胆木叶总黄酮的提取工艺研究

利用L9(34)正交试验法研究了胆木叶中总黄酮的提取工艺条件及其含量测定。结果表明:对胆木叶中总黄酮的提取效果影响最大的因素是提取温度,其次是乙醇浓度和提取时间,影响最小的是料液比。总黄酮的提取工艺条件为提取温度为75℃,提取时间为4.0h,提取溶剂为85%的乙醇,料液比为1:16,胆木叶粗提物中总黄酮的含量为2.443%。

胆木叶中主要营养与功能成分分析

以胆木叶为原料,分别对它的水分、粗蛋白、脂肪、还原糖、可溶性固形物、氨基酸、Vc、微量元素、单宁、总黄酮、总黄酮甙、生物碱的含量进行分析测定。研究结果表明:胆木叶营养丰富,其中脂肪、蛋白质和水分的含量较高,人体必需氨基酸含量为4.72%,占氨基酸总量的43.92%,而还原糖和可溶性固形物的含量则较低。在所测定的几种微量元素中,只有Se未检出,但K、P和Ca的含量丰富,特别是钾含量高达2.36%,而钠含量仅46.50mg/kg,这种高钾低钠特性,是预防高血压的一种良好食物来源。其中Mn、Mg、Fe含量也非常丰富,分别达到了517.70、460.00mg/kg和140.50mg/kg。而胆木叶中功能性成分以总黄酮、总黄酮甙和生物碱的含量较高,尤其是生物碱的含量高达3.46%。表明胆木叶是一种富含营养的植物原料。