基于静态及动态感官分析的中法白兰地风味特征研究

近年来,采用现代风味化学研究方法进行白兰地香气组分的解析中已经取得了较大的进展,但是感官特性研究还尚未全面开展。以中国烟台地区和法国干邑地区的白兰地为研究对象,采用静态感官—定量描述分析(quantitative descriptive analysis,QDA)以及动态感官—暂时性感官支配分析(temporal dominance of sensation,TDS),探究2种方法结合分析的特点及差异,明确我国白兰地的风格特征以及与法国白兰地的感官差异。QDA结果显示,中国白兰地的香料、烘焙、果干特征较为突出,而法国白兰地的焦糖、花香、果香特征更为突出。TDS结果显示,中法白兰地在刚入口的20 s内均为酒精味和灼烧感占据主导,其他香气属性在后60 s占据主导。前鼻香气中出现的花香、果香、果干、焦糖等属性,在饮用过程中则几乎感受不到。该研究不仅可以完善白兰地感官研究的理论体系,而且为进一步指导和规范我国白兰地的生产奠定了重要的风味基础。

基于全二维气相色谱-飞行时间质谱及感官分析的中法白兰地香气特征研究

以中国烟台地区和法国干邑地区的9种白兰地为研究对象,通过顶空固相微萃取(headspace solidphase microextraction,HS-SPME)结合全二维气相色谱-飞行时间质谱(comprehensive two-dimensional gas chromatography/time-of-flight mass spectrometry,GC×GC-TOFMS)和感官分析对其香气特征性进行探讨。结果显示,HSSPME-GC×GC-TOFMS共鉴定出512种挥发性化合物,其中酯类化合物最多,其次是醇类,芳香族和羰基类化合物。应用香气数据库筛选出157种具有香气特征的挥发性化合物进行半定量计算,采用单因素方差分析结合热图分析发现中国白兰地在香气化合物的种类与含量上明显区别于法国白兰地。感官分析Napping~?结果表明香料、焦糖、干果、奶油是中国烟台白兰地区别于法国干邑白兰地的主要香气感官特征。该研究丰富了我国白兰地的风味化学理论体系,同时对我国白兰地生产中风味调控也提供了一定的借鉴依据。

大兴安岭中北段953金矿地质特征及成矿背景

西陵梯953金矿位于大兴安岭中北段,赋存于顺层滑脱带内,金矿体总体产状305°～ 325°/65°～80°,矿脉宽1～2.5 m,多条矿脉平行,与闪长岩脉伴生.通过分析对比,笔者认为该区域金矿形成于中生代伸展作用背景下,其中,古生代建立了区域构造基本格架,中生代晚侏罗世—早白垩世大兴安岭主脊伸展作用形成区域滑脱构造,有利于工作区金矿的形成.

内蒙古大兴安岭中北段东乌旗-兴安铅锌银铜钼多金属成矿带找矿进展

大兴安岭中北段属中国—俄罗斯—蒙古大型、超大型矿床成矿密集区的东北延伸部分,与中-俄-蒙成矿密集区有着相似的地质背景、构造条件和成矿环境。工作区处于古亚洲洋构造域与中生代滨西太平洋构造域的叠加部位,中生代之前受到西伯利亚板块与华北板块俯冲碰撞拼接构造体系的控制,其后经受蒙古-鄂霍茨克构造体系和环太平洋构造体系的改造,并在中生代晚期经历了明显的由挤压构造体系向伸展构造体系的转换过程,经历了较为复杂的构造演化历史,具有优越的成矿条件。

售后回租准则的改进及对国内会计的影响——基于对国际财务报告第16号准则征求意见稿的分析

2020年11月国际会计准则理事会(IASB)发布了关于《国际财务报告第16号准则:租赁》的征求意见稿,旨在完善租赁准则中的售后回租部分。拟议的修正案将规定卖方-承租人在最初衡量售后回租交易中产生的使用权资产和负债时使用的方法,以及卖方-承租人随后如何衡量该租赁负债。该提议既不会改变IFRS 16中关于售后回租要求的原则,也不会改变与售后回租交易无关的租赁的会计方法。由于国内会计准则基本跟随国际会计准则变化,本文从四个方面对该征求意见稿进行研究,即使用权资产和租赁负债的初始计量、使用权资产和租赁负债的后续计量、准则生效日和过渡期、附带说明例子,并从国内会计角度分析该准则变化会产生的影响。

影响农民专业合作社发展的因素

农民专业合作社是推动农业现代化和提高农民收入的重要手段，近年来，在我国各级政府地积极鼓励和引导下，我国农民专业合作社的发展取得了一定的成果。但随着农民专业合作社发展规模的扩大和层次的深入，各种问题也不断地显现出来。在对国内外文献回顾和整理的基础上，归纳出影响农民专业合作社的各种因素，学习西方的先进经验，总结我国研究的不足，以期推动我国农民专业合作社的健康快速发展。

农村土地流转中逆向选择问题的研究

农村土地流转是推进农业产业化的一个核心环节,是社会热点问题。在对国内外相关文献进行回顾的基础上,研究农村土地流转中的逆向选择问题,并提出激励机制,以期揭示当前农村土地流转意向低的实质,进而优化土地资源的配置,实现农业的规模化和产业化经营。

