。

单胃动物肠道细菌对氨基酸的代谢作用

单胃动物肠道内寄居着各种各样的微生物,在健康状态下与宿主处于共生关系。肠道微生物通过对宿主日粮中蛋白质等含氮化合物进行发酵,产生一系列代谢产物,不但可以为自身生长提供氮源,也可为宿主提供某些氨基酸,以消除日粮中氨基酸缺乏带来的不良影响。本文综述了几个主要氨基酸家族的合成途径、参与其中的主要菌种和酶类及宿主动物对肠道微生物合成氨基酸的吸收和利用。

常用饲用抗生素替代物研究进展

20世纪,抗生素作为动物促生长添加剂迅速发展,但是畜牧行业为了促进动物生长,减少疾病发生,提高经济效益,大量使用抗生素,造成药物残留、耐药菌株出现、环境污染等一系列问题危害人类健康甚至威胁生命,饲用抗生素替代物因为其安全、有效、污染小、不易产生耐药性而备受推崇。本文综述了现如今研究的一些饲用抗生素替代物的研究进展,为无抗日粮的配制提供参考。

发酵中草药添加剂的特点及其在动物生产中的应用研究

长期使用抗生素容易产生耐药性,并且会在畜产品中残留,会对动物的健康养殖造成不良的影响。发酵中草药作为一种绿色的饲料添加剂,安全性高,具有副作用小、不易在畜禽中残留、几乎无耐药性以及功能广泛的特点,越来越多的被应用于畜禽养殖中。本文通过对发酵中草药添加剂的作用特点及其在动物生产中的应用进行综述,为发酵中草药的研究应用提供参考。

贝莱斯芽孢杆菌在畜禽养殖中的应用研究进展

贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)是一种具有生防功能的细菌,能够产生多种具有抑菌活性的代谢产物,在农业中被广泛应用于抑制真菌和细菌。贝莱斯芽孢杆菌可以被用作动物饲料中的抗生素替代品,在畜禽、水产养殖方面具有巨大的应用潜力。文章综述贝莱斯芽孢杆菌的特性和在畜禽方面的应用进展,为其在动物养殖及安全生产中的应用提供参考。