负载碳酸钙的水包油包固乳液稳定性及相互作用研究

碳酸钙由于分散稳定性差,很难在食品基质中传递。水包油包固(solid-in-oil-in-water,S/O/W)三相载体乳液作为食品营养素的载体,具有制备成本低、工艺简单等优点。为提高碳酸钙在液态食品中的分散稳定性,实现较高品质利用,该文以黄原胶(xanthan gum,XG)和海藻酸丙二醇酯(propylene glycol alginate,PGA)复凝聚为水相,精制猪油为油相,通过高速剪切分散构建负载碳酸钙的S/O/W钙-脂质乳液,考察PGA和XG复凝聚的界面活性和相互作用,研究不同配比PGA-XG复合物制备乳液的物理稳定性、Zeta电位、表观黏度、粒径分布及微观结构。结果表明,PGA与XG以氢键的方式产生相互作用,复凝聚后显著降低了XG在油水界面的表面张力;m(PGA)∶m(XG)=4∶6时,乳液Zeta电位为(-43.3±0.1)mV,平均粒径为(1.59±0.08)μm,有较好的物理稳定性和流变学特性,碳酸钙位于油相内部。该研究结果可丰富构建S/O/W传递系统理论,为开发新型营养素输送载体提供参考。

浅谈“重彩”与“岩彩”

师承于中国的日本岩彩画在近现代无论是在内容、形式、颜料、技法等方面都进行了大胆的开拓创新,并取得了许多的成就。然而中国的工笔重彩画却没有取得大的突破和创新,和日本相比,我们已处于落后地位。因此学习、借鉴日本岩彩画的发展经验,对于促进中国工笔重彩画的发展是十分必要的。

浅析景观设计的伦理性

随着景观设计行业的蓬勃发展,越来越多的人参与到这个行业中来。但是,设计行为本身包含着形成社会体系的因素, 因此,设计人员在关注目前的功能和形式的同时,也更应该考虑社会的综合性因素及其伦理性。

移情——美术创作中的核心作用

移情,在美术创作中普遍存在,古今中外无论任何画家、任何画派创作的作品都是感情的渲泻,移情的结果。通过分析与论证移情在美术创作中的客观存在、移情产生的前提及其原因、移情的特性,说明移情在美术创作中的核心作用,探索实现美术创作移情的途径和方法。

南阳双河油田空气渗透率图版研究

本文介绍用常规测井资料研制空气渗透率图版的一项科研实践。通过对研究地区大量岩心分析资料与对应测井数据的相关性研究,并考虑到油田的某些实际情况,确定了以自然伽玛相对值和声波时差为图版研制的基本参数.然后运用“正交筛选法”选取最佳方程,用最小二乘法确定方程中系数,进而构制了渗透率测井解释图版.图版的相关系数达0.9以上,相对误差小于35%,实用表明,效果令人满意。

泌阳—南阳凹陷下第三系砂岩储集层地面孔隙度压缩校正规律

本文对砂岩储集层孔隙体积随压力变化的规律,及其不同胶结类型砂岩孔隙度与有效上覆地层压力的变化关系作了研究。在此基础上,对不同胶结类型的砂岩提出了地面孔隙度压缩校正方程。

高师中学美术课教材教法应与时俱进

目前 ,师范院校所使用的《中学美术课教材教法》教科书 ,其在教材内容、教学理念、教学原则、教学方式方法、评价考核等方面均显得较为陈旧 ,不能满足教学实际的需要 ,因此 ,必须对该课程进行改革和调整 ,只有这样才能提高该课程的教学质量 。

铸造烧结Fe-TiC表面复合材料的制备及其耐磨性研究

运用铸造烧结技术 ,在铸铁件表面合成了厚度为 3～ 4mm的 Fe- Ti C表面复合材料。该表面复合材料中同时含有铬的碳化物和大量的 Ti C颗粒 ,表面复合材料的硬度由表及里逐步降低。在重载干滑动磨损条件下 。

植物学细胞膜结构对景观设计的启示

介绍了植物学细胞膜结构，从注重绿地系统的合理设置、过渡空间的设计、强调弹性设计等方面探讨了植物学细胞膜结构对景观设计的启示，以使景观设计更合理，给人类带来更多的享受和愉悦。

离子液体作为电解液添加剂用于高压锂离子电池

合成了功能化离子液体1-丁基-3-甲基咪唑双(三氟甲磺酰)亚胺盐(BMIMTFSI)作为高压锂离子电池电解液添加剂,用于抑制有机溶剂的氧化,以提高碳酸酯类电解液的耐高压性。分别采用充放电测试、电化学交流阻抗(EIS)、循环伏安法(CV)和扫描电子显微镜(SEM)等研究了LiNi0.5Mn1.5O4/Li电池的电化学行为和LiNi0.5Mn1.5O4材料表面形貌。结果表明,当在电解液中添加20%(体积分数) BMIMTFSI时,LiNi0.5Mn1.5O4/Li电池在室温、0.2C下的最高放电比容量是126.81 mA · h · g^-1,5C下的放电比容量为109.36 mA · h · g^-1,比在1 mol · L^-1LiPF6-EC/DMC电解液中的放电比容量提高了91.7%;且该电池在0.2C下循环50圈后的放电比容量保持率在95%左右,比用碳酸酯类电解液提高了近10%。SEM 结果表明,在碳酸酯类电解液中加入BMIMTFSI 后,LiNi0.5Mn1.5O4电极表面附着了一层均匀且致密的固态电解质界面(SEI)膜。

