期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
食品中磷脂测定方法的探讨
被引量:
6
1
作者
李树立
鞠国泉
+2 位作者
李会旋
刘增然
庞津霞
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第9期133-134,共2页
磷脂具有健脑功效,但食品中磷脂的测定方法国内报道的较少,本实验采用不同的萃取剂将磷脂与无机磷化合物分离,然后灰化,在690nm处比色测定磷含量,再换算为磷脂含量,确定最佳萃取剂为氯仿∶甲醇=2∶1,并对方法的准确度进行了验证。
关键词
食品
磷脂
比色法
测定
下载PDF
职称材料
题名
食品中磷脂测定方法的探讨
被引量:
6
1
作者
李树立
鞠国泉
李会旋
刘增然
庞津霞
机构
河北经贸大学生物科学与工程学院
河北省食品发酵工业监督检测站
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第9期133-134,共2页
文摘
磷脂具有健脑功效,但食品中磷脂的测定方法国内报道的较少,本实验采用不同的萃取剂将磷脂与无机磷化合物分离,然后灰化,在690nm处比色测定磷含量,再换算为磷脂含量,确定最佳萃取剂为氯仿∶甲醇=2∶1,并对方法的准确度进行了验证。
关键词
食品
磷脂
比色法
测定
Keywords
food
phosholipid
colorimetric analysis
determination
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
食品中磷脂测定方法的探讨
李树立
鞠国泉
李会旋
刘增然
庞津霞
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004
6
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部