贝莱斯芽孢杆菌PG1-2生产γ-聚谷氨酸的发酵培养基和培养条件优化

本项目从自然界中筛选得到了能够生产γ-聚谷氨酸(PGA)的贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)PG1-2,对其发酵培养基和发酵条件进行优化,并对其发酵过程进行了研究。PG1-2合成PGA的最佳碳源为蔗糖,最佳氮源为酵母粉和蛋白胨。PG1-2合成PGA的最佳条件为:蔗糖用量为80 g/L,氮源用量为20 g/L,谷氨酸钠用量60 g/L,发酵pH值为6.8,通气量1 vvm,搅拌转速350 r/min。在最佳发酵条件下,PGA的产量可以达到33.8 g/L。贝莱斯芽孢杆菌PG1-2能够高产PGA,为其在农业及PGA生产上的应用提供了更多可能。