94年国外文献中照相明胶研究报告的回顾

明胶本身的结构、分子量分布等与物性的联系;氨基酸组成的分析与氧化或还原性的联系;与坚膜相关的明胶的反应性、作用;以及这一些与照相性能联系等诸方面研究内容,94年发表了许多研究报告。

化学改性明胶物理抑制性的变化

研究明胶的官能团对物理抑制性的影响。官能团因明胶的化学改性发生了变化,即酰胺化反应使羧基减少,苯氨基甲酰化、邻羧基苯酰化、邻对二羧基苯酰化使氨基减少,羧基增加。 物理抑制度随酰胺化比率上升(羧基减少)而升高,随羧基增加而降低。随着由于苯氨基甲酰化引起的氨基减少,物理抑制度还显出了少许的上升。钙离子的物理抑制作用也随此发生了变化。

重铬酸明胶的照相特性与曝光时pH的相关性

在酸度调节为pH 2.1至pH 7.0之间的重铬酸钾溶液中把碳素纸曝光,若pH值升高则感光度降低。在强酸性的pH范围内,随着分子量比γ成份更高的成份的比例(f_H)增大感光度升高。在中性pH范围内感光度与f_H不相关。酸处理猪皮明胶在任何情形下都能比碱处理牛骨的明胶获得更高的感光度。

明胶氧化后物理和化学性质的变化

为了研究明胶氧化变质的原因,本文以0.1～5％过氧化氢氧化照相明胶,并研究了明胶氧化后的物理和化学性质。随着氧化程度增大,粘度、凝胶强度和胶凝时间都降低,光学旋光性也发生改变。氧化明胶的化学分析表明,氧化造成高分子量(大于2×10~5道尔顿)组分减少,同时低分子量(小于1×10~5道尔顿)组分增加。还观察到明胶中的氨基酸和交联氨基酸发生分解,特别是在氧化中,谷氨酸、蛋氨酸、酪氨酸和Lysinoalanine残基减少。除了这些变化之外,氧化之后,N-端氨基酸的组成和数量稍有改变。