离子液体-水复配吸收剂对VOCs的吸收性能

将水、离子液体按一定比例复配作为吸收剂,以甲苯、丙酮作为挥发性有机化合物(VOCs)的典型代表,比较了不同种类离子液体-水复配吸收剂对含甲苯、丙酮混合废气的吸收效果。结果发现,1-十二烷基-3-甲基咪唑双三氟甲磺酰亚胺盐([DDMIM][NTf 2])与水形成的O/W型离子液体乳化液对体系的吸收效果较好,由COSMO-SAC计算得到了甲苯和丙酮在[DDMIM][NTf 2]中的无限稀释活度系数,并计算了吸收过程的Gibbs自由能、焓变、熵变和偏摩尔超额焓等热力学数据。实验验证了离子液体-水复配吸收剂吸收芳香类化合物、酮类化合物混合废气的可行性,考察了不同实验条件对吸收效果的影响。结果表明:在甲苯、丙酮进气质量浓度分别为15000 mg/m 3和7500 mg/m 3、进气流量0.024 m 3/h、搅拌速率1600 r/min、吸收温度303.15 K的实验条件下,[DDMIM][NTf 2]质量分数为10%的100 g复配吸收剂对甲苯的初始吸收率为94%,对丙酮的初始吸收率为95%;通过对复配吸收剂进行再生及循环吸收实验,验证了复配吸收剂回收利用的可能性。

酪蛋白酸钠-明胶制备S/O/W乳状液的稳定性

碳酸钙是一种常用的强化钙,然而,其悬浮稳定性差,易产生沉淀,严重限制了碳酸钙在食品加工中的应用。以固/油/水(S/O/W)乳状液形式负载碳酸钙,构建具有特定结构分布的钙-脂质微球,有望改善其溶解性和稳定性。本文以食品级碳酸钙为S相,大豆油为O相,酪蛋白酸钠-明胶为W相,构建S/O/W钙-脂质微球,研究不同质量分数明胶和不同S/O相添加量对微球粒径、物理稳定性、流变学与微观结构的影响,探索S/O/W钙-脂质微球形成规律及稳定性。结果表明:添加不同质量分数的明胶均能提高S/O/W乳液的稳定性,且乳液粒径随明胶质量分数的增大而减小,乳液的表观黏度、摩擦系数均减小,微观网络结构更加致密。增大S/O相添加量使乳液稳定性变差,粒径分布范围增大,表观黏度略有增加。添加明胶制备S/O/W乳状液可以提高乳状液的稳定性,研究结果为解决难溶性钙盐在液态食品中的分散稳定性提供理论基础。

高铬铸铁件凝固过程中热应力场的实验研究

对高铬铸铁应力框热应力进行了测试 ,得到了定量的、动态的应力变化曲线 ,并对照它们的凝固条件进行了分析。通过分析高铬铸铁件在凝固过程中应力的产生特点 ,得出高铬铸铁件裂纹的产生是热应力和相变应力共同作用的结果。

膨润土对型砂发气特性影响的研究

通过对几种膨润土的分析 ,测定型砂的发气特性及膨润土热失重 ( TG) ,讨论了膨润土的特性对型砂发气量和发气速度的影响 ,其结论对生产实际有着直接指导意义。

GM(1,1)灰色预测模型在高速铁路项目施工成本动态管理中的应用

为加强对高速铁路工程项目施工成本动态管理,实施事前主动控制,本文利用GM(1,1)灰色预测模型对项目责任成本管理效果进行预测,以汉十高速铁路某标段施工阶段施工责任成本管理为例,建立并验证预测模型的可行性。结果表明,GM(1,1)灰色预测模型在具有较高的精度,既能够对项目施工责任成本管理效果进行动态预测和评价,还能够有助于实现项目事前主动控制。

马铃薯超声强化远红外辐射干燥特性及神经网络模型研究

为研究马铃薯直触超声强化远红外辐射干燥规律,利用超声远红外辐射干燥设备,探讨超声功率及远红外辐射温度对马铃薯干燥特性和有效水分扩散系数的影响,并构建了Elman、RBF、BP 3种神经网络模型。结果表明:提高超声功率及辐射温度能够改善物料内部传质和传热状况,进而减少干燥时间及提升干燥速率;超声的强化效果随超声功率的增大而加强,随着物料含水量的降低而逐渐减弱,随辐射温度升高先加强后减弱;有效水分扩散系数D_(eff)值为1.15×10^(-10)～3.18×10^(-10)m^2/s,提高远红外辐射温度及超声功率均能促使水分流动与扩散,从而提高D_(eff)值;3种神经网络模型均有较好的预测性能,其中使用优化算法的BP网络模型的预测值与真实值拟合精度最高,能够快速准确地预测马铃薯超声强化远红外辐射干燥过程中的含水率。

谈公路施工企业劳务管理方法

介绍了施工企业劳务管理的特点、原则和模式 ,阐述了劳务企业的选择和考核方法 ,提出施工企业只有按照国际标准 ,并结合自身需求 。