浅析项目管理在施工企业成本控制中的应用

随着我国建筑行业的高速发展,企业之间的竞争越加激烈。施工企业也逐渐认识到成本控制的重要性,通过成本管理来提高企业的利润。本文通过对施工企业项目成本管理现状的研究,分析企业成本产生偏差的原因,提出运用PDCA的模式对项目成本加以控制。

农民加入专业合作社影响因素的实证研究——以湖北省为例

基于对湖北省荆州市和荆门市10个行政村200名村民的调查数据,对农民加入专业合作社的影响因素进行了实证研究。结果表明,文化程度、政策支持、外出打工经历和农产品特征等因素对农民加入专业合作社的意愿有显著的影响,农民对专业合作社的认知渠道较为单一,且农民对专业合作社的期望越来越多样化。由此提出了加强宣传、强化政策支持、完善专业合作社功能等建议,以促进农民专业合作社的发展。

社会支持网对失地农民职业转型影响的实证研究——以湖北省武汉市为例

分析了失地农民社会支持网络对其职业转型的影响,在此基础上提出了促进其职业转型的对策。

牢固树立科学发展观 全面建设绿色化工城

中央实施西部大开发战略，是泸州加快发展的千载难逢的历史机遇，泸州市委、市政府提出了追赶型、跨越式发展战略，制订了“以‘四川西部化工城’建设为突破口，煤电路化综合开发”的发展思路。

社会网络视角下3PCCL企业行为负外部性与政府规制效率

在企业组成的社会网络中,网络成员(企业)不规范行为引发的负外部性影响了政府规制的效率。将库诺特博弈模型应用于第三方冷链物流(3PCCL)企业社会网络中,模拟分析3PCCL企业在社会网络中的不规范行为及其传播机理,探讨网络成员(企业)不规范行为所引起的负外部性对政府规制效率的影响。研究表明:当且仅当政府规制发挥作用并执行到位,存在一组最优策略使得3PCCL企业的社会网络中各企业收益达到最大;邻居企业及非邻居企业不规范行为的努力程度分别对目标企业的收益值产生正、负影响;网络规模及网络密度的增加对3PCCL不规范行为的努力程度产生负向影响,且随着网络密度的增加,3PCCL企业的均衡成本先降低后上升,均衡流通数量、均衡收益与之相反,规制的有效性呈倒U型变化。因此,应加强对各类不规范行为的专项整治力度,适度干预企业社会网络建设,增强规制措施与市场环境监管的拟合度。

石油污染土壤修复“三位一体”技术体系构建研究

石油工业的不断发展给人们的生活带来了极大的便利,但与此同时,也给生态环境和人们的人身安全带来了严重的危害,针对土壤石油污染的治理已经迫在眉睫。文章主要对石油污染土壤修复技术集成与创新技术体系研究进行了分析和讨论,希望能够在传统的土壤污染修复技术的研究基础上研发出针对石油烃污染土壤的物化-生物、根际微生物-产电微生物和修复植物-降解微生物“三位一体”的电化学强化修复技术,并结合其他相关研究成果,构建、形成石油污染土壤修复“三位一体”技术体系,为实现石油污染土壤修复目标奠定基础。

超大型地铁停车场深基坑施工技术

以成都地铁7号线停车场深基坑施工为例，介绍了超大型明挖基坑的总平面布置、围护结构、土方开挖及地下水控制等施工技术。

钢板桩围堰设计与有限元分析

钢板桩围堰是比较经济的基坑支护方式之一,一般应用于陆上松软土或水中覆盖层较厚的工况。以某斜拉桥主墩基础施工为工程实例,在坚硬岩层下采用钢板桩围堰作为阻水结构进行设计,并考虑五种工况,进行了有限元施工分析,计算结果表明,钢板桩围堰的强度和变形满足规范要求,可以按设计进行围堰施工,为以后同类情况钢板桩围堰设计提供了参考和指导。

德会高速东山隧道机械开挖与爆破开挖对超挖量控制的对比

在山区隧道施工时,对超欠挖量的控制一直是施工过程中所应当关注的重难点之一。本文以中建八局德会高速东山隧道为依托,对机械开挖法和爆破开挖法所造成的超挖量大小及不同拱圈超挖量的离散度进行了分析对比。结论认为:机械开挖法的超挖量和开挖质量的一致性均明显优于爆破开挖法,因此从项目成本及质量的角度考虑,对于穿越软弱围岩及富水断层等地质灾害风险较大的隧道施工段时,应优先选用机械开挖法。

论“某”类指称形式的意义与用法

本文主要从句法、语义和语用三个方面对“某”类指称形式进行分析。在句法分析中,探讨了“某”类指称形式在句子中的位置和功能,以及其句法结构和特点。在语义分析中,讨论了“某”类指称形式的语义特征、指向、演变和功能,其中涉及到数量词、概括性和归纳推理等内容。在语用分析中,着重探讨了“某”类指称形式的主观性、模糊性和不确定性,以及主观与客观并存的情况。“某”类指称形式既是语言交流中常用的句法形式,也具有多样的语义和语用功能。特别是在表达模糊、不确定等情况时,其使用频率较高。

农民专业合作社发展影响因素的研究综述

农民专业合作社作为推动农业现代化和提高农民收入的重要手段,在近年来取得了一定的成果。但随着其发展规模不断扩大,各种问题也逐渐显现出来。通过对国内相关文献的研究,归纳影响农民专业合作社发展的因素,并评述既往研究中的不足,以推动我国农民专业合作社的健康快速发展。