假日美味在中成

火龙果炒绿林 主料：鱼胶150克。辅料：豇豆100克，火龙果100克，红、黄彩椒各25克。调料：盐、味精、鸡精、生粉适量，色拉油50克。制法：①鱼胶入锅煎熟取出，改刀成菱形片，红、黄彩椒洗净改刀成菱形片。②火龙果挖成圆球，豇豆焯水后制成花形。③将改刀好的鱼胶片入锅滑油后，加红、黄彩椒，调味，煸炒成熟装盘。④豇豆花炒熟，与火龙果球一起点缀在旁边即可。