食花传统与云南少数民族的清欢之味——读《云南少数民族食花揽萃》

以花为食,古已有之。中国古代的食花传统始于先秦,《楚辞》中“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”指的是以菊花为食;“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆”则是把蕙兰蒸制成食物。云南作为“植物王国”和“天然花园”,拥有着得天独厚的地理优势,云南的食花习俗充分体现了“花枝不断四时春”的环境特点,运用别具民族特色的烹调制作方法将食用鲜花制成各类花食,形成了绚丽的食花文化。

使用压缩空气测量家用燃气灶具热负荷的试验设备设计

设计了一种使用压缩空气测量家用燃气灶具热负荷的试验设备,与使用明火测量灶具的热负荷相比,该设备更安全、环保、简单、准确、快速、经济。此外,阐述了设计过程中遇到的一些技术要点,如灶具旋钮机械手的设计、热负荷测量部分内部阀门的设计、流量采集和参数处理、空气干燥和密度修正等。

一种商用燃气灶与家用燃气灶两用型综合性能试验台的设计

文章提出了一种商用燃气灶与家用燃气灶两用型综合性能试验台的设计,既可以检测商用燃气燃烧器具,又可以检测家用燃气灶具。本设计在保证设备具有高自动化程度和高准确度的同时,减少了设备采购资金投入和占地面积,具有较好的实用价值和经济价值。文章就设计过程中遇到的一些技术要点,如:气体流量计脉冲信号的处理、燃气管路管径的计算、水温传感器的选择、自动搅拌装置的设计等进行了阐述。

家用燃气灶具能源效率测量不确定度评定

文章分析了家用燃气灶具能源效率测量不确定度的来源,并介绍了测量结果的不确定度评定方法,为相关人员评定家用燃气灶具能效提供参考。

期权激励会提高企业风险承担水平吗?——基于中国上市公司的实证研究

本文利用倾向得分匹配法(PSM)和双重差分模型(DID),实证研究了2006-2016年间我国上市公司实施期权激励对风险承担水平的影响。结果表明,期权激励的实施显著提高了公司的风险承担水平。本文证实了期权激励政策对公司的有利影响,同时为上市公司政策的制定提供了合理的参